“農改超”有創新 武漢中百首創“廟會超市”
來源：
聯商網
2005-06-20 08:56
逛過的人挺新奇———“農改超”還能這樣改。
一進門，古色古香的流動商亭一眼望不到頭。土耳其烤肉卷香辣爽滑，廣州燒鵝仔甜香誘人，吊子煨湯排檔落座嘗鮮，長沙“火宮殿”臭豆腐攤前有人排隊，據說一天最多賣1萬塊……這里賣小吃賣點心賣鹵菜賣散酒，五六百種花色，抵得上任何一處“小吃街”。
像“街”不似街———17臺大功率落地空調清風送爽，抽風系統讓你沒有油煙感，店堂、家什、器具一塵不染，售賣者清一色配戴手套、口罩、帽子，并持有健康證。
昨日是周日，一些顧客拎著大袋小袋，邊逛邊吃。二樓是生鮮蔬菜區，品種比別處超市至少多1／3。
樓上與樓下有個“鏈接”：市民買了菜，不會烹飪，或懶得回家做，可用“家庭廚房”。紅燒甲魚，連配菜帶佐料帶指導，加工費不過8元，時令小炒一般2元。
這里又不像超市———售賣人員自己收銀，一問才知，他們都是租賃經營的個體戶。
顧客休息區里，等離子電視播放著無公害蔬菜知識，飲水機免費供應茶水，時常有老人在此擇菜聊天。
一位老顧客告訴記者，賣場每天派專人到周圍市場抄價巡價，指導攤戶在小黑板上明碼標價。少個零頭，“賣頭不賣尾”是常事。
這里又像是個民俗博物館———門口擺設著舊貨市場收購來的石獅、石鼓。沒有手扶電梯，舊石板鋪成走道；桌子、板凳造型拙樸；陶罐、古老青磚、藍花土布皆成飾品。
盛放蔬菜、貨物的器皿，一律竹木制品，既環保又貼近自然。黃泥巴裱墻，天庭掛燈籠狀竹簍，過道種有綠色植物，讓都市人感覺到久違的田園氣息。
據了解，此地原本就是個集貿市場。去年中百倉儲將此“農改超”。事后找居民座談問訴求。居民暢想：各地“農改超”千店一面，這里能否匯集超市的優雅、廟會的豐富、集貿市場的“便宜與便利”。
中百聽進去了，反復研究，新設計專取超市、菜場和廟會的優點，濾其缺失，歷時半年，重新布置，再引商販。
統計顯示：這次再改，面積不過3000平方米，日均人流量不下2萬。
國家商務部負責人參觀后，連稱“有新意”。各地商家來漢考察“農改超”，看過這里，沒有不說好的。好多人建議改名“廟會超市”。
前不久，全球零售聯盟（IGA）總裁海蓋先生回國后給中百倉儲總經理程軍寫了一封信：“我們不需要太多商店，我們需要的是社區中心。在那里，人們真正感受閑適放松，體會到有人關心他們……您的賣場是家鄉的驕傲。”（漢網 記者陸濤 通訊員劉珈菲）
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