北京大潤發民族園店總經理劉正誠:破繭化蝶
一種帝王蝴蝶,翅膀有幾十厘米長。這種蝴蝶的蛹要羽化時,必須在繭子上咬出一個很小的洞,拼盡全力才能破繭而出。有人可憐它們,人為把繭子的洞口弄大,以為蝴蝶就能很容易從中鉆出來。但是,這樣鉆出來的蝴蝶卻不能飛翔,只能拖著一對翅膀在地上爬行。因為它們必須自己通過那個狹小的洞,把大量血液擠壓到翅膀中去,才能振翅高飛。
作為“北京首店”的大潤發民族園店,會不會正是劉正誠和他所帶團隊破繭成蝶的那個小洞?
破繭之痛
往東一公里處是奧體中心,向北幾乎同樣的距離則到達北四環鳥巢附近;在以門店為中心、直徑一公里的東、北方向90度扇形商圈內,基本被民族園、奧體中心等公共設施建筑所占據;門店西、南方向雖然是居民聚集區,但此方向1公里之外,是家樂福健翔橋店;而在15公里范圍內,家樂福、沃爾瑪、物美、美廉美等大型超市虎踞龍盤,商圈競爭的激烈程度不言而喻。
這就是劉正誠及其他帶領的大潤發民族園店進京后,所面臨的現狀。
“店長,中秋月餅采購的談判并不順利。熱銷的產品,廠家不愿意供給,他們甚至質疑大潤發在北京的知名度……”會議室內,一位負責采購的女員工在匯報工作時情緒有些激動,劉正誠表情凝重。
每天上午的這個時候,劉正誠幾乎都會在辦公室里聽候員工的匯報,這也是他了解新店面臨的種種困難最有效的途徑。
這位女員工的話,喚起了劉正誠心底太多的回憶與感受。
劉正誠剛進入臺灣大潤發時,他負責的工作是采購,在與某知名相機品牌生產商洽談時,他發現對方遞給他的彩頁上畫滿了紅叉。意思就是說:那些標記了的產品,是給知名商超預留的,大潤發不能選擇。對方的這一舉動深深地刺痛了他。“那時,我就在想,我不能沮喪、要加倍努力,大潤發總會有擁有選擇權的那一天!”跟記者談起這個,現在的劉正誠已經波瀾不驚。
努力先從自己做起!從理貨員、收銀員再到收貨員,這些超市里最基層的崗位被劉正誠輪流經歷了一遍。在進入公司五年之后,臺灣大潤發在上海率先登陸,而劉正誠也被選派到位于上海的大潤發大陸總部任職。隨后不久,他便正式成長為大潤發自己培養起來的店長級干部。從常熟到蘇州再到杭州,劉正誠和大潤發一路南征北戰,由于是基層工作出身,劉正誠對自己所在門店的管理細致入微且充滿戰略性。
他是出了名的“鐵手腕”。他規定大潤發的員工,除了做好自己的工作,賣場所有工作人員必須熟練掌握每一類商品陳列的區域位置,當顧客找不到需要購買的商品時,員工要在最短時間內把顧客帶到準確的位置;他要求服務臺的每一位工作人員都要熟記大潤發免費班車途經的所有線路,在顧客問詢時,及時報出班車的正確班次;他告訴生鮮區的工作人員們,每個人身上都要配噴壺和抹布,他們同時要承擔起維護環境整潔的任務……
“店長在工作中對我們要求很嚴,我做的面條曾因一點不達標準,被他全部倒掉過。”談到劉正誠,現在已經是面點課“功夫大師”的22歲女孩對記者吐了吐舌頭,但是臉上寫滿的是佩服與尊重。“他對我們嚴格,對自己更嚴。每天早晨五、六點鐘時生鮮收貨,店長都要親自把關。每天開店前,他就已經把賣場巡查一遍了,比大家來的都早。”
“努力” 與“堅持”也許是這家臺灣企業骨子里的創業文化。大潤發逐漸在強手林立的零售行業中占據一席之地。據業內權威人士評估,如果大潤發和沃爾瑪、家樂福在相同區域開店,沃爾瑪和家樂福大約只能達到大潤發60%的銷售業績。一天,劉正誠接到了那個曾經給他畫滿紅叉貨單的相機生產商的電話,問能不能把他們廠的最新款相機放到大潤發的貨架上。在那一刻,劉正誠意識到,這家名不見經傳的超市,現在終于成長為了零售行業中的佼佼者,大潤發在零售行業中的話語權也將出現實質性的變更。
鐵漢柔情
打江山容易坐江山難,在初步取得成績之后,劉正誠工作更加努力,他自己坦言,最對不住的就是家人。當年,作為大潤發派往大陸任職的第一批臺灣籍干部,劉正誠離開家鄉,一走就是十余載,與家人異地而居的生活讓劉正誠現在回想起來還覺得深深地愧疚。
“現在還好了,太太和孩子已經在上海定居。”談到家人時,這位店長嚴肅的表情中泛起了溫情,語調也變得柔和起來:“講真的,做零售,沒有家人的支持真的不行!”
