淺析雙匯連鎖發展的策略
來源：
聯商網
2004-09-03 09:29
一：選準目標消費群體，展開錯位經營，因時因地制宜，培育自身的特色，以特色吸引人，聚集人氣
根據雙匯冷鮮肉的品質，經營成本和商業連鎖業激烈競爭的現狀，以及我國現在的經濟發展水平和居民消費水平，要想使我們的雙匯我們雙匯冷鮮肉落入尋常百姓家是不現實的。因而雙匯冷鮮肉鎖定的消費群體是以中高收入階層為主，兼顧其他階層的消費需求。
根據門店所在地的消費習慣，消費水平，市場競爭程度，與其他超市和農貿市場，展開錯位經營，揚長避短，培育自身的特色。像在競爭比較激烈的鄭州，洛陽，許昌，新鄉等地，商業競爭比較激烈，在我們外購產品沒有優勢的形勢下，要特別突出我們雙匯冷鮮肉是經過十八道檢驗工序，是安全，健康，衛生，新鮮的健康食品，加大雙匯冷鮮肉宣傳和的銷售力度，要引導消費習慣和消費潮流。緊緊圍繞住顧客的消費需求，圍繞家庭廚房轉，根據現在家庭人口比較少的實際，生鮮產品特別是排骨類產品進行分開買，雞產品分開買，增加了銷量，并培養了顧客的忠誠度。在蔬菜 ，米蛋，糧上突出自身的優勢，并結合當地的消費習慣，價格適中的產品，適時引進當地的特色產品，像許昌的水泡菜，洛陽的鹵肉。信陽的華英鴨等。以生鮮產品和地方特色產品吸引人，聚集人氣，不但提高的營業額，還帶動其他產品的銷售。在消費者心中形成買安全，健康，新鮮的食品到雙匯，買廚房消費產品的雙匯。在其他競爭不是很激烈的地市和縣城，根據我們的生鮮產品價格偏高，顧客不一定能接受，和我們的外購不論在價格上產品的豐富度，產品質量，和服務上具有較大優勢，那就加大外購產品銷售的比重，加大適銷對路的農產品和當地產品的銷售比重，定位為中小型超市，調整商品結構，以外購產品和地方特色產品為特色和優勢，同時帶到我們的主力產品生鮮和其他雙匯產品的銷售。在消費者心中形成買質量上乘的商品到雙匯，買物美價廉的商品到雙匯，享受優質的服務的雙匯。特別在有些縣城，要把我們的雙匯；連鎖店打造成品牌店。
二：融入社區，力求實現本地化。
我們雙匯店大部分在社區和集貿市場附近，來我們雙匯店的顧客大部分是附近的居民，而且以家庭婦女和老年人為主具有一定的穩定性，因此與社區的居委會和當地的居民搞好關系對我們的經營是非常有幫助的。在逢年過節是，去慰問一下居委會的干部和老人，或者本社區的60歲以上的老人到我們的店消費持老年證可以享受一定的優惠，積極參加社區的各種活動，有事先和居委會通通氣等，當地人的一句話，可能可以減少我們許多周折，就是處理好公共關系。
我們雙匯店的本地化不但體現在人員的本地化，更體現在是適合本地消費習慣的產品結構，經營策略和思路的本地化，以當地顧客的消費需求為中心，來調整經營思路和產品結構。想我們在四川的連鎖店為顧客加工香腸和臘腸。同時也要重視傳統節氣和當地的節氣，像春節，中秋節的，都是重要的商機，力爭成為我們新的經濟增長點。
三：以生鮮銷售做為門店的工作的重中之重，在生鮮銷售上和質量的保證上，堅決杜絕臭肉，加快生鮮網絡建設，加大定牌產品的銷售力度等，盡可能擴大市場分額，提高盈利能力。
