又是一年秋冬到，滋補食療又到了最佳的季節。俗話說“秋冬進補 來春打虎”。冬季進補，不但容易被吸收，而且不易被消耗，對進補者的體質有著明顯的健身強體之效。

　　阿膠味甘、性平，既能補血，又能滋陰，尤為適宜出血而兼見虛、血虛癥者，成為許多女性、體虛者以及老年人的滋補佳品，但由于它的熬制方法頗為麻煩，許多顧客常常是“望膠生畏”，因為熬制過程太復雜而放棄進補。

　　日前，老百姓大藥房湖北公司和湖南公司就積極探索，主動服務，從細節出發，特意聯合廠家開展了現場免費熬制阿膠服務。顧客只要在店內購買熬阿膠所需要的原料，交給工作人員即可進行現場熬制，半到一小時后便可拿回家享用。活動受到了許多顧客的歡迎，在門店“代客熬膠點”，許多顧客提著原料排著長隊等待。熬制現場，工作人員身著整潔的工作服，桌面干凈衛生，全程都在顧客的監督下進行制作。熬制過程中，工作人員還一邊制作，一邊向顧客講解主料、配料的功效以及阿膠的滋補作用及具體熬制方法，讓顧客自己在家也能根據操作方法進行熬制。

　　熬制現場的熱鬧景象吸引了眾多顧客的駐足觀看，很多顧客在觀看了阿膠的熬制方法后，紛紛在門店購買原料，自動加入到熬膠隊伍中。
　　（段小娟）

　　相關鏈接：阿膠的熬制方法

　　北京消費者×××：讀了11月27日總第586期第14版的《“老百姓”湖北公司免費為顧客熬阿膠》一文，由于我家中也購買有阿膠，想在家里進行熬制，請問該如何操作？

　　老百姓大藥房工作人員解答：

　　原料：阿膠250g、黃酒150g、核桃仁150g、黑芝麻150g、冰糖200g。

　　制法：1、將阿膠搗碎（在老百姓大藥房門店購買后可直接在門店進行免費打粉），倒入適量黃酒，浸泡2~3天。

　　2、將黑芝麻、核桃仁分別倒入鍋內翻炒，炒至散發出香味即可，然后將黑芝麻和核桃仁切碎。

　　3、在鍋中放入少量水，放入冰糖、浸泡過的阿膠，中火加熱，邊加熱邊攪拌，直至鍋內阿膠形成一定的粘性。一般需要40～60分鐘。

　　4、將事先炒好并粉碎的黑芝麻、核桃仁，放入鍋內，攪拌均勻，一般需要40分鐘左右。

　　5、關火，待阿膠稍微冷卻，將其裝入保鮮盒內，放置徹底冷卻。

　　6、密封放入冰箱冷藏柜，隨吃隨取。

　　服法：早晚各一次，不宜多服。

　　功效：益氣補血。

　　溫馨提示：服后如有厭食情況，吃一些酸性食物即可，如山楂等，癥狀即可緩解；如果感覺怕冷可在此方中加入桂圓飲用；腎虛者加入枸杞，效果明顯。