每一個節假日,是消費者采購最需要超市的時候,同時,也是超市營運最需要店長的時候。
“每年除夕夜趕到家,都是家人在刷碗筷的時候了。后來家里人為了等我,將‘年夜飯’改成了‘宵夜’。”劉正誠頗有些無奈,突然,他自嘲似的笑了:“最無奈的還不是這個!”
因為常年做店長,劉正誠形成了“晚睡早起”的生物鐘,在休假的日子里,這個“古怪”的作息習慣已經成為他和家人的“困擾”。
“有一次在巴厘島旅行,早晨五點多,我醒后實在睡不著了,怕吵醒家人就偷偷起身沿著海灘去散步,我的太太起來后找不到我,嚇得差點向酒店報警。”劉正誠一邊說,一邊微微的擺手,“現在我一休假,全家人都跟著我早起。沒辦法,這么多年的習慣,睡不了懶覺了。”
了解店鋪的運營情況、協調解決各種事物已經成為劉正誠生活中的樂趣所在。店長在休假時,同事們都盡量不給他發郵件,以免打擾他。有一次同事不得已給他發了信,劉正誠迅速地回復過來,第一句話就是:終于收到郵件了,我快要悶死了!
再啟征程
2010年5月10日,大潤發北京民族園店開張,劉正誠也正式以店總經理的身份來到了北京,執掌帥印。這位大潤發隊伍里兢兢業業的“老兵”究竟能帶領大潤發在北京開創出一片怎樣的天地,著實令人矚目。
大潤發此次進京,曾被業內人士戲稱“趕考”。而這個“考”字正是劉正誠的心結所在。北京是人均國內生產總值過萬美元的消費市場,如此豐盛的“蛋糕”早已引入眾多零售巨頭躋身競爭行列,“太多選擇”使得北京消費者對商品品質和購物模式等要求頗高,一站式購物、超低價促銷早已不是“核心競爭力”,大潤發民族園店究竟憑什么接受來自北京消費者們的考驗呢?
這位舉手投足都彬彬有禮的臺灣籍店長,雖然看上去甚至有些沉默寡言,但談到目前執掌的民族園店時,他立刻語速加快、手勢有力,臉上的表情寫滿了“堅韌”和“剛毅”。
“我現在最關心的是來客數。讓北京的消費者知道大潤發、了解大潤發、接受大潤發,是我目前最重要的工作。要想被認可,唯一的秘笈就是服務!” 對于幾乎每一名店長都日思夜想的銷售業績,劉正誠卻并不十分擔心。“做好商品和服務,是否受歡迎,那只是水到渠成的事情。”
面對向他匯報采購困難的女員工,他平靜而堅定,“這次工作,你辛苦了。等大潤發在北京做大、做強。以后的采購工作一定會無比順暢。讓我們一起努力。”聲音不大卻充滿力道的話猶如一顆定心丸,員工滿懷信心的離開了辦公室。
十幾年前,劉正誠還在美國讀書的時候,學校附近的大賣場就已經是他每天必去的地方。“每天中午下課之后,就會帶著姐姐做的便當去那里午休。購物環境非常舒適,貨品陳列整齊、賣場的布局燈光都很考究、服務人員的素質也特別高。特別是那里的試吃食品,種類很多、味道也不錯,是我們留學生記憶中最美好的部分。”那些年代久遠的往事在劉正誠的描述中被還原的栩栩如生,“那時,坐在賣場的休息區吃便當的時候我就在想:這是一個很棒的行業,以后我也要在大賣場工作,我要讓自己為它增添一些嶄新的力量。”
原來,當帝王蝴蝶還是一只“蛹”的時候,它的心中就一直裝著一個“破繭”的夢想。如今,這只蛹已經破繭成蝶,經歷蛻變的陣痛之后,等待它的是一段新的征程。
(《名牌時報·超市周刊》張苒)
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