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主題:從商品力上看,自有品牌請慎行

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聯商專欄:對自有品牌,行業里有很多討論,好壞案例,內外對比都很豐富。凡事先理一個準則,可能更容易講的清楚,面對消費者這一盤市場,自有品牌始終要拿到商品力這個維度來考量。

對好的商品力,我們大致的理解是:系列單品深受消費者的喜愛,用戶很愿意購買、推薦和復購,并具有相當長的持續力。所以,拿這些評判標準對標,我們的商品做到了嗎?

今天,很多傳統品牌都面臨著品牌老化和去庫存的巨大壓力,討論自有品牌的質量、選類及渠道管理已經是初級性的問題了,不管自不自有,沒有“品”,就不用談這個問題,大家更需要“牌”的效力。隨著社會商品的極大豐富,品牌的打造顯然越來越難了:

(1)制造業發達,商品供給力過剩,所以對很多企業來說,你需要的不是簡單的生產,而是更高精尖的升級;

(2)食品安全管理規范,生產工藝技術階段性置頂,全社會商品質量到達一定檔次;所以質量很難成為賣點,也不具有傳播性,許多自有品牌宣揚的質量可靠,很難獲得認知心動;

(3)資訊發達,營銷力同質化過剩,沒有時代化的操盤手,沒有深度的場景洞察,你的口號、你的標語很難真正打動用戶;

(4)社會物流發達,商品可向消費者全息觸達,網紅品牌、一線品牌及新創品牌,會形成沖擊、替代或覆蓋競爭。

說白了,大部分商超,單就商品基本功能而言,給消費者的價值供應已經是無差異化的了,消費者一般也不大會覺得A比B好多少。

但實打實的講,我們又感覺不同零售企業差異還是非常大,她可能出現在三個層面上:

(1)商品組合層次:即企業商品結構重點不同,有的企業組合的很好;

(2)商品維護層次:即員工現場打理包括空間五覺表現不同,有的企業現場感很好;

(3)商品體驗層次:零售企業綜合接待能力不同,有的企業包含店鋪氛圍、服務、全渠道履約、客服等方面做的好。

說白了,零售業專強的能力,其實是在組合、展示和服務上。

當然,商業的最終變現要靠商品力作為基礎動力,今天我們更加需要全要素的評估商品力。因為很多商超商品力可能并不完全依賴自己的內力,還有品牌商、渠道商的各種廣宣作為,包括商品定位、視覺設計、全網推介、物流效率和終端路演等方面的效率影響。自有品牌這件事不是說不能做,而是要比對自有自控和社會服務,從全鏈路影響要素來剖析,我們是不是有更高的價值效率:

1、對新消費的洞察深度影響品牌的價值效率

誰更能對新消費有更深刻的洞察?是零售商還是品牌生產商?這要看深度和廣度的區別,可能在廣度上零售商強,而深度上品牌生產商強,而自有商品沒法考量廣度,你頂多是系列商品,相對用戶的多層次需求,根本談不上廣度,所以,這方面零售商會輸一節。

有人會不服氣,說我有很多數據啊,我很了解消費者啊,但真正對生產端產生決策數據,許多零售是不懂的,我們所謂的數據,更多是事后加工及信息綜合,它有動態性、滯后性和普世性,缺乏定向性和確定性,而品牌,往往需要你確定的東西!

包括當下大家熱聊的用終端數據倒逼源端做定制化生產,筆者相信只能在特定的門類,如服裝、家裝等領域,而大多數市場,還是源于你的適應或引領兩極能力。

2、生產管理影響品牌的基礎價值效率

在工廠管理方面,我們可以找到很多代工企業,但顯然,生產管理思維和零售管理思維有很大的差別,在尋找代工方面,B&F雙方同樣有個要約博弈的過程,廠端看重你的量,資金回轉,而你要廠端的質量控制和響應能力,雙方訴求有差異;對大部分零售商來說,即使你找到了代工廠、或者你投資了工廠,你真正能管好生產端嗎?很難,許多零售參股工廠的投后管理取決于運氣,失敗和失誤的案例奇多;有人說我只要結果就行了,關鍵是一次失誤可能會毀掉企業所有的自信。

3、營銷方式影響品牌的傳播效率

相對品牌商,零售商和渠道上誰更懂營銷?這個還是側重點的問題,零售業的營銷強于經營客流,做面,而品牌商側重于做點,做深度,做聯合,做替代,這明顯又是完全不同的能力;況且,在零售門店一堆的商品中,加上資源有限,自有品牌的單品宣傳很容易被淹沒掉。

有企業選擇不做營銷或僅在自有宣傳渠道上推廣,這樣的問題有三個方面,一是企業的自有渠道與企業品牌定位一致,客群明顯做了過濾;二是自有渠道還需要其他商品介紹,會沖擊自有品牌效率;三是即使專版,由于前兩點原因,缺乏營銷就缺乏消費者理解,企業往往也會卡在這個認知癥結上,去庫存壓力會非常大。

4、終端銷售影響品牌的去庫存效率。

做地推、鋪貨、單品營銷,顯然是品牌商能力更強,商超可以在自己的場子里為所欲為,但會沖擊其他品牌已經投入的產出效率,基層營運人員既得利益受到影響,他們難免會有抵觸。企業靠剛性權力和指標要求,恐怕也很難換來真正的去庫存和長續性業績。

現有大很多品類大多數都有已經建立了顧客信任的品牌在售,自有品牌對終端來說會左右互搏,所以,切入的門類很重要,切入的門店也需要品牌、品項梳理,否則很容易死在商品的汪洋中。

此外,是采購聯盟,眾籌式的分銷會有更高的去庫存效率,但上述持續性、根本性的問題還是卡在那,聯盟,能有多大的力量解決眾邦市場的問題呢?

