聯華超市股份有限公司相關人士在昨日舉行的“聯華杯”職工操作技能系列大賽上向記者披露，聯華超市今年的開店計劃進展順利，新開門店數有望與去年持平，達４００多家，其中標超２００多家、便利店２００多家，大賣場近２０家。

　　今年投資４億開新店

　　據了解，聯華超市三大業態去年全年新開門店４９７家，新開門店主要集中在華東、長三角地區，其中大賣場新開門店全部位于華東地區。這樣，聯華超市的網點在華東、長三角地區的集中度和市場占有率進一步提高。據統計，截至去年年底，在聯華超市３７２２家網點總數中，位于華東地區的網點數達３１１４家，占總門店數的８４％。其中位于長三角地區的網點３０５０家，占門店總數的８２％。在長三角的３０５０家門店中，大賣場門店達１１１家，占大賣場門店總數５９％；標超門店１７３１家，占標超門店總數的８８％；便利店門店１８８０家，占便利店門店總數的７８％。聯華超市目前在華北地區擁有門店１５６家，占門店總數的４％，東北地區門店３０２家，占門店總數的８％，華南地區門店１４０家，占門店總數的３．７％，其它地區１０家，占門店總數的０．３％。

　　據統計，在聯華超市去年新開的４９７家門店中，加盟門店４４６家，占新開門店總數約９０％。截至２００７年１２月３１日止，聯華超市的加盟門店總數已達２０８４家，占門店總數的５６％，其中有８８％的特許加盟門店位于長江三角洲地區，可以緊密地分享聯華超市在這一地區的經營、物流配送、信息資源。

　　聯華超市公司執行董事兼總經理良威此前曾表示，聯華超市今年的資本開支預算為６億元，其中４億元用于開設新店，其余２億元用于購置上海物流中心的土地及前期費用。良威表示，聯華超市的資金充沛，目前手頭的現金約５０億元。今年聯華超市還將集中在華東、長三角這一重點發展區域布局，新開門店，除了大賣場外，門店性質也將以特許加盟為主。

　　部分賣場第一年就可贏利

　　據介紹，聯華超市今年的同店銷售增長目標為８％至１０％。近年來，聯華超市施行的“強店戰略”，即對既有門店改造調整、優化商品結構、提高現場營運管理水平，同店銷售增長得到顯著提升。去年，聯華超市整體同店銷售增長達到１０．４５％，其中大賣場達１０．６％，標超達１０．８４％，便利店達７．１４％，創造了聯華超市上市以來同店銷售增長的最高記錄。

　　去年，聯華超市的新開門店表現優異。新開門店注重借鑒以往開店經驗，細化開店流程，嚴格把關選址，對商圈內消費層次和購買力進行充分調研，以確定商品定位，加強對開業門店業績的跟蹤分析，及時根據經營情況進行調整和優化。聯華超市去年新開出的１３家大賣場門店中，大部分門店經營業績好于預期，預計部分門店第一年可實現盈利。

　　據介紹，聯華超市的標超業態在對前幾年門店轉型經驗進行總結的基礎上，去年，以服務社區為功能定位的中端門店轉型效果顯著，８２家轉型門店日均銷售同比增長２７％。截至去年年底，標超業態累計轉型門店１７６家，加上２００６年以來的新開門店，轉型門店已占標超直營門店總數近４０％，帶動了標超業態的穩定增長。

　　去年，聯華超市以轉型門店為試點，推進品類管理理念，為門店轉型提供客觀數據論證。品類管理以顧客為中心，以尋找目標顧客為出發點，通過分析目標顧客對門店環境、商品和服務的關注度與滿意度，引導門店豐富顧客關注的商品類別、定位門店陳列和氛圍營造等多個環節。在世紀聯華杭州施家橋店試點品類管理中，通過對顧客男女比例、收入層次比例、職業比例等確定了該門店目標客戶的層次、喜好、需求等信息要素，并依此豐富部分商品類別，調整門店布局，即使是發放給顧客的DM設計，也細化到DM紙張的厚度、DM商品的選擇和排版等。施家橋店轉型后，日均銷售上升了62％。

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　　“聯華杯”職工操作技能系列大賽

　　昨天，由聯華超市全國門店海選出來的21支代表隊聚集在世紀聯華中環店和聯華生鮮中心，角逐 “聯華杯”職工操作技能系列大賽的生鮮加工、肉類分割、中西式點心制作冠軍，這也是聯華超市積極貫徹百聯集團“強店”戰略的又一項舉措。

　　據了解，本次勞動競賽為期30天，是聯華超市全國范圍的一次全員服務技能大練兵和大比武，也是聯華基層門店商品經營“硬技術”與聯華文化理念及品牌形象“軟實力”的重要體現。通過技術練兵和比武，進一步提高基層門店贏利能力和聯華綜合競爭力。競賽內容主要包括生鮮盆菜加工、肉類分割、中式和西式點心制作等，設有單項冠軍和團體冠軍等獎項。勞動競賽經過初賽和復賽產生優勝隊后，最后進行冠軍決賽。所有的比賽項目均按照行業要求制定標準，冠軍由業內有關專家和消費者代表組成的評委團在賽后經綜合評估最后裁定，具有一定的權威性。此前，作為“聯華杯”職工操作技能系列大賽首個賽事的商品堆樁、端頭和排面陳列系列已在聯華浙江公司舉行。
　　（上海商報 葉松）