將經營細節量化 打造有特色的網吧
泰國的東方飯店堪稱亞洲之最,據說不提前一個月預定是很難有入住的機會的,而且客人大都來自西方發達國家。東方飯店的經營是如此成功,他們有什么獨特之處呢?我們看客戶王老板的體驗。
王老板第一次下榻東方飯店就感覺很不錯,第二次再入住時,他對飯店的好感迅速升級。早上,他走出房間去餐廳時,樓層服務生恭敬地問道:“王先生是要用早餐嗎?”王老板很奇怪,反問:“你怎么知道我姓王?”服務生說:“我們飯店有規定。晚上要背熟所有客人的姓名。”王老板走進餐廳,服務小姐微笑著問:“王先生還要老位子嗎?”王老板更吃驚了,服務小姐主動解釋說:“我剛剛查過電腦記錄,您地去年的6月8日,在靠近第二個窗口的位子上用過早餐。”王老板聽后興奮地說:“老位子!老位子!”小姐接著問:“老菜單,一個三明治,一杯咖啡,一個雞蛋?”王老板已不再驚訝了:“老菜單,就要老菜單。”……
其實,東方飯店之所以取得如此大的成功,歸根結底是它將細節量化了。如:讓服務員熟記顧客的姓、查顧客以前坐的位置、以前點過的菜單,讓顧客處處體會到飯店的細心服務,相信這樣的服務一定會讓王先生成為這家飯店的忠誠顧客。
對網吧來說,細節體現出網吧的經營水平,服務質量。很多網吧意識到品牌建設的重要性,喊出:“爭作一流網吧,提供一流服務。”這樣的口號,可是具體怎樣做才能成為“一流”品牌、做到“一流”服務呢?很多網吧業主卻拿不出具體的實施方案,這樣的口號很容易成為一句空話,沒有內涵,空洞無力。而將細節量化,無疑是實現網吧品牌建設的重要手段,將口號分解成一個個步驟,一步步從細節出發。
網吧經營一定要注意細節,才能吸引顧客
經營細節化中的數字游戲
網吧經營包括方方面面,如網吧選址、網吧的經營狀況分析、科學管理制度的制定、對顧客采取什么樣的措施等需要一個長期的規劃,需要分為一個個階段,一步步地執行。我們看一下網吧經營中的數字游戲,在這樣的細節中,會有怎樣的啟發呢?
在很多大型的商場,我們經常能看到類似的數字游戲,如大灌裝的可樂每瓶賣4.98元,水果3.98元一斤,或者服裝全場9.8折。5元跟4.98元這兩個的價格只有2分錢之差,消費者會不會在意這2分錢呢?如果讓你選擇,你肯定會選便宜的那個,因為它畢竟所屬的范圍在4元—5元之間,而5元則是另外一個起點。玩這樣的數字游戲到底有沒有效果呢?
對來網吧上網的顧客來說,如果我們把2元換成1.98元,他們在心底會不會感覺實惠一些呢?其實,從2元降低到1.98元,除了讓顧客感到小小的實惠、增加顧客上網的積極性之外,同時對自己的盈利也沒有很大影響。而且現在的結算方式很便利,直接在電腦和卡上結算,并不需要正真意義上的幾分幾角地進行結算。但現在很多網吧降價非常大方,動輒以0.5元為單位,原本2元變成了1.5元,降低幅度為原來的四分之一。這樣的幅度相對原本不高的上網費,還算是蠻大的,這樣不僅導致網吧在盈利上會大大減少,而且如果顧客一旦習慣了這個價位,以后要想把價格提升,則很難做到。
將網吧的服務量化
東方飯店的成功無疑是將服務量化,讓顧客時刻能感受到飯店的關心。網吧,在某種程度上也是服務行業,網吧通過提供一系列的服務與顧客之間形成一種交易關系。所以服務在其中的重要性可想而知。而且隨著網吧競爭的越來越激烈,網吧之間由過去的拼硬件變成了拼軟件,即拼品牌、拼服務。我們何不借鑒一下上面的服務方式。
我們知道網吧的特點是人流量很大,而且客戶容易流失。所以抓住這些客戶,讓他們像王先生那樣成為網吧的忠誠客戶,所需的就是這種細致的服務,讓他們對網吧產生歸屬感。如我們可以通過顧客的身份驗證,利用電腦設置,為顧客提供屬相、星座、生日祝福等相關信息,還可以根據實際情況地給予相關關懷,如顧客過生日,給予小小的生日禮物:公仔、可樂等。
而且通過電腦查詢,了解該顧客上網次數,每次上網所坐到地方,消費的是那些項目,然后根據這些數據進行有目的的服務。如在老顧客進來時,除了說歡迎光臨外,還可以隨便問下:“您還是坐老地方么?X排X座X號……”這樣顧客會感覺備受關心,在心里上會對網吧產生歸屬感。對新來的顧客,電腦上沒有相關的數據,收營員可以根據自己的判斷為顧客推薦相關的座位,如:“您可以坐到X區間,那里不僅光線好,而且還通風…….”,讓新來的顧客對網吧產生一種親切感。
除此之外,還可以將服務進一步細分,為網吧工作人員按機分配任務,如1—30號機或者按照區間分配到人,該負責人不僅需要對機器進行維護,而且還對在這些電腦上上網的顧客進行服務。這樣包機到人,采取專屬服務,不僅拉近了網吧與顧客之間的距離,方便及時溝通,而且對穩定網吧的盈利起著至關重要的作用。
將促銷方式量化
現在的促銷方式是花樣繁多,新意倍出,但是促銷講究的不是方式如何的花哨,如何新穎,最關鍵的是要有效果。對于同樣的促銷方式,很可能因為執行方式不一樣而導致效果相去甚遠。如網吧通過游戲來拉攏人氣,提高營業額。
這其中涉及到很多的細節:對網吧消費人群的分析、他們上網喜歡玩什么樣的游戲、他們玩游戲最喜歡的方式是怎樣?網吧如何組織?如何制造氛圍?具體采取什么樣的方式來吸引顧客來參加?如何拉動活動現場的氛圍?…….這些是連鎖反應,如果一環沒有扣好,則可能導致活動失敗。細節在這當中起著非常重要的作用。
我們可以在網吧成立一個游戲委員會,或者游戲工會等類似的組織,然后對消費群體進行分析,他們上網主要是干什么?喜歡玩什么游戲?然后根據這些選定合適的游戲,再確定一個具體時間,在活動當日,一定要注意營造良好的游戲氛圍,可以將游戲競技放在單獨的區間進行,通過氣氛渲染,讓顧客增強其體驗。
并在活動結束后對最終贏家進行獎勵,對執行到位、表現積極的員工進行獎勵,F在,很多網吧開始對收營員進行分成、對網吧服務專員按照一定的比例進行業績抽成、還通過舉行一些活動與員工分成等方式極大提高網吧工作人員的積極性和工作效率。每一個促銷,只要方方面面都考慮到,細心做好規劃,一絲不茍地去執行,相信一定會取得意想不到的效果。但如果在促銷活動中,每一步都打了折扣,那活動最終的結果肯定是不理想的。
一位管理學大師說過,現在的競爭,歸根到底是細節的競爭。細節影響品質,細節體現品位,細節顯示差異,細節決定成敗。對正處于講求精細化、差異化時代的網吧行業來說,細節往往反映網吧的專業水準。將細節量化,對整體進行分工,將其明確化、精細化,是網吧未來競爭的有力武器。
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