便利店數少于500家,沒有誰敢坦言賺錢
1994年,當日本羅森集團和上海華聯合資建立的華聯羅森便利店出現在上海大街時,我們大多數人并不知道便利店為何物。
按經濟學的理論,便利店的產生和發展的客觀基礎是人均GDP達到4000美元時,進入起步發展階段。當家庭人均收入達到1000美元時,消費傾向開始向個性化和便利化方向發展,人們對消費的便利要求開始超過了對價格實惠的追求,才愿意為便利服務支付費用。另一點,便利店的興起緣于超市的大型化與郊區化,當大賣場、倉儲式商場和購物中心充分發展后,便利店才有了發展空間。
不過,某種服務并不意味著你就是便利店,他與超市在業態特征上有本質區別。比如,便利店與超市相比,在距離上更靠近消費者,一般情況下,步行5~10分鐘便可到達;還有,便利店商品突出的是即時性消費、小容量、急需性等特性,品種在2000~3000種左右。據統計,顧客從進入便利店到付款結束平均只需3分鐘。第三,一般便利店的營業時間為16~24小時,全年無休,所以有的學者稱便利店為消費者提供“Any Time”式購物方式。
一個明顯趨勢是,很多便利店將其塑造成社區服務中心,努力為顧客提供多層次服務,例如速遞、存取錢、傳真、復印、代收公用事業費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等。對購物便利追求是社會發展的大趨勢,這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。
在暢談便利店時,當然不得不提起7-ELEVEN。隨著7-ELEVEN在內地的軟著陸,中國的便利店市場進入歷史性轉折階段。
實際上從歷史發展來看,便利店實現真正意義的贏利真是太難了,其核心有三點:一是競爭環境;二是規模基數;三是便利功能。以成都市場來說,開店數少于500家,沒有誰敢坦言賺錢,如果鮮食占比低于30%,代收代付業務不能真正突破,成功真的還需要有一段距離。
我家大門常打開,當成都以包容心態迎接便利服務時,同一起跑線上誰都有生存發展的機會,但理性的思索不該有些許停歇!
(成都商報)
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