日化專賣店經營之“四項基本原則”
時至今日,中國日化專賣店強勁發展,競爭已是白熱化。各類日化專賣店挖空心思展開拚斗,斗價格、斗贈品、斗規模、斗名牌多寡。總之,見招拆招,寸利必爭。不少店家斗紅了眼,一切營業行為都圍繞對手或以對手為假想敵而展開。完全是一心對外,迷于其中。在長期的對外斗爭中迷失了方向,偏離了初衷。在惡斗的怪圈中打轉而不能自拔。這些日化店究竟失去了什么樣的初衷呢?
日化專賣店經營的初衷自然是要遵循日化零售業規律,抓好店務管理之根本要素,絕不是舍本逐末,主次不分。
當店家整日對外斗爭、心外求法而不知反躬求已時,已經是自亂陣腳。縱觀中外古今的一切斗爭史,無論戰場、官場、商場,最終取勝者都是先強大自己,不為敵所敗,而最終敗敵。此事兵法也早有高論:“善戰者,先為不可勝,以待敵之可勝;不可勝在已,可勝在敵”。真把自家該做的事情做好了做對了,自然沒人能打敗你。真正能打敗你的只有你自己,不是別人。
本土日化專賣店已不是初始階段的靠運氣、憑膽大,靠扎實基本功的時代已經到來。而這個基本功毫不神奇、絕無奧妙,實實在在、了了分明。借鑒于店務大師 7- Elven的成功經驗,本土日化專賣店的經營之本可以歸納為“四項基本原則”。即:“品類齊全、保證質量、舒適整潔、親切服務”。道理如此樸實,真是“三歲孩童都知道”,可往往“八十老人行不得”,眾店家能落實者屈指可數。對四項原則逐項掃描對照或可令我等清醒些。
第一項—品類齊全:不管哪種模式的日化店,最終都脫離不了靠品類多來納客入店之現實。某些欲憑自家生產能力多出產品搞整店輸出者,最終也不得不大量購進其他名牌化妝品和女性護理用品來吸引顧客,否則只有關門的份。而另外一個例證就是美容院。長期倚靠幾個牌子打天下,結果就是長不大,入店顧客有限,客單價也有限。如今美容院渠道集體進入發展瓶頸,整天思索著如何破局。而品種齊全卻是屈臣氏、絲芙蘭、香港莎莎、康是美、香港萬寧以及國內千色店、嬌蘭佳人等一致采行的成功方略。品種不齊全,你的生意增長大成問題。
第二項—保證質量:今天買方市場的時代,沒有獨家生意了,理性消費占了上風。顧客對產品本身的關注超過其他一切。真正做到名副其實、貨真價實的產品才有生命力,才能拉住顧客不斷回頭。產品不過硬,越強的營業推廣傷自己越重。日化專賣店的質量保證包含的是產品的新鮮度、正規生產、規范的質檢、產品高穩定性、高安全性、環保包材、人性化設計。只有做到這些,才稱得上合格的、保證質量的產品。店家引進產品必須有此質量評判的理念,不能再以暴利導向為店里引進產品。誰不顧質量,誰就是與顧客為敵。
第三項—舒適整潔:從門頭的VI設計到店內的色調處理,明快亮麗應為主題;而從櫥窗到店堂的貨架柜臺布置則須做到直視無礙、一覽無余。盡可能減少曲型的室內格局。保證良好的空氣流通,保持空氣清新,防止空氣渾濁。多以大塊玻璃做窗門等,保持充足的光線;店內過道線路合理,轉折要少,使客人方便從頭一逛到底。更多體現人性關懷。而燈光的運用應為不刺眼的柔和白光。而如果有了背景音樂的安排,一定選擇輕快的曲目且音量以不影響店員與客人對話為宜,不能只顧店員自己的娛樂取向而選曲。貨品的陳列擺放講究一定的藝術性,避免機械生硬。要適合女性的審美情致,造型奇巧些,裝飾生動些,一切細節以客人的感受為主。而收銀臺的放置及臺前留空也要考慮到人多排隊結帳的情況,盡量留足前空。店內的衛生大可借鑒麥當勞、肯得基的衛生輪值檢查制度,每天安排值日,并做好衛生工作的登記。以每天標準化、細節化的管理實現舒適整潔的目標。
窗明幾凈是自古以來國人生活環境的審美要求,也應是全人類生活環境的好標準吧。以窗明幾凈作為日化店的環境要求是最通俗簡明的。檢視當前的一些日化店,雖然裝修費用不菲,用料高檔,豪華不失卻忘了窗明幾凈的基本要求。玻璃櫥窗窄小,光亮不足,貨架貨柜藏污納垢,發絲、灰塵、化妝品膏、油等隨處可見。店員有空閑聊嬉鬧,卻無心清潔衛生。這樣的店能讓顧客喜歡逛嗎?
第四項—親切服務:營銷界對于服務的論述不可謂不高深,甚至炒到玄義奧論的境地。可越是談玄論密就越是天馬行空,不落實地。那些永恒常行的基本準則沒有踐行,卻生吞些不倫不類的高論來炫耀。缺乏貼切的問候招呼用語,沒有迎客、送客的禮儀,遞籃送物的時機不恰當,顧客投訴的應對無章法,產品推介欠得體,促成交易少技巧,這是眾多店家的通病。同處零售專業,卻不學沃爾瑪的微笑原則,不效屈臣氏的會員管理,不仿絲芙蘭的免費化妝,不習資生堂專賣店的年終謝客。顧客在這里或許也被稱為上帝,但卻不是永遠都對,甚至連咨詢、試用都得不到禮貌專業的應對,更不用奢談超值服務和個性服務。而像微笑服務這樣最基本的服務禮儀,卻是所有如麥當勞、屈臣氏、7-Elven、沃爾瑪等成功零售業者首推的法門。國內大批不會笑的日化店真不知道哪天能醒過來。
二千多年前,佛陀就為眾生指出了病因:多生多劫以來心向外求,失卻本心,而輪轉塵世,不能出離。一旦舍外歸元,則覺證可期。我們許多的本土日化店經歷諸多培訓,進修多家商務學院,見識不少。而在經營的基本面上卻始終沒有開悟,找不見下手的根本處,隨波逐流者多。如果有能回光返照、當處下手,抓好店務“四項基本原則”者,那突破自己超越同儕毫無意外。
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