檢測(cè)背景

民以食為天，作為主要食品銷售渠道的超市的食品是否安全，向來是消費(fèi)者的關(guān)注熱點(diǎn)。2007年，綠色和平委托益普索（中國）市場(chǎng)研究咨詢有限公司所做調(diào)查顯示，65%的受訪者明確選擇非轉(zhuǎn)基因食品（包括新鮮產(chǎn)品及加工食品），在超市中購買食品的消費(fèi)者中有70%的人認(rèn)為超市應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)藥殘留監(jiān)控系統(tǒng)。

因此綠色和平?jīng)Q定在超市采樣并進(jìn)行農(nóng)藥殘留和轉(zhuǎn)基因檢測(cè)，以了解超市是否采取了足夠的措施保障食品安全。

樣品詳情

綠色和平于2009年2月至3月間，在北京、上海、廣州和深圳的易初蓮花[ 易初蓮花購物中心已改名為卜蜂蓮花購物中心，目前各地門店正在陸續(xù)改名的過程中。鑒于易初蓮花更為消費(fèi)者所熟悉，本文統(tǒng)稱卜蜂蓮花購物中心為易初蓮花超市]、華潤萬家和沃爾瑪超市，購買了木瓜樣品，送至獨(dú)立的國際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)。結(jié)果顯示，各大超市所銷售的國產(chǎn)木瓜均為轉(zhuǎn)基因木瓜，僅有沃爾瑪北京知春路分店所銷售的菲律賓進(jìn)口木瓜為非轉(zhuǎn)基因木瓜。詳細(xì)情況見下表。

采樣地點(diǎn)采樣時(shí)間 原產(chǎn)地 （據(jù)商品標(biāo)簽或超市員工介紹）檢測(cè)結(jié)果

易初蓮花，廣州 2009-02-14 廣東 陽性

華潤萬家，深圳 2009-02-15 廣東 陽性

沃爾瑪， 深圳 2009-02-15 廣東 陽性

沃爾瑪，北京 2009-03-05 菲律賓進(jìn)口 陰性

易初蓮花，上海 2009-03-21 福建 陽性

沃爾瑪，上海 2009-03-21 海南 陽性

易初蓮花，北京 2009-03-24 海南 陽性

華潤萬家，北京 2009-03-24 不確定陽性

沃爾瑪，北京 2009-03-24 海南 陽性

綠色和平在采樣時(shí)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有超市所銷售的木瓜均為散裝擺放，沒有任何標(biāo)識(shí)。如果消費(fèi)者想購買非轉(zhuǎn)基因木瓜，根本無從選擇。

超市的責(zé)任

綠色和平的本次轉(zhuǎn)基因木瓜檢測(cè)結(jié)果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪超市所銷售的國產(chǎn)木瓜均為轉(zhuǎn)基因木瓜。超市作為越來越多消費(fèi)者購買新鮮蔬菜水果的主要渠道，消費(fèi)者認(rèn)為超市有責(zé)任為消費(fèi)者提供安全可靠的食品，保障食品安全，這其中即包括了保證所銷售的農(nóng)產(chǎn)品不含有農(nóng)藥殘留，也包括了不銷售轉(zhuǎn)基因食品。

包括木瓜在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因食品，其長(zhǎng)期安全性并未確定，消費(fèi)者也明確表示選擇非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。同時(shí)轉(zhuǎn)基因作物也是破壞環(huán)境的隱患。而綠色和平本次檢測(cè)結(jié)果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪向消費(fèi)者銷售轉(zhuǎn)基因木瓜，這不僅僅是對(duì)消費(fèi)者拒絕轉(zhuǎn)基因食品訴求的忽視，還可能對(duì)食品安全、環(huán)境造成威脅。

