據介紹，本次抽檢對深圳商場超市批發市場銷售的預包裝茶葉、飲料酒、糕點面包餅干、乳制品及含乳制品、干貨、一次性餐具等六類產品開展了抽樣檢驗，共檢驗540批次，檢驗合格507批次，產品抽樣批次合格率為93.9％。

　　公布的抽檢情況顯示，預包裝茶葉共抽檢91批次，檢驗全部合格；預包裝飲料酒共抽檢96批次，合格92批次，抽檢合格率為97.9％，不合格項目主要為酒精度低于產品明示值、甜蜜素和安賽蜜超標及總脂和總酸不符合標準要求。

　　預包裝糕點面包餅干共抽檢95批次，合格85批次，抽檢合格率為89.5％，不合格項目主要為防腐劑和菌落總數超標。

　　一次性餐具共抽檢83批次，合格78批次，抽檢合格率為94.0％，不合格項目主要為紙杯的脫色試驗(65％乙醇)陽性，表明這些紙杯樣品所采用的印刷油墨或印刷工藝不符合要求，在使用紙杯時油墨容易隨著飲入的液體進入身體而危害健康，或附在手上造成衛生隱患。

　　藻類干制品、腐竹、干制食用菌等干貨共抽檢97批次，合格84批次，抽檢合格率為86.6％，不合格項目主要為腐竹檢出甲醛及二氧化硫殘留量超標。

　　記者發現，被抽檢出其銷售的腐竹含甲醛的商家及具體產品為：龍崗區裕興百貨商場銷售的散裝腐竹絲、腐竹條，萬匯佳商貿有限公司坪山萬福佳商場銷售的散裝腐竹(新)，深圳市好運嘉華百貨有限公司、龍崗區萬納商店銷售的散裝腐竹，龍崗區裕興百貨商場、深圳市佳家福百貨有限公司銷售的散裝特級腐竹，寶安區西鄉新萬眾商場銷售的散裝腐竹、寶安區公明萬和百貨商場銷售的散裝腐皮。

　　抽檢發現，深圳市信南實業發展有限公司平湖信南百貨商場、深圳市龍城生活超市銷售的散裝腐皮二氧化硫殘留量超標。龍崗區鑫華盛百貨商場銷售的散裝腐竹被檢出不但含甲醛，二氧化硫殘留量也超標，而寶安區公明新紹百貨銷售的客家腐竹也出現相同情況。

　　市市場監督管理局相關人士表示，對本次抽檢不合格的產品，他們已及時控制，防止不合格產品進一步流入市場，并監督經營單位依法做好索證索票工作。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監督管理局網站查詢。

　　三成酒樓熟肉制品抽檢不合格

　　□相關

　　市市場監管局對餐飲服務單位的即食熟肉食品、腌臘肉、食用油、糧食、調味品、動物性水產干制品等食品及食品原料進行了抽樣檢驗，抽檢合格率逾八成。抽檢發現，有些酒樓餐館加工制作的即食熟肉制品存在大腸菌群、菌落總數超標及超范圍使用著色劑檸檬黃的情況，合格率僅為72.2%。

　　記者了解到，本次抽檢共檢驗295批次，檢驗合格256批次，產品抽樣批次合格率為86.8%，餐飲服務單位加工制作的即食熟肉制品共抽檢115批次，合格83批次，抽檢合格率為72.2%。餐飲經營單位使用的食品原料腌臘肉共抽檢20批次，合格16批次，抽檢合格率為80.0%，不合格項目主要為過氧化值和亞硝酸鹽殘留量超標。餐飲經營單位使用的食品原料食用油共抽檢20批次，合格19批次，抽檢合格率為95.0%，不合格項目主要為黃曲霉毒素B1超標。

　　抽檢結果顯示，餐飲經營單位使用的食品原料動物性水產干制品共抽檢100批次，合格98批次，抽檢合格率為98.0%，不合格項目主要為檢出苯甲酸和鉛含量超標。而餐飲經營單位使用的大米、小麥粉等糧食和調味品各抽檢28批次和12批次，檢驗全部合格。消費者如要進一步了解具體的抽檢情況，可登錄市市場監督管理局網站查詢。

　　市市場監督管理局相關人士表示，對本次抽檢不合格的產品已及時控制，防止不合格產品繼續使用，并監督餐飲經營單位加強食品原料采購時的索證索票工作，規范食品加工制作過程和合理使用食品添加劑。
　　（南方日報 記者孫穎）