熟食課工作紀律及工作流程和規(guī)定
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-08-16 09:19
為了提高熟食整體形象，加強各工作人員的紀律性，現(xiàn)就熟食課相關(guān)紀律再次重聲，望各位同仁認真遵守。
一、 上班時間穿好工作服，佩戴好工作牌。
二、 站姿要規(guī)范，不能靠臺面等。
三、 不準消極對待上級指示任務(wù)。
四、 上班時間不準串崗聊天，打電話等與工作無關(guān)的事情。
五、 上班不準遲到，不早退。
六、 同事之間相互配合，和睦相處。
七、 做好所轄區(qū)域的清潔工作。
八、 過稱人員認準價格，操作準確，以免顧客投訴等。
九、 積極提出良性建議。
工作流程與規(guī)定
為了更好的協(xié)調(diào)工作，提高我們的工作效率以及加強整體紀律性，現(xiàn)對相關(guān)工作流程和規(guī)定，再次重聲和加以補充。
一、 開店前
1、 各人員準時上班，立即進入工作狀態(tài)。
2、 認真加工生產(chǎn)相關(guān)商品，保質(zhì)保量（遵守先進先出原則）
3、 離開店15分鐘前出好臺面，臺面要求豐滿，整齊擺放好價格牌，檢查價格是否正確，是否對齊。
4、 開店前（8：15-8：30）十五分鐘，各人員認真做好所轄區(qū)域的清潔工作，以及檢查自身的儀容儀表。
二、 營業(yè)中
1、 開店后機關(guān)人員立刻至倉庫整理相關(guān)商品，以及倉庫的清潔。
2、 站臺人員，認真做好服務(wù)，維持臺面的陳列及整理，柜臺的清潔。隨時注意處理排面上任何不良商品。
3、 認真完成主管交代之任務(wù)。
4、 在開餐之前，做好快餐相關(guān)工作事項。服務(wù)人員準備好相關(guān)物品。
5、 各生產(chǎn)人員，維護好臺面，掌握高峰時間，高峰期是第二次開店。
6、 早晚班交接班期間，認真交待相關(guān)事項，早班人員仔細做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，倒掉垃圾，經(jīng)由主管檢查確認后方可下班。
7、 晚班人員要認真控制好臺面，避免斷貨，以及盡力減少損耗。
三、 打烊
1、 整理商品，存放商品（專業(yè)對待）
2、 認真檢查設(shè)備及相關(guān)操作（關(guān)閉相關(guān)電源）
3、 認真做好清潔，留言交待早班相關(guān)事項。
4、 經(jīng)由主管檢查確認方可下班。
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