本次檢測(cè)結(jié)果所揭露的問題與綠色和平不久前所做農(nóng)藥殘留檢測(cè)所暴露的問題如出一轍。綠色和平于2008年年底與2009年年初對(duì)國內(nèi)超市所銷售的新鮮蔬菜水果進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測(cè)，結(jié)果顯示多種農(nóng)藥殘留被檢出，混合農(nóng)藥殘留問題嚴(yán)重，可能對(duì)消費(fèi)者的健康和環(huán)境造成嚴(yán)重影響。在該檢測(cè)45個(gè)樣品中，共有40個(gè)樣品檢測(cè)出殘留有50種農(nóng)藥，而混合農(nóng)藥殘留的情況更為嚴(yán)重。共34個(gè)樣品殘留有至少3種不同的農(nóng)藥，其中的25個(gè)殘留著至少5種不同的農(nóng)藥，5個(gè)樣品甚至含有10種以上不同的農(nóng)藥殘留。這5個(gè)樣品均來自超市，包括沃爾瑪超市的豇豆（11種）和草莓（13種），易初蓮花的豇豆（11種），還有華潤萬家的油菜（12種）和黃瓜（13種）。

綠色和平曾將消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果告知超市，呼吁超市響應(yīng)消費(fèi)者的需要。這兩次檢測(cè)結(jié)果顯示，易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪?shù)瘸袑?duì)其新鮮蔬菜水果的供應(yīng)的監(jiān)管不盡人意，未能擔(dān)負(fù)起保障消費(fèi)者食品安全的責(zé)任，未達(dá)到消費(fèi)者的要求。但作為行業(yè)領(lǐng)跑者的易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪，應(yīng)該盡快做出表率，采取措施確保消費(fèi)者的食品安全，并帶領(lǐng)整個(gè)超市行業(yè)肩負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任。

超市需要意識(shí)到他們的責(zé)任，盡快的采取措施保證措施。針對(duì)包括轉(zhuǎn)基因木瓜在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因食品，綠色和平呼吁超市為了消費(fèi)者的健康和環(huán)境，承諾在自有品牌的加工食品不使用轉(zhuǎn)基因原料及不銷售轉(zhuǎn)基因散裝新鮮的食品（比如木瓜）。針對(duì)農(nóng)藥殘留問題，超市需要承諾減少其所銷售蔬果所使用的農(nóng)藥量，出臺(tái)時(shí)間表和具體措施幫助其供應(yīng)商及生產(chǎn)商減少農(nóng)藥使用，使用更生態(tài)的方法控制病蟲害。超市也需要逐步增加生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的供應(yīng)。

同時(shí)，超市還需要一個(gè)行之有效供應(yīng)鏈監(jiān)控系統(tǒng)，包括建立可追溯機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因和農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)供貨商和供應(yīng)鏈的管理（比如如果檢測(cè)出問題，對(duì)供應(yīng)商的懲罰性條款等），并確保消費(fèi)者能夠及時(shí)了解農(nóng)藥殘留的相關(guān)情況。

轉(zhuǎn)基因木瓜相關(guān)背景

1998年，世界上第一批商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因木瓜出現(xiàn)在美國夏威夷。這種轉(zhuǎn)基因木瓜轉(zhuǎn)入了一個(gè)木瓜環(huán)斑病毒(Papaya Ringspot virus, PRSV)的基因，目的在于使木瓜對(duì)這種病毒產(chǎn)生抗性。

根據(jù)2006年的調(diào)查，在多年的種植后，由于轉(zhuǎn)基因木瓜大面積污染非轉(zhuǎn)基因及有機(jī)木瓜，當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)木瓜種植遭受了嚴(yán)重的損害。作為夏威夷木瓜主要出口國的日本由于食品安全性拒絕批準(zhǔn)這種轉(zhuǎn)基因木瓜的進(jìn)口申請(qǐng)。同時(shí)，日本要求所有夏威夷出口至日本的木瓜都必須進(jìn)行非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)。夏威夷的整個(gè)木瓜種植業(yè)也因此受到影響。根據(jù)2006年的數(shù)據(jù)，與1998年相比，整體木瓜的種植面積下降了28%，平均每戶農(nóng)民每千克木瓜收入減少了35%[ Greenpeace Internaltion (May 2006), The Failure of GE Papaya In Hawaii.]。

