單兵作戰與集團化運作相差遠 飯店難抗海外軍團
來源：
聯商網
2004-05-20 11:18
飯店業是中國重要的支柱產業。據統計，截至2003年年底，全國共有各類飯店、餐館380多萬家，營業總額達7300億元。飯店業的快速發展也帶動了相關產業的發展。據統計，近兩年來每年國內飯店用于更新、改造及用品采購的金額近4000多億元。
飯店業也是中國最早對外開放的服務性行業。據悉，早在上個世紀70年代末，外資就開始進入中國飯店業。1979年誕生了中國第一家中外合資飯店———北京建國飯店，它由中美合資創立。
韓明認為，從總體上評價，中國飯店業是一個市場準入較為寬松的行業，不會像零售業那樣在加入W TO后對行業產生根本性的震動。但不能就此盲目樂觀，應該看到加入W TO后對中國飯店業發展也帶來一定的沖擊。
據有關部門統計數字顯示，中國涉外旅游飯店的數量從1978年的203家增加到2000年的10481家，22年間飯店數量增長了50.6倍。而在2000年全國外資飯店和港澳臺投資的飯店共833座，客房13.17萬間，分別占全國飯店總數的7.9%和13.9%。截至目前，國際知名品牌
“假日”、“香格里拉”、“萬豪”都建立了自己的運行體系，在華管理飯店平均達到20家。而“希爾頓”、“喜來登”、“馬里奧特”正在實施大舉進入中國市場的計劃。
韓明強調，當前必須加快本土的飯店完全實現與國際接軌，徹底解決占70%以上國有飯店的體制問題，積極打造一個獨立的市場經濟主體，并在此基礎上，走集團化、規模化發展之路，采用資產重組、兼并等手段，實行聯合、托管、連鎖等經營方式，建立自己的飯店“航母”。
據悉，此次展會得到歐洲飯店與餐館協會、美國飯店與住宿協會、馬來西牙飯店協會等數家國際知名專業組織的支持，有來中國、美國、加拿大、日本、港澳臺等國家和地區數百家企業參展。韓國光洲市特別在展會上舉行了“2004韓國光洲泡菜節———北京之行”大型活動。 （消息來源：中華工商時報 記者周勇剛）
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