中國(guó)超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式研討會(huì)召開 專家建議三農(nóng)政策向流通領(lǐng)域延伸

　　聯(lián)華超市股份有限公司新任總經(jīng)理華國(guó)平在昨日開幕的2009中國(guó)超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式研討會(huì)上宣布，聯(lián)華超市正在全面推進(jìn)生鮮自營(yíng)，爭(zhēng)取在較短的時(shí)間內(nèi)，生鮮食品全部實(shí)現(xiàn)自營(yíng)。

　　強(qiáng)化生鮮功能是轉(zhuǎn)型關(guān)鍵
   
　　據(jù)華國(guó)平介紹，生鮮食品的自主經(jīng)營(yíng)作為連鎖超市的核心技術(shù)和核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，一直受到業(yè)內(nèi)人士的重視。聯(lián)華上海標(biāo)超的生鮮商品原本大多委托供應(yīng)商代采購(gòu)，致使商品進(jìn)價(jià)高，沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
   
　　聯(lián)華上海標(biāo)超從突出生鮮經(jīng)營(yíng)這一核心競(jìng)爭(zhēng)能力入手。從2006年起，主推“天元冰鮮肉”品牌和“聯(lián)華蔬菜”品牌兩大生鮮項(xiàng)目建設(shè)。目前天元豬肉已形成聯(lián)華自有的基地，全面滿足轉(zhuǎn)型門店的日常需求；聯(lián)華生鮮則通過宣傳“綠色、安全、健康”的理念，獲得了消費(fèi)者的廣泛信任，提升了顧客購(gòu)物的忠誠(chéng)度。聯(lián)華上海標(biāo)超在深化門店轉(zhuǎn)型、強(qiáng)化生鮮功能、凸顯生鮮特色、創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制的過程中探索、創(chuàng)新了“蔬菜經(jīng)營(yíng)內(nèi)部承包機(jī)制”，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)超門店蔬菜銷售、利潤(rùn)與員工收入同步增長(zhǎng)。

　　三農(nóng)政策應(yīng)延伸到流通領(lǐng)域
   
　　著名的零售業(yè)專家、上海商學(xué)院教授顧國(guó)建昨日呼吁政府將國(guó)家的“三農(nóng)政策”延伸到農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。顧國(guó)建說，從“三農(nóng)政策”的實(shí)施來看，“三農(nóng)”問題很大程度上是市場(chǎng)流通的問題，因此，很有必要將“三農(nóng)政策”延伸到農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。
   
　　為此，顧國(guó)建建議，政府免去超市和其他零售企業(yè)13％的農(nóng)副產(chǎn)品流轉(zhuǎn)稅（只限于經(jīng)過初級(jí)加工的生鮮農(nóng)產(chǎn)品），公平生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的稅賦，促進(jìn)主導(dǎo)型零售通路企業(yè)銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品的積極性。政府要在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地投資建設(shè)大型冷庫(kù)，以租賃或租費(fèi)補(bǔ)貼的方式向三大網(wǎng)絡(luò)企業(yè)優(yōu)惠出租，既減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市或產(chǎn)銷脫節(jié)時(shí)對(duì)農(nóng)民的不利影響，也使得三大網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的基地采購(gòu)和訂單采購(gòu)的數(shù)量向規(guī)模化發(fā)展。
   
　　在生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要銷售的中心城市和大中城市，國(guó)家要投資建設(shè)大中型生鮮食品加工配送中心，使三大網(wǎng)絡(luò)企業(yè)能夠共享“共同配送中心”，并以租賃或租費(fèi)補(bǔ)貼方式向三大網(wǎng)絡(luò)企業(yè)優(yōu)惠出租。食品加工配送中心可以分塊分段、分加工線出租，也可以由專業(yè)公司經(jīng)營(yíng)。
　　（上海商報(bào) 記者 葉松）