生鮮節假日營銷背景資料（一）
來源：
聯商網
2004-10-28 10:14
每一個節日都孕育著商機，把握先機，有針對性的進行商品組合、促銷活動策劃和準備，將會使您不失時機地取得最佳的銷售業績。
以下是中國農歷節日的背景資料和在中國逐漸流行的國外節日，供超市經營管理者參考使用。
一、農歷節日
作為歷史悠久的文明古國，豐富的民族傳統節日是中國文化不可缺少的一個重要組成部分。每一個節日都有它的歷史淵源、美妙傳說、獨特情趣和深廣的群眾基礎。它們反映了民族的傳統習慣、道德風尚和宗教觀念，寄托著整個民族的憧憬，是千百年來一代代歲月長途中歡樂的盛會。
1、農歷臘月二十九或三十，除夕
傳說一
農歷十二月的最后一天大除夕，俗稱大年夜；其前一夜稱小除夕，俗稱小年夜。
除夕前，家家戶戶都要打掃衛生，撣灰塵，干干凈凈迎新年。用一定比例的糯米和梗米磨成粉，做成年糕，象征年年高、節節高。刷掉門上舊春聯，貼上新春聯，以示除舊更新。除夕之夜，家家祭祖，焚香，點燭，燒紙錢，祭品豐盛，反映人們對祖先的崇敬。祭畢，全家男女老少圍坐在一起吃年夜飯（又?quot;合家歡"）。晚上也有的在灶神龕內換上新的灶神像，兩邊貼"上天奏好事，下界保平安"的紅紙對聯，上供品，俗稱"接"，把十二月二十四日上天奏事的灶神接回來。有的掛鐘馗像，以避鬼祟。農家還在屋前空地上用石灰畫糧囤，企求五谷豐登。入睡前，放３聲"關門爆仗"。有人還在大除夕守歲，做圓子，切糕絲，在燈光中達旦不眠。
傳說二
又叫"大年三十""年三十晚"，時間在農歷年的最后一天晚上。這天是春節前夕，家家戶戶要做完過春節的準備工作：備年貨，購年畫，貼門神、春聯，灑掃庭院等。晚上，合家吃團圓飯(也叫團年飯)，菜肴中必須有肉圓子、扣肉和魚，寓意團團圓圓、歡歡喜喜、年年有余。夜間要守歲，家家戶戶燃起炭火，全家圍爐而坐，喝茶，吃果品，說家常，看除夕電視晚會節目，一家老少共享天倫之樂。待農歷舊歲新歲交替時刻一到，人們爭相走出戶外，燃放鞭炮、焰火，迎接新歲到來。這時全家人要互相祝福，晚輩要給長輩拜年，長輩要給幼小輩壓歲錢。除夕守歲一般到下半夜一兩點鐘，有的一直到天亮。
傳說三：過年的傳說
相傳：中國古時侯有一種叫"年"的怪獸，頭長尖角，兇猛異常?quot;年"獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避"年"的傷害。
有一年的除夕，鄉親們都忙著收拾東西逃往深山，這時候村東頭來了一個白發老人對一位老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將"年"獸驅走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了。 當"年"獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來白發老人燃響的爆竹聲，"年"獸混身顫栗，再也不敢向前，原來"年"獸最怕紅色火光和炸響。這時大門頓開，只見院內一位身披紅袍的老人哈哈大笑，"年"獸大驚失色，倉惶而逃。
第二天，當人們從深山會到村里時，發現村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發老人是幫助大家驅逐"年"獸的神仙，人們同時還發現了白發老人驅逐"年"獸的三件法寶。從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲。這一風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日"過年"。
2、農歷正月初一，農歷新年（春節）
傳說一
農歷年的歲首稱春節。正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，還有上日、正朝、三朔、三朝、三始、三元等別稱，意即正月初一是年、月、日三者的開始。
春節是中國人民俗中最隆重的節日之一，每年春節都會有３天的公眾假期。
按照民俗，年初一早晨開門，要放３聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面，取團圓、高升、長壽、長春之意。這天，只能吃隔年除夕的剩飯，寓意"有余"。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水，告誡不罵人，不發怒，不言不吉祥的話，乞求全年平安吉祥。
春節期間，晚輩向長輩拜年，然后至親友家賀年。親友第一次見面時，說些"恭賀新喜"、"恭喜發財"、"恭喜"等話，互相祝賀。新女婿到岳父母家中拜年，一般選在年初三。老人自年滿６０虛歲開始，每十年在春節期間設宴慶壽。
傳說二
春節是我國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統節日，俗稱"過年"。按照我國農歷，正月初一是"歲之元，月之元，時之元"，是一年的開始。傳統的慶祝活動則從除夕一直持續到正月十五元宵節。每到除夕，家家戶戶闔家歡聚，一起吃年夜飯，稱"團年"。其間談笑風生，其樂融融。然后一起守歲，敘舊話新，互相祝賀鼓勵。當新年來臨時，爆竹煙花將節日的喜慶氣氛推向高潮。我國北方地區在此時有吃餃子的習俗，取"更歲交子"之意。而南方有吃年糕的習慣，象征生活步步高。守歲達旦，喜貼春聯，敲鑼打鼓，張燈結彩，送舊迎新的活動熱鬧非凡。另外，各地還有互相登門拜年，舞獅子，耍龍燈，演社火，逛花市，賞燈會等習俗。
傳說三
農歷正月初一日至十五日，習慣上都算節期。是我國民間最古老最隆重的節日。節日期間，人人講文明禮貌，友善相處，關系融洽，氣氛祥和。拜年是傳統習俗。同事、朋友、街坊鄰里見面時都要恭賀"新禧"，互道"恭喜發財"、"健康長壽"、互道"恭喜發財"、"健康長壽"、"萬事如意"等吉祥話。親屬間拜年各地都有一些規矩，南方流行"初一崽，初二郎，初三初四女拜娘"的說法。拜年時一般要攜帶禮品，至親好友要留吃年飯，鄉下還會留宿。除個人活動，還有舞獅拜年，又叫舞瑞獅。獅子隊敲鑼打鼓，邊走邊舞，所到之處，都會燃放鞭炮表示歡迎。舞獅動作威猛剛勁，充滿戲謔、熱烈情趣。采青是舞獅高潮。分采高青和吃地青兩種。采高青是主家將封包和青菜或綠葉高掛門口，獅隊疊成羅漢，由戲獅?quot;猴子"攀取。吃地青是將封包和青菜或綠葉放在板凳上，旁邊放一盆水，"獅子"先做些喝水、漱口動作，然后吃青。有時舞獅還伴唱獅子歌。春節家家戶戶都要采購大量年貨，其中"年糕"是必須有的，因為"年糕"與"年高"諧音，以示新的一年里步步高升。
（新中商網）
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