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主題:鄉鎮超市老板困惑之二:我到底想要什么?

阿圖

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  |   只看他 樓主

聯商專欄:一個人,最重要的,是知道自己想要什么!同樣,一個超市老板,開超市,也要清楚的了解自己想要什么�;蛟S有人會說,經商無非掙錢,如同人想要活著,其實這是普惠心理,其他行業,做其他工作,都是一樣的目的,換取生存的積累,可是我們問超市老板,你需要什么,他們給出的回答,是他們在某個階段的困惑或者需求,或者他們需要亟待改觀的問題。

知道自己的問題所在,這樣老板還是有想法有思路的老板,很多的都搞不清楚或者似是而非的提出想法,比方說,我想要客流、我想要銷售額、我想要降低損耗、我想要員工穩定、我想要改觀環境等等,這些需求,都是超市管理的一部分,他們不會考慮客單價,不會考慮庫存周轉,不會考慮人效平效,他們要的是一臺電腦,可以打開快速上網,可以打字就好了,至于里面的顯卡、CPU、內存大小等等他們不會去了解也不會關心,電腦卡了,就是壞了,找人來修就好,這也是形而上的大哲學管理,相當于董事會和CEO的疊加。

有天同一個超市老板聊天,他準備從某個鄉鎮開家超市,這個鄉鎮原本有一家規模千平左右的超市,開了三四年了,他想介入。

我問他:你考察過了沒?

他說去看了,那個地方人口三四萬,可以開。

我又問他:原來那家店,怎么贏它?

他說:我去看了,它賣的什么都貴,我賣的比它低,可以開。

這就是我們的鄉鎮老板,經驗比分析更讓他們覺得可靠。他們不會像我們一樣,花一個月甚至幾個月去考察落地環境,也不會像我們一樣做詳致的SWOT分析,他們覺得可以,就干,而我們就像一個落第秀才,造反三年不成。

這里面,其實藏在很多風險,這些風險在一些自我催眠中被忽略掉了。比方說,原來超市所在地,幾萬人口,有多少外出打工,有多少常駐?當地的經濟支柱是什么?原來超市的銷售業績如何?等等這些問題,其實在他們的腦海里也就是一到閃電劃破的夜空,仿佛切割了漫天烏云一樣。在比如商品價格,當只有那一家店的時候,加價率和毛利率肯定會相對較高,這就如同一頭睡著的老虎,你感覺它對你沒有任何威脅,那是你沒有進入到它的安全空間之內,一旦它感覺到危險,這幾年的積累去拼你去做防守反擊的時候,你會發現,低價是最沒有殺傷力和技術含量的武器。

有次去某鄉鎮考察市場,正好路過一家規模頗大的超市,門口豎著一個易拉寶,寫著儲值卡的活動內容,滿1000元送200元什么的,進去一問一家南方老板開的超市,同他溝通說超市需要現金流,就做了這個活動。當時沒說什么,出來后同隨行的朋友聊天,就感覺這家超市涸澤而漁焚林而獵,估計命不久矣,果不其然,幾個月后老板攜款跑了。不過,最起碼,他知道自己想“要”的是什么!

- 該帖于 2018/7/22 16:32:00 被修改過
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零售行業還在追逐早晨的太陽呢

單車樹

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大哥,現在傳統蛋糕店怎么更新換代?我想與便利店結合,三線城市,有可行性?

惠德盛超市

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