聯(lián)商網(wǎng)消息：7月11日，愛(ài)琴海商業(yè)2018年上半年工作年會(huì)在上海舉行，聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲老師受邀出席會(huì)議并做現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。在這場(chǎng)題為“永遠(yuǎn)的零售”培訓(xùn)課中，厲玲就其新書(shū)《永遠(yuǎn)的零售》中蘊(yùn)含的零售經(jīng)營(yíng)哲學(xué)作了分享，對(duì)購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)發(fā)表了自己的觀點(diǎn)，同時(shí)，也對(duì)愛(ài)琴海給出了四個(gè)期許。

《永遠(yuǎn)的零售》是厲玲時(shí)隔13年、繼《我能》之后出版的第二本書(shū)籍。在書(shū)中，她結(jié)合自身二十多年的零售從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從企業(yè)定位、組織更新、流程設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理、人力資源、趨勢(shì)創(chuàng)新等多個(gè)方面剖析零售行業(yè)的癥結(jié)和零售企業(yè)管理中的核心要素。她提出“零售沒(méi)有新舊之分”，零售的本質(zhì)就是把商品賣(mài)給消費(fèi)者。

關(guān)于購(gòu)物中心做什么的討論有很多，本次會(huì)上，她以此為角度，闡述了她的購(gòu)物中心觀，提出了一個(gè)新的觀點(diǎn)：購(gòu)物中心就是經(jīng)營(yíng)門(mén)店。

1、經(jīng)營(yíng)門(mén)店

什么叫經(jīng)營(yíng)門(mén)店？她認(rèn)為，規(guī)劃、招商、營(yíng)運(yùn)、推廣、調(diào)整等等這些環(huán)節(jié)都屬于經(jīng)營(yíng)范疇。

1）規(guī)劃。在動(dòng)線設(shè)計(jì)上，不要留有死角，讓每個(gè)門(mén)店都有人流量，讓每個(gè)門(mén)店生意都很好，這是動(dòng)線規(guī)劃的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

2）招商。招商不是一次性買(mǎi)賣(mài)，開(kāi)業(yè)時(shí)的招商僅僅是一個(gè)開(kāi)始，之后還有無(wú)數(shù)次的調(diào)整招商。所以，將營(yíng)運(yùn)部與招商部變成一個(gè)有機(jī)體，讓招商部成為一只有力的臂膀，才能使購(gòu)物中心越調(diào)越好。

3）營(yíng)運(yùn)。營(yíng)運(yùn)是零售的內(nèi)涵，無(wú)論過(guò)去、現(xiàn)在還是未來(lái)，以營(yíng)運(yùn)為中心的管理模式都是零售業(yè)不可放棄的根本。它能大大提高辦事效率，敦促各店鋪提升業(yè)績(jī)，加強(qiáng)各店鋪之間的互動(dòng)，為購(gòu)物中心的不斷優(yōu)化調(diào)整提供依據(jù)。

4）推廣。在以營(yíng)運(yùn)為中心的管理模式中，推廣部需要與營(yíng)運(yùn)部做好品牌店鋪的推廣活動(dòng)，最大限度的向外輸出購(gòu)物中心知名度（美譽(yù)度）、向內(nèi)引入客流。其實(shí)，推廣部與營(yíng)運(yùn)部也是一個(gè)有機(jī)體，使推廣部有所依附，成為另一只重要的臂膀。

5）調(diào)整。通過(guò)業(yè)態(tài)調(diào)整，優(yōu)化品牌，使商場(chǎng)長(zhǎng)盛不衰。

2、利用空間經(jīng)營(yíng)門(mén)店

那么，如何經(jīng)營(yíng)好門(mén)店？在她看來(lái)，充分利用空間很重要。

購(gòu)物中心比較重視空間的打造，它雖然不用做單品管理，但要看品牌門(mén)店業(yè)績(jī)、形象、推廣與整個(gè)購(gòu)物中心是否匹配。這個(gè)過(guò)程中，空間的設(shè)計(jì)、管理、利用就顯得非常關(guān)鍵。

購(gòu)物中心和百貨相比較，對(duì)空間的打造更用心，而且它在體驗(yàn)、業(yè)態(tài)等方面更勝一籌。越來(lái)越多的家庭走進(jìn)購(gòu)物中心（主要是大型shopping mall）宴請(qǐng)聚會(huì)、休閑娛樂(lè)，對(duì)空間的要求更大。但我們經(jīng)常可以看到，有的購(gòu)物中心面積很大，卻給人一種冰冷的感覺(jué)，有的又做得很擁擠，讓消費(fèi)者感覺(jué)不舒服。因此，購(gòu)物中心想要經(jīng)營(yíng)好門(mén)店，對(duì)空間的重視十分必要。