所以,我們只能說,對很多零售企業來說,要搞定這么復雜的鏈條,要和很多專業企業對決搞定消費認同,不是不行,是很難。羅振宇說,現代社會,發展的總線條就是分工,來協的作效能一定大于自我供養;同時我們更要考慮到商業的動態要素,可能有些企業現在做好了,但持續性不足。說白了,相對于品牌需要的縱深能力,很多傳統零售業缺乏相關基因,其結果,也必然是非專業要求專業,即使企業找到懂行的人,但脫離特定的資源環境,踏入一種零售思想圈,懂行也往往無用,你的價值效率本身缺乏厚度,所以很難有邊際效率。所以,對零售業的自有品牌,我們要加個大大的問號!

但時代的變革,使得商品品牌迎來換道升級的機會:

1、新時代的消費升級,使得品牌創立有了更多年輕化的機會。

在商品基礎換道:顏值升級、包裝升級、品牌附加升級的時代,自有品牌有很多的年輕風機會。以炫酷、個性化、社群精神為設計主題的包裝風彌漫當下,類似江小白文案風的文選走紅各界,在慢、大、舊的商品世界,創新品牌有了前所未有的機會!

2、移動互聯網裹挾營銷升級,使得品牌可以有一夜爆紅的機會。

今天,移動互聯的特質信息往往會形成集體圍觀,然后累發成爆點,任何企業、品牌和商品都有機會創造流量,一夜爆紅,像銳澳、鮑師傅、喜茶、一點點、網紅奶、臟臟包......。

但企業不要太自大,老是覺得自有品牌上非得帶有自己但企業品牌,帶不帶關鍵看品類,也看你品牌的心智定位如何;也不要太不要臉,抄襲大品牌或當下的企業網紅;營銷上重趣味相投而不是品牌,先做鏈接再做品牌;

這里尤其值得再做強調,新的消費時代,品牌打造最重要的是三個要素:

(1)定位:定位意味著對味,意味著未來,決定著空間。不同的品類,自有品牌能打動的顧客群落體量不同,像許多高頻性、基礎入口健康性的食品如米面糧油,中老年客群是主力,這里還有產地心智的影響;而像休閑食品,年輕群落更愿意嘗試,自有品牌的定位,要從自己門店能影響的客群比例思考;

(2)符號:如顏色、企業標識、形象代表、氣味、宣傳標語等等,企業應該愿意為設計付費、為品牌付費,這往往有著巨大的價值,但掐不掐得準,控不控得住,看企業家團隊的眼光了,為未來計,別太土、別太土、別太土,重要的事情說三遍!你造一個超級IP,可能會創造一個新的品類或新的時代,像喜洋洋與灰太狼、像光頭強、像小豬佩奇......

(3)場景:就是你的商品顧客在什么情況下會使用,你希望傳達的場景畫面是什么,你還要非清楚買和使用是兩種決策。對經營者來說,場景即洞察、即關聯、即粘性,他可以深刻打通營銷要素中的認知、交易和關系。

3、零售店鋪小型化,商業線上化,更容易形成心智引爆。

許多零售企業開設小型商業,商品線和品項總數得到精簡,與個性化需求匹配,加上普遍的全渠道、數字化和智能化,商業有了更多的機會。

以上種種,我們只是說是當下升級的窗口機會,筆者一直認為,在所有行業值得重做一遍的世代,商品是商業內容最核心的要素,如果企業真的要做,基于做好的邏輯,獨立成立一家供應鏈公司,用生產商和品牌商的邏輯操盤更好,創始人就認這條路了,在這條路上,準備重建和超越現有對很多生產商,那積累若干年以后,說不定可以。另一方面,其實自不自有品牌不重要,而重要的是突破商品的性價比邏輯,可能小米這樣的公司最好。

零售業做商品力尋求的核心是可控的綜合毛利空間,而這個可控,永遠不是一件容易的事情,我們更愿意中國的零售業像盒馬一樣,敢于卸掉枷鎖,向傳統的零供關系宣戰,真正破解價值鏈的效率空間,這才是關鍵。全世界只有一個喬氏,一個好市多,中國如果要學,請理解美國的商業環境、供應鏈狀況、食品安全管理機制、消費習慣,然后再去務實的推動,對大部分零售企業來說,玩玩就行了,別太當真,最重要的是,把自己的基礎商品力做的牛逼點。

編后語:我國目前自有品牌商品銷售預計占比不足3%,而在“螞蟻商聯”召開的第二屆全國自有品牌大會上,預計到2018年底,螞蟻商聯開發的自有品牌數將達80支。本次大會的參會人數從去年600人增加至限額的1500人,可見全國零售業對自有品牌的關注。為此,聯商網特別策劃“談自有品牌”,一起來探討自有品牌那些事,促進自有品牌的發展。

(作者系聯商高級顧問團成員上佳,本文僅代表作者個人觀點,禁止轉載!)

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- 該帖于 2018/9/18 9:39:00 被修改過
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