從1998年開始，美國政府一直游說日本政府批準(zhǔn)這個(gè)轉(zhuǎn)基因木瓜品種的進(jìn)口，但是日本政府一直擔(dān)憂轉(zhuǎn)基因木瓜的食品安全性，并要求美國政府提供更多的證據(jù)證明其安全性，到目前為止日本政府還是認(rèn)為轉(zhuǎn)基因木瓜的食品安全性值得懷疑，并一直未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因木瓜的進(jìn)口許可。

2004年，香港地區(qū)政府從中國大陸的一個(gè)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)得到了一些木瓜種子并分發(fā)給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民（包括有機(jī)農(nóng)戶）進(jìn)行種植，隨后發(fā)現(xiàn)相關(guān)種子為轉(zhuǎn)基因。綠色和平進(jìn)一步檢測(cè)與調(diào)查該事件，并積極協(xié)助當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)農(nóng)戶清除和隔離轉(zhuǎn)基因木瓜，防止污染其它農(nóng)田。

2006年7月，中國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了由位于廣州的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)了抗木瓜環(huán)斑病毒轉(zhuǎn)基因木瓜，允許該品種在廣東省種植[ 審批號(hào)為農(nóng)基安證字（2006）第001號(hào)，有效期為2006年7月20日至2011年7月20日]，但基因污染的控制讓人擔(dān)心。

轉(zhuǎn)基因木瓜的潛在危害

轉(zhuǎn)基因的過程可能對(duì)生物體產(chǎn)生非預(yù)期的影響，轉(zhuǎn)基因食品的長(zhǎng)期安全性并沒有定論。科學(xué)研究顯示轉(zhuǎn)基因木瓜可能會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，為抗病而導(dǎo)入的外源基因會(huì)產(chǎn)生一種蛋白，這種蛋白與可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的蛋白非常相似。需要更多的研究以確保轉(zhuǎn)基因木瓜的食品安全性。正是鑒于此擔(dān)心，日本政府一直未批準(zhǔn)美國轉(zhuǎn)基因木瓜的進(jìn)口許可。

包括轉(zhuǎn)基因木瓜在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因作物也可能對(duì)環(huán)境造成的危害，包括對(duì)生物多樣性的威脅、非靶標(biāo)生物的影響、通過基因漂流影響其他物種、轉(zhuǎn)基因作物超級(jí)雜草。

轉(zhuǎn)基因抗木瓜環(huán)斑病毒木瓜只能抗一種病毒，但是木瓜會(huì)受到多種病毒或蟲害的威脅，木瓜種植戶還是需要使用農(nóng)藥以控制其他病蟲害。

總結(jié)

綠色和平的本次檢測(cè)發(fā)現(xiàn)大量轉(zhuǎn)基因木瓜正在易初蓮花、華潤萬家和沃爾瑪超市銷售，消費(fèi)者卻并不知道所購買的木瓜是否為非轉(zhuǎn)基因。超市急需采取措施，尊重消費(fèi)者的權(quán)益，立即停止轉(zhuǎn)基因木瓜的銷售，調(diào)查相關(guān)產(chǎn)品的供貨商，加強(qiáng)對(duì)其他木瓜供貨商的檢測(cè)，建立完善的供應(yīng)商及生產(chǎn)商監(jiān)控系統(tǒng)，確保消費(fèi)者能夠買到放心的非轉(zhuǎn)基因木瓜。一個(gè)完善的供應(yīng)商及生產(chǎn)商監(jiān)控系統(tǒng)也能幫助超市更好的檢測(cè)農(nóng)藥殘留，控制農(nóng)藥使用，確保消費(fèi)者的食品不含農(nóng)藥殘留。
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