以體育運動為主題 美國Hooters連鎖餐廳進中國
來源：
聯商網
2004-10-27 11:22
Hooters餐廳創立于1983年，以“冰啤酒＋辣雞翅＋清涼女侍應”的風格著稱，餐廳的裝潢以邁阿密海灘為主題，店內播放50年代的海灘音樂，播映的電視頻道亦集中于體育節目。上海Hooters連鎖餐廳總經理蔣幼淳介紹，由于Hooters目前在國內的品牌知名度還不夠，在初期會以來中國旅游的外國游客作為主要的顧客群。
據記者了解，目前主題餐廳的經營方式在中國發展得并不順利，前幾年就在開始中國試水的世界上最出色的主題餐廳品牌之一熱帶雨林和紐約音樂廚房（NYC）都紛紛因為經營問題撤出中國市場。業內人士認為，現在國內的一些主題餐廳還不夠成熟，一些餐廳過多地追求主題的新奇、怪異，而不調查消費者是否接受，對于菜品的質量和口感則放到了第二位，這樣就喪失了餐廳最根本的吃的作用，這種潮流應該及時得到更正。（新京報 記者蘇曼麗）
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