王敬:零售業制定發展戰略的核心要素
(圖為九州遠景商業顧問有限公司董事長王敬)
本文為王敬先生在2006IBM零售創新大會上的演講:
女士們、先生們下午好!下午大家比較困了,我的演講時間很短。然后我們大家會進入互動的談話。可能會對大家下午的精神有所幫助。
非常感謝IBM能夠邀請我在這里跟大家分享企業的發展戰略要素的話題。在這個行業里頭我做過實際的管理,在運維、管理上做過顧問,所以對戰略的實操方面有一些自己的體會,今天我跟大家分享一下我的想法。
所謂發展戰略,對任何企業來講,或者對零售企業來講,戰略從兩個角度看,一個是從增長的角度看我們如何看待企業的增長。第二,從成本的角度來看企業的利潤如何增長。發展戰略都會面對這兩個問題。我們有幾個核心的問題需要關注,第一,業態發展戰略,第二,我們的商品組合戰略,第三,我們的品牌戰略,我們有收購兼并,還有區域擴張,大概是這么一些題目。從成本效率來看,我們有供應商管理、業務流程等內容。
所謂的業態發展戰略,我想在座的各位都面臨這樣的問題,怎么定位自己的業態,應該是對顧客的理解和對目標市場的把握。我們會把簡單的內容說一下,從對顧客的理解來講,對業態要從尋求、選擇等角度來看,同時要確定整個業態目標市場的定位,包括品種的有限選擇到多樣性選擇,還有業態功能的因素到普遍的因素,從而發展業態的概念,然后我們再有更為細化的把握。
在不同的城市里面,業態是要相匹配共同發展的,包括在不同城市的不同地方,多渠道的選擇可能對業態也會有所影響,比如說在城市中心區或者開發區,這個業態到底怎么變化。接下來是怎么幫助零售客戶,通過一些分析方法來制定零售業發展方法。
這是我們通常講的業態發展戰略。接下來有區域擴張戰略。
區域在增長的角度來講,要么是業態多元化的擴張,要么是區域的擴張,這兩個都是實現增長的核心。在優化的過程中都有講到,在區域戰略中我注意到一個問題,第一,發展目標很激進,可能會導致零售布局方面會很不均衡,管理的不一致性問題也會帶來一系列的問題。
建立門店分布網絡組合也是非常關鍵的。這里面一定要考慮業態的標準和需求,我們在進行不同的區域記錄的時候都要做考慮這些因素,對我們未來的發展戰略都有影響。做完了發展戰略以后,很重要的要做商店的投資計劃,你要對自己的資產現狀進行評估,看看你要開多少家店。
發展的問題我們現在有很多爭論的東西。需要發展商在自己的擴張戰略中需求結果。
接下來在內涵增長里面,我們怎么進行商品組合管理。商品組合管理應該是一個比較重要的管理體系,而且它不僅僅是一個供應鏈的關系,還是一個價值認同的體系,這里面有一個典型的問題,對組合管理缺乏意見,沒有形成基礎。怎么來做這些事情呢?通常來講商品組合管理有幾個子程度來組合,核心是商品組合管理戰略,這個戰略跟業態戰略相吻合。在業態的角度來看,在美國戰略和業態,他們的核心價值不一樣,沃爾瑪比較強調多品種和低價格的核心需求的滿足,而有的超市是可以接受的價格,這是兩個公司完全差異化的定位。
在業態定位和業態戰略出來之后,我們才能形成商品組合的戰略, 商品組合戰略是它的核心,向下是自己的品類戰略,叫品類優化、戰略優化和價格優化。品類優化是在產品大小面積不等的時候,采取的方式。
品類戰略之后還有品類角色的制定。當品類戰略制定以后,其實我們都面臨一個現狀,我們企業持續經營已經十年了,我們怎么通過對品類戰略的遵循來對現有的戰略進行優化。第一,真正來做品類模塊的比較。通過一些指標,比如說縱向指標的篩選,怎么把產品納入到你的管理過程當中去的方法。
第三,你既然做了品類管理的戰略,有了品類優化的基礎,我的大概8000平米的賣場,通常意義上來講是有一些靈活性,這時候就通過品模化來做,通過品模化和循環的計算過程來確定不同的管理方法。
第四,品類管理的基礎。在整個庫存的過程,要把它做成幾個類型的活動,由庫存的警戒線類進行處理。