她認(rèn)為，購(gòu)物中心的崛起真正受到?jīng)_擊的是街邊店。以餐飲為例，越來(lái)越多的餐飲店從街邊搬進(jìn)了購(gòu)物中心，空間是一大驅(qū)動(dòng)因素：購(gòu)物中心為消費(fèi)者創(chuàng)造了良好的用餐環(huán)境，一改街邊店排隊(duì)候客時(shí)因?yàn)樘鞖狻⒔煌ǖ纫蛩貛��?lái)的不便。

同樣以餐飲為例，在百貨店中，由于空間受限，餐飲的上下水、排污等問(wèn)題均受到一定程度的影響，因此許多百貨店內(nèi)飄散出異味，很大原因來(lái)自于餐飲門(mén)店。但在相對(duì)開(kāi)闊的購(gòu)物中心內(nèi)，就要好很多。其實(shí)，空間問(wèn)題在很多時(shí)候是物業(yè)管理問(wèn)題，好的物業(yè)公司，能夠維護(hù)購(gòu)物中心的良好購(gòu)物環(huán)境，讓購(gòu)物中心空間價(jià)值得到最大發(fā)揮。

3、購(gòu)物中心要懂零售

購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)門(mén)店，門(mén)店勢(shì)必與零售息息相關(guān)，換言之，購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)必須要懂零售。不懂零售去做商業(yè)、做購(gòu)物中心而最終失敗的例子比比皆是。

零售的特征是什么？她精準(zhǔn)地概括了四個(gè)字：簡(jiǎn)、低、變、慢。

零售非常簡(jiǎn)單，明了，它的本質(zhì)就是把商品賣(mài)給消費(fèi)者。同時(shí)，它的進(jìn)入門(mén)檻很低，任何人都可以從事零售業(yè)，甚至不需要很大的資金投入，因此它競(jìng)爭(zhēng)激烈。零售也是一個(gè)古老的行業(yè)，但變化無(wú)窮無(wú)盡，沒(méi)有方向，也無(wú)定式，創(chuàng)新無(wú)極限。在變化的同時(shí)零售講究的是慢工出細(xì)活，這個(gè)“慢”字很見(jiàn)功夫，有點(diǎn)像太極，看著慢，卻招招是力量，處處在凝聚。零售企業(yè)在慢中夯實(shí)根基，在慢中做出許多微小的改變，在慢中培育抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

她強(qiáng)調(diào)，購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)管理者只有充分理解零售，把握零售的特征，才能經(jīng)營(yíng)好店鋪。

4、幫助店鋪提升業(yè)績(jī)

購(gòu)物中心與品牌應(yīng)當(dāng)追求共生共榮，這是雙贏的局面，也是最好的結(jié)果。但現(xiàn)實(shí)中，很多購(gòu)物中心并沒(méi)有抱著這樣的心態(tài)去處理兩者關(guān)系，而是簡(jiǎn)單粗暴地發(fā)號(hào)施令：做不好踢出去。她提醒到，甲方與乙方并非天生敵對(duì)，而應(yīng)是唇齒相依，對(duì)于購(gòu)物中心來(lái)說(shuō)，品牌商能夠跟著商場(chǎng)一起成長(zhǎng)，是一種無(wú)上的榮耀。

當(dāng)然，購(gòu)物中心追求人流、財(cái)流無(wú)可厚非，品牌遵循市場(chǎng)規(guī)律優(yōu)勝劣汰，每一個(gè)購(gòu)物中心都要經(jīng)歷業(yè)態(tài)、租戶(hù)調(diào)整階段。但是，幫店鋪把生意做好，應(yīng)該成為購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重要任務(wù)。只有肯投入精力、花費(fèi)心血，幫助店鋪?zhàn)龊蒙�意，�?gòu)物中心才能真正長(zhǎng)遠(yuǎn)地獲取財(cái)流。

據(jù)了解，愛(ài)琴海商業(yè)由紅星商業(yè)更名而來(lái)，是紅星美凱龍旗下進(jìn)行城市綜合體及商業(yè)購(gòu)物中心籌建、招商、運(yùn)營(yíng)的管理平臺(tái)，其核心業(yè)務(wù)是資產(chǎn)管理。2016年以來(lái)，愛(ài)琴海大力發(fā)展資產(chǎn)管理業(yè)務(wù)，借此迅速擴(kuò)張，規(guī)模也有了明顯提升。

截至目前，愛(ài)琴海已進(jìn)入北京、上海、天津、重慶、成都、蘇州、昆明、蘭州、唐山、大同等近60個(gè)城市，簽約70余個(gè)項(xiàng)目，其中已開(kāi)業(yè)項(xiàng)目達(dá)12個(gè)。

對(duì)于愛(ài)琴海，她給出了四個(gè)期許，即希望愛(ài)琴海商業(yè)做中國(guó)購(gòu)物中心的模范、做店鋪營(yíng)業(yè)額的助力器、做所在社區(qū)的依賴(lài)、做一個(gè)好市民。做購(gòu)物中心，歸根結(jié)底是做人，從員工到商戶(hù)再到消費(fèi)者，每一個(gè)群體都需要用心去經(jīng)營(yíng)，若做好了這些，離成為行業(yè)的先鋒模范還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）