首先我們每位店長要了解，你管理的是一家便利店，比起食品店，服飾店，你的經營管理幅度會提高很多，你需要管理的有：商品、人、機器，你還需要思考的有：如何維護店面形象，如果培養和整合員工，如何激勵您的員工。你還要確保你的店24小時在正常的運做，這不比其他形態的店，便利店一般都是24小時經營。所以一家便利店，一家好的便利便并不是想象中那么好管理的，要思考的問題有很多，只有你真正把它當一家自己的公司來經營的時候，你才會明白。

　　我始終認為做便利事業是需要天賦的，那種‘感覺’很重要。

　　1店面形象的維護：只有一點，讓顧客知道，‘我們的員工有被要求去XXX’。讓顧客知道我們的員工有被要求去保持個人衛生；讓顧客知道我們的員工有被要求去保持店面整潔；讓顧客知道我們的員工有被要求每次收銀的找錢和收據交到顧客的手上；可單單最后點又有幾家便利店能說做到了。記得我在當副店的時候，那是在車站商圈，每次我都習慣每天5點30到6點的時候去門口擦玻璃，帶把刷子把進門的地刷干凈，其實我可以早點做這些事情的，就是為了做給等候公交車人看。讓他們知道我們是有被要求去保持店面環境的。最后我還要感謝當時讓我上了半年大夜班的營運經理，讓我了解到了便利店1天的業績有一半的功勞是大夜班，下面會有說明。

　　2突發情況的處理（停電）：對一家零售店來說，我認為停電是最突發的了。一旦停電必須馬上同時去思考以下幾個問題：突發的還是計劃的；停幾小時，如果確定下來這個數字必須準確；接下去就是按程序處理了，首先派你最信的過的人維持賣場，此刻你必須果斷判斷是繼續營業還是暫停營業，按程序是必須馬上通知區督導。停電3小時以上的，馬上把需要運送到附近門市的冷凍食品，冷飲等第一時間運送過去，3小時以下的馬上用膠帶把冰柜、冷凍柜密封起來。很難想象有的便利店至今還沒有停電應急處理手冊。

　　3突發情況的處理（下雨）：很難想象我會把下雨列到突發情況，請你告訴我如果下雨，作為便利店的員工或者店長你第一步應該做什么。如果暫時想不出我告訴你：第一步——把‘下雨地滑，請小心’的指示牌放到門口。這將起到兩個作用：第一避免不必要的麻煩；第二提升店形象，為顧客著想。

　　4如果從表面上了解一家門市經營管理的好壞：如何從表面上第一眼看一家門市的經營管理呢：看他的開放式冷藏冰箱——O.S.C。如果是家經營管理比較好的門市，那他的OSC層板上肯定很干凈，現在基本都是玻璃層板，如果管理不善，玻璃層板最里層會有很多‘死尸’�；旧习滋觳粫锌杖ゲ�OSC，這也就是為什么大夜班那么重要的原因，很多一天的清潔工作都是留給大夜班做的。

　　5倉庫的整理：這里簡要講下整箱飲料的整理。很難想象，三班中最了解一家店單品銷售的是大夜班。今天這個單品賣了多少，進了多少，退了多少，大夜班的同仁都比我們清楚，如果他是在用心做這份事業，他甚至比店長還了解單品銷售情況，是活的ABC分析。離題了，下面回來說下倉庫整箱飲料的整理，首先你要知道，如果是對于一家營業額超過1萬5千的店來說，到夏天的話飲料的銷售將是很恐怖的，那還要取決于你的店屬于什么商圈。整箱飲料基本上是這樣放置的：首先把水果類、碳酸類、營養類飲料分開放，大致就這三類，從下到上的排序是  B類品-A類品-C類品-B類品-A類品-B類品-A類品-A類品，基本上8箱一排。按照這個順序放可以方便白天上班的員工出貨。便利店的倉庫不能和大賣場比，倉庫陳列方式完全是兩回事。所以說大夜班的工作好壞將直接影響到白天的銷售工作。

　　單單講倉庫陳列我也可以講很多，以后會說，今天只是隨筆寫寫。每個行業都有每個行業的學問，便利事業并不是想象中的那么簡單，之前去一家公司面試，面試的是管人力資源的，看得出沒做過連鎖零售，當和他說到商品陳列的時候，他告訴我商品陳列就6個原則，看他的語氣簡單的很，我知道我如果去了他們公司雖然能用我但盡不了才。去過他們店，是家剛開的搞生鮮的超市，面積差不多有2個標超，但他們店幾乎沒有磁點可言，剩余的面積幾乎沒有多少可以留給行銷，整個店可以修飾的地方都被修飾了，沒有做廣告的地方了，我個人認為行銷和物流才是未來便利店發展的方向，但前提是要把營運做好，他們整個店一天的營運成本幾乎接近一家大賣場，因為裝修什么都可以用豪華來形容，我對他不看好也就沒去做。

　　最后我想對每位從事便利事業的店長說聲，用心去做，你會發現很多，把他當你的公司去經營，也想對每個剛剛進便利事業的儲備生說，這份事業的確要從基層做起，要積累經歷，只要你堅持下去就會出頭。

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