總以為，進了超市的東西，都是讓人放心的。特別是吃進肚子的食物，不能貪圖便宜去小店里買。但是，昨日一次普通的食品突擊檢查，讓我們看到了部分超市食品背后的隱憂。在執法人員和隨行記者眼里，像“申申”這樣的食品廠生產的糕點，肯定只能在周邊小店賣賣的。 
 
　　但是，一張張某杭城大超市的采購單和進貨驗收單，以及記者的實地考證，卻告訴我們———原來，還有這樣一個事實。

　　疑———
　　原料間里放著兩袋過期回料

　　杭州申申食品廠，位于江干區九堡蠶種場蠶室東一樓。據該廠的營業執照描述，以生產糕點為主。市質監局稽查支隊執法人員昨日前往檢查，主要是沖著時令食品月餅而去。同去的，還有三家電視臺記者和四家報社記者。整個廠區環境有些昏暗，場地也不大，跟以往檢查的食品小作坊區別不大。執法人員走入時，里面的人正忙著生產。當時，有幾盤和好的面粉雞蛋，隨意擱放在地面上，上面沒有加蓋任何防蠅設施。除了做蛋卷的人戴了手套外（為了不被燙傷），其余工作人員沒戴口罩和手套，而是直接用手來制作、擺放糕點。在一旁的成品間里，執法人員搬出了四五箱小月餅，分為蘇式和廣式，就如平時我們在超市里看見的那種散裝或小包裝稱重式月餅一樣。拿起其中的蘇式月餅一看，生產日期是8月15日、8月17日等，而保質期為30天。“這些月餅都到保質期了，怎么還擱在成品間？”執法人員問。一位身穿藍色衣服的管理人員說：“這是別的廠家退回來的。我們只是放在那里。”但眼看著這些月餅保質期將滿，廠家既沒重新做，也沒銷毀掉。又過了一會兒，廠區的原料間傳來消息：在一大堆面粉原料中，執法人員找到了兩袋酥餅。打開一看，這些酥餅都已“殘缺不全”，還有些粘糊糊的。執法人員說，很可能是回收來的產品。而該廠一管理人員解釋說，這是商家退回來的沒賣掉的酥餅。“那么這些既然都已過期了，為什么還不處理掉，居然都放在原料間里？”執法人員問道。管理人員支支吾吾地說，是沒來得及處理。記者看到，雖然食品廠規模很小，但生產的糕點產品還是很齊全的，一些老百姓喜愛吃的傳統食品，這里應有盡有，如酥餅、月餅、麻花、蛋卷、貓耳朵等等。

　　懸———
　　小廠里發現大超市采購單

　　在執法人員登記檢查情況時，一位自稱與廠負責人無關，但是替負責人來“處理事情”的人，拿出了工商營業執照、衛生許可證、稅務登記證書。可以看出，區別于以往的“三無”食品小作坊，這是一家證照齊全的食品生產廠。該人士提供的證件中，記者發現了五張零散的商家進貨驗收單。但令現場執法人員和隨同記者意外的是，這些單子都是由樂購超市出具的，單子上赫然標著“樂購量販商品訂單”。看樣子，該廠生產的食品，走進了超市。按照采購單記錄：樂購（蕭山店），于8月18日預訂200公斤糕點，要求8月19日送貨，9月9日預訂58公斤糕點，要求9月9日送貨；樂購（德勝店），于2006年7月24日預訂300公斤“特價糕點”，要求第二天送貨，實收174公斤；樂購（慶春店），于2006年9月13日預訂10箱100公斤“申申散裝糕點系列”，當天送貨……

　　驚———
　　超市里果然有“申申”蹤跡

　　執法人員說，按照昨日的檢查情況，雖然在該廠原料倉庫里發現了過期回料，但因現場未看到對方在用此加工食品，所以不能下定論。但是，他們的操作十分不規范，比如檸檬黃等添加劑的使用沒有計量儀器在把關，很可能造成超標，回料沒有及時處理，生產環境和衛生條件也不夠好。盡管如此，一個疑問始終在跟隨執法檢查的記者腦子里轉———雖然該廠證照齊全，但生產出來的產品，質量恐怕難以保證。但就是這樣的食品生產廠，居然跨進了超市的門檻。記者看到采購單上的采購人某某，立即致電詢問。但樂購工作人員告知，該工作人員正在福建出差，并不肯告知手機號碼。記者于當晚前往樂購（慶春店）采訪發現，該超市二樓烘焙食品區域內，有兩大排申申的食品。在月餅食品區域內，“申申散裝月餅”打出了“8.9元/500克”的價格，品種達11類之多。與其他牌子的月餅相比，價格相對較低，且位于很醒目的位置。在另一端傳統烘焙食品的區域內，記者看到了兩整排“申申糕點系列”，有貓耳朵、麻花、酥餅等等。由于記者拿出采訪本記錄，被商場工作人員疑為“探子”，所以立即進行了阻撓，調查也因此中止。但可以肯定的是，之前在杭州申申食品廠看到的訂單屬實。新聞背景：從2006年9月1日起，糕點、豆制品、蜂產品、果凍、掛面、雞精調味料、醬類食品開始實施食品質量安全市場準入制度，6個月后這7類食品也必須具備“QS”標志，才能走入市場。目前，杭州已啟動了這7類食品的市場準入工作，這也意味著杭州從事糕點生產的企業，必須面臨“QS”的高門檻。業內人士說，一些食品小廠可能就此面臨淘汰。
　　(杭州日報 通訊員潘玉芳 記者鄧國芳)