天津推出生鮮食品超市驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-08-09 10:10
《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，生鮮食品超市其經(jīng)營主體由具有法人資格的公司經(jīng)營；服務(wù)半徑一般不低于500至1000 米；項(xiàng)目規(guī)模原則上不低于每萬人 1500平方米的基礎(chǔ)比例。而生鮮食品超市的經(jīng)營范圍包括：糧、油、果、菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、半成品、熟制品、調(diào)味品等 各類生鮮及食品為主，也可輔以適當(dāng)比例的其他日用消費(fèi)品。品種數(shù)量原則上應(yīng)多于農(nóng)貿(mào)市場，蔬菜30種以上；水果10種以上；鮮活水產(chǎn)品30種以上；生鮮冷凍食品50種以上；糧油及其制品5 0種以上；豬、牛、羊、禽等肉食品以及各類蛋品、干雜食品、熟食品、調(diào)味品等，可謂品種齊全。
據(jù)悉，凡納入生鮮食品超市規(guī)劃范疇的，必須保證生鮮食品的經(jīng)營面積。1000至2000平方米生鮮食品經(jīng)營面積應(yīng)達(dá)到60％；2000至5000平方米生鮮食品經(jīng)營面積應(yīng)達(dá)到40％至60％；大中型綜合超市里的生鮮食 品經(jīng)營面積不低于2000平方米。而在建筑面積及配套等方面，《標(biāo)準(zhǔn)》中也做了詳細(xì)規(guī)定：建筑載體應(yīng)達(dá)到一般超市的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；配套設(shè)施應(yīng)按照超市標(biāo)準(zhǔn)建立滿足統(tǒng)一結(jié)算需求的POS系統(tǒng)；散裝生鮮食品配置電子秤；配置農(nóng)藥殘留和其他有害物質(zhì)檢測設(shè)備；配置手推車、購物籃、寄存柜。有條件的應(yīng)設(shè)立銀行自動取款機(jī)和公用電話。生鮮食品超市采取自選銷售方式，出入口分設(shè)，統(tǒng)一收銀；實(shí)行連接生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、多店連鎖、自主經(jīng)營的管理模式。營業(yè)時(shí)間一般在13 小時(shí)以上。
另據(jù)介紹，2003年7月4日，天津第一家生鮮超市鑫茂生鮮食品東亞店開業(yè)，標(biāo)志著天津市“農(nóng)改超”走出了第一步。天津市今年將新建改建生鮮食品超市37個(gè)，經(jīng)營總面積達(dá)到12.9萬平方米，其中計(jì)劃新建22 個(gè)，改建15個(gè)。
天津市政府對此將給予大力支持：對新建生鮮食品超市項(xiàng)目，按其生鮮食品經(jīng)營面積每平方米100元的標(biāo)準(zhǔn)給予扶持；對撤除現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場或?qū)⑵涓脑焯嵘秊樯r食品超市的，按其建筑面積每平方米100元的標(biāo)準(zhǔn)給予扶持。同時(shí)，財(cái)政、工商、土地等相關(guān)部門也將給予稅費(fèi)減免等優(yōu)惠政策。對新開辦的生鮮食品超市，將3年內(nèi)免征營業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加和企業(yè)所得稅。
天津市商委主任李泉山表示，在發(fā)展生鮮食品超市工程上，年內(nèi)要重點(diǎn)搞好試點(diǎn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以后分期分批確定年度建設(shè)目標(biāo)。總體目標(biāo)是：到2007年徹底取消占路市場，淘汰農(nóng)貿(mào)市場，使市區(qū)居民“菜籃子”、米袋子”基本實(shí)現(xiàn)超市化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和現(xiàn)代化。
但生鮮超市自身也存在很多問題，最突出的便是價(jià)格。業(yè)內(nèi)專家指出，生鮮食品超市必須連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營，打破傳統(tǒng)的蔬菜、鮮肉等流通格局，剪除所有中間環(huán)節(jié)，使各類副食品由生產(chǎn)基地直接進(jìn)入超市，才不會在價(jià)格戰(zhàn)中被擊敗。（中國商報(bào)）
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