爸媽打了兩次電話叮囑早上要記得吃油條、雞蛋，晚上一定要煮碗長壽面。每年都會忘記哪一天該過自己的農歷生日，但每次都會在生日的前一兩天接到爸媽的電話。說的內容和上面一樣，不同的是，結婚后，一年內會兩次接到爸媽相同內容的電話，除了我，另外一個是打給了我的老婆。（父母總會牢牢記住孩子的生日，而有幾個當兒女的能說出自己爸媽的生日是哪一天？我看沒幾個，可憐天下父母心哪）。

　　上班第一天，為年會的事忙個不停。還是忙里偷閑的給老婆訂了一束花。雖不是浪漫的人，平日里也不會把錢浪費在送花這種華而不實的行為上，但還是想在生日這一天給忙碌了一年的老婆一個驚喜。雖然大雪讓花價不菲，但還是很樂意地掏了腰包。

　　由于老婆和我一樣不喜人多，加上今年投資失利，本著不鋪張不浪費的原則，僅約了平日里最要好的兩位摯友共同為老婆慶祝生日，從好利來取完蛋糕，就和海超、亞洲到來了“自然引力”火鍋店，這家店新開業不久，就在上下班的必經之路上，但一直沒有進去吃過。從外觀和裝修上來看，絕對算不上高檔，是一家很普通的餐館。早上上班的路上還跟老婆商量，火鍋店里一般不給煮面，如果有，就在店里吃，如果沒有，就回家后自己煮。

　　可能是忙著點菜，也可能是和亞洲、海超聊的熱火朝天，竟忘了壽面這事。當服務員充滿笑意的主動提醒：“先生您好，今天是這位小姐生日嗎?我們店免費送您一碗長壽面，祝生日快樂……”。說實話，聽到這話，多少還是有一點感動和喜悅的，對這家店的好感馬上就平添了幾分。可能大家還不太了解，在北京，上點檔次的餐館飯店，如果趕上是你生日，只要你主動要，還是會送一碗壽面的。但前提是：你主動要。否則，服務員小弟小妹們會像老板交待過的一樣，對你手里提的蛋糕視若不見。其實，雖然吃到壽面的結果一樣，但自己開口要人家才勉強給，和人家主動關心熱情免費送，吃在嘴里，回味起來的感覺，絕對是不一樣的。更不一樣的是，當這碗壽面送上來的時候，背景音樂已經換成“祝你生日快樂”，端面的已由服務員換成了餐廳經理。一種被重視的感覺，和被尊敬的喜悅，已經讓我們幾個對這個餐廳增加了更多的認可。在隨后的點菜環節，我們也顯示了格外的豪爽和灑脫。

　　由于這種被重視，被尊敬，被用心服務的感覺，讓我們幾個覺得湯格外好喝，菜格外好吃，連上洗手間都覺得確實要比別家的要好一些。雖然這家店的消費還算是偏高的，但在今后的日子里，我們會經常光顧這里。

　　想一想，走南闖北，高中低檔的各色餐館，各樣菜品也吃了不少。能獲得自己認可和好評，并愿意再去的，委實不多。那些能夠讓我們一再光顧的餐館，我們到底是沖著他什么去的？除了價格能承受，菜還不錯外，還有什么？　

　　不錯。

　　我們第一次去，看重的是：他的菜做的如何？價格能接受的餐館太多了，方圓幾里，不下幾十家，而菜的口味如何，有沒有特色，就成了我們會不會再選他的首要因素。

　　第二次去，我們看重的是：他的服務水平如何？在外面吃多了，會有一種同樣的感覺，餐館的菜其實口味都差不多，如果他注重細節，服務的比別人好，下次還是會再去的。

　　第三次去，我們看重的是：他給我們的怎樣的心理感覺。如果這個地方，每次去都有一種客至如歸的感覺，都有一種被奉若上賓的喜悅，都有一種倍兒有面子的心里滿足。我們沒有理由不經常去的。

　　第一次吃的是菜，第二次吃的是服務，第三次吃的是感覺。我想大多數人和我一樣，感同身受。希望做餐飲的老板，懂一點點客戶心理，以細節塑服務，以服務造感覺。每一個來吃飯的人有了這種難以言說的微妙感覺，何愁客戶不多。
　　（作者：付瑞剛）