一個店要提高營業額，實現盈利，僅僅依靠店內的銷售是遠遠不夠的，一定要樹立走出去的思想，融入的大市場中，大力發展專柜和特約店，社區店，店中店，力爭打入社區附近的超市和城鄉結合部的超市，積極尋找經營上的空白點，才能擴大市場分額。在今年生豬產品不斷漲價的形勢，有加大非豬生鮮產品的銷售比重，像雞鴨產品和牛羊產品，特別是我們的雞鴨產品不論從價格和品質都有具有較大優勢，通過非豬生鮮產品的銷售，化解漲價都門店的影響。
四：強化服務意識，突出服務，延伸品牌經營理念牢固樹立顧客是我們的衣食父母，提高服務質量和檔次。
名牌并非一塊金字招牌，名牌更需要不斷創新，企業在實施擴張時，更應將品牌的經營理念延伸到生產、銷售的每一個環節，否則企業將會招致毀滅性的打擊。消費者對一個品牌的認可往往是從其最基層的專賣店服務開始的，專賣店的一點一滴直接影響到品牌企業的形象，嚴謹地傳遞品牌理念對企業的生存發展至關重要。我們的雙匯連鎖店也是如此，為顧客提供一個舒適，溫馨的購物環境，我們要樹立我們的一言一行就代表我們雙匯的品牌形象的意識。
五：加大定牌產品的銷售力度，加快生鮮網絡建設，盡可能擴大市場分額，提高盈利能力
一般來說連鎖企業的利潤來源的發展次序是，集中采購的價格差利潤、規模化采購和網絡化店鋪資源帶來的通道利潤、現代化配送帶來的物流利潤，開發自有品牌產品的利潤，而這一利潤的得來是真正意義上的連鎖企業向后整合供應鏈的良性結果。2004年許多中國的連鎖企業會把供應鏈整合的重點向開發自有品牌方向發展，因為許多中國連鎖企業的店鋪與經營規模已經達到了定牌生產的批量要求。我們雙匯連鎖店正是基于這一原因，在今年大力開發定牌產品。在店內大力發展定牌產品的銷售和宣傳，設立定牌主管，任務分解到人。
大力開發生鮮網絡
一個店要提高營業額和盈利，僅僅依靠店內的銷售是遠遠不夠的，一定要樹立走出去的思想，融入的大市場中，大力發展專柜和特約店，社區店，店中店，力爭打入社區附近的超市和城鄉結合部的超市，積極尋找經營上的空白點。才能擴大市場分額。
與其他超市競爭中要避其鋒芒，突出特色，穩定客源，不斷的以顧客的消費需求為中心，不斷的創新，調整思路，在能在競爭中力與不敗之地。
在新的條件下，我們面臨的形勢異常嚴峻，我們近有眾品，匯通，邦杰，春都等，遠有金鑼，雨潤，龍大，千喜鶴等的激烈競爭，我們在新形勢如何保持已有的優勢和領頭地位，開創中國肉類連鎖品牌。萬總：“提出要繼續引進先進的連鎖商業和現代物流，還要引進新的先進管理模式和營銷模式，改造傳統的肉類商業營銷模式。”春都前董事長趙海均曾說過“春都做為中國肉類的開拓者，在很多方面都是在摸索中前進，起到趟雷的作用，弄不好就成了鋪路石子。”現在我們雙匯在我國肉類的發展中起到了趟雷的作用，我們年輕的商業連鎖也是如此，作為一種新生事物從產生到成熟需要一個過程，有這樣那樣的問題和困難很正常，我們雙匯商業現在面臨的問題和困難是中國連鎖和零售業普遍存在的問題。作為連鎖零售業，誰能夠最大程度的提高員工的工作積極性和凝聚力，誰就控制了銷售終端，就能擴大市場份額，立于不敗之地。只要我們勇敢去正視和面對，牢牢把握連鎖業的根基是系統化，標準化；規范化，規范嚴謹的連鎖體系是連鎖業抵御市場風險的不而法寶；我們的事業明天會更好。（雙匯供稿）
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