第五,戰略性的品牌管理,這是發展戰略不可避免的內容。第一,當我們面對多業態的時候,我的品牌如何設置,我有大賣場,我有便利店,我有小公司,這時候我們的品牌如何設置。第二,對經銷商和代理商的品牌如何管理。第三,自有品牌如何管理,如果跨部門持續溝通,要具備哪些要素,比如說散裝品牌定位,自有品牌和固有品牌相結合的方式。我們的產品品牌出來以后是一個產品,但是零售品牌涉及到整個門店,整個零售品牌的管理不僅僅是你管理的品牌的Logo,還有管理的過程,從供應鏈到前端的管理都涉及到整個品牌管理的思想。
怎么通過核心價值觀來實現的方式。零售品牌必須要靠核心價值來實現,而不是靠廣告來創造影響。
品牌結構的四個要素是建立零售品牌的關鍵,第一,顧客忠誠度,第二,散裝品牌,第三,和顧客面對面。第四,管理。擴張的戰略就是我的產品和服務能夠進到哪些區域,我的份額會多大。
第三,商品組合感覺的問題,我如何在業態戰略既定的情況下,怎么通過內涵,優化、管理使我的商品管理效率更加提高。
第四,怎么通過你的品牌影響顧客,提高顧客的忠誠度。
我們如何擴張,戰略里面要考慮并購,并購通常來講是減少對手的市場份額,理論上也增加了自己的市場份額,增加了采購效率。但是在實際操作過程中,很多結構出現問題,會導致長期來講資源并沒有被整合,缺少資源利用,第三,使你的組合更為復雜,你可能是單一的組合,通過這種的組合會變成多元的。
并購的整合。并購是一個問題,并購之后有很多企業都很失敗,可能最早的目標不切實際,是為了并購而并購,并購可能是各種因素。我們等一下要講四個核心要素,第一你通過并購對企業制定長遠的框架。第二,如何降低總部成本管理的問題。第三,我們有一個文化和溝通的問題。第四,形象,在供應鏈上怎么來解決。
上面這些問題,大家講的是驅動增長的戰略模式,我們講了大概6個因素驅動增長,接下來,我們從成本的角度上來幫助企業如何面對發展。第一,門店優化,可能由于你的配置流程有問題,或者你的工作流程在門店,或者你的服務導致用戶對門店的認可度不高。所以你要進行四個方面的優化,第一個對運營成本的優化,第二是商品,第三,如何提高顧客服務,第四,促進銷售增長。
接下來講一下,供應商管理,供應商管理使運營效率和成本提高是一個重要的問題。我們對于整個供應鏈的成本結構和利潤率是不是了解,有沒有談判的記錄都存在著一些問題。我們怎么來進行談判,通過商品種類進行分析,通過談判來分析商品分類實施的過程。
供應商我們優化、集成了,整個供應鏈有一個物流的問題。這是困擾著大多數運營商的問題。怎么標準化呢?信息溝通有誤,這樣價值鏈的體系沒有形成。傳統來講,通常把所有商品放在一個倉庫里面進行集成,當企業規模做得大的話,是存在品類的可能性的,產品在庫存里面的要求和產品特性是不一樣的,有的產品是慢貨,有一些產品是拋貨,有一些產品適合滯后,有的產品適合熱銷,你要針對自己產品的物流限制進行分類管理,或者同一個倉庫里面進行分類管理。為了達到銷售增長的需求,還有整合供應鏈的過程,它大概說了5個步驟,第一,從零售商來講,如何控制和管理供應鏈。第三,怎么建立協調機制。第四,把需求和定位相結合。這是我們講的關于成本效率的問題。
最后一個問題是重組,今天我們沒有講流程,流程本身也是一個效率提高的因素,我現在從企業遇到困境的時候,你遇到麻煩了,你就會有重組的危險或者你有重組的想法。通常意義上來講,有可能你的戰略符合市場,現金流出現瓶頸了,這個企業都有可能要重組。企業出現問題的時候是非常潛移默化的時候,你自己往往不知道。你的戰略往往會出現搖擺,或者市場戰略不匹配,戰略問題出現之后會直接出現利潤問題。我現金流好的話,還可以運作、優化,但是利潤危機出現之后就會出現現金危機,就會出現整體危機。你要判斷你的企業什么時候會有危機,面對這樣的風險,你從被動重組變成主動重組。
今天因為時間的關系,我把零售發展戰略的十一個要素,你要給未來自己的企業制定發展戰略的時候,你要考慮的因素,這些因素你都會用得著,在你的企業不同的時期或者不同的時間點會出現的問題。你現在可能面臨的是擴張,也許下一次你面臨的是商品組合的問題,并購組合,供應鏈,供應商,門店優化,這在企業發展戰略中,要盡量使自己的企業持續增長。我希望在座的企業家能夠把自己的企業做得更好!謝謝大家!
(聯商網現場報道)
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