近期發生的多起食品安全事件讓國務院總理溫家寶也挺痛心。總理說，這些惡性事件足以表明誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。

　　總理說得很對。正是因為誠信缺失、道德滑坡，在利益驅動下，一些企業或個人為降低成本、牟取暴利而不擇手段。換句話說，很多消費者已經不知道能吃什么、該吃什么，在媒體不斷揭露的“染色饅頭”、“牛肉膏”、“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”現象中，不禁讓人生出口口是毒的恐懼。

　　食品安全事件已經困擾了我們近20年。這20年中，政府不可謂不重視，打擊不可謂不積極，整頓力度不可謂不大。數據顯示，僅2010年，有關部門共檢查各類食用農產品、食品及相關產品生產經營單位3552萬戶次，查處各環節違法違規行為13萬起，抓獲犯罪嫌疑人248人，取締和停產違規企業單位10萬余家。

　　《食品安全法》也早已出臺。甚至在去年8月，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部還發布了史上最嚴厲的《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，規定對罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑；要加大財產刑的適用，徹底剝奪犯罪分子非法獲利和再次犯罪的資本。

　　盡管如此，食品安全事件仍然愈發惡劣。而且，“染色饅頭”、“牛肉膏”等，更是發生在去年8月《通知》發布僅數月之后，如此頂風作案，實在是惡劣之至。

　　但這更值得我們在總理的話語上進行反思：“染色饅頭”等究竟是誰之過？是誰在縱容誠信與道德的滑坡？甚至說，是誰在引導他們一步一步走向背叛誠信與道德的深淵？

　　筆者認為，相關監管和執法部門對此負有不可推卸的責任，辜負了總理和人民的期望！很多部門對食品安全問題的處理基本上是“馬后炮”，20年來也沒有多少改觀。我們經常看到的場面是：媒體曝光后迅速行動，多部門共同打擊，誓言一查到底。而更多的時候，這些部門卻在睜一只眼閉一只眼，發現問題大多罰款了事。更有甚者，少數監管部門和工作人員甚至把監管食品安全當成了創收的來源，導致執法腐敗，把監管職責拋之腦后。

　　值得警惕的是，當媒體變成最主要的渠道，肩負起了監管部門的主要職能和責任，可見監管部門的“誠信與道德滑坡”也已經到了何等嚴重的地步!這些監管部門存在的價值何在？食品安全還僅僅是企業的誠信和道德的問題嗎？還僅僅是違法成本的問題嗎？

　　因此，除了堅決打擊違反食品安全的企業，同時也要對監管部門的不作為或執法腐敗給予更嚴厲的打擊，因為，當這些部門在縱容或包疪這種違法行為的時候，自己本身也是在犯罪！

　　如何解決食品安全問題已探討了許多年，并不缺方式方法。簡單點講：只要政府和監管部門不給這些企業或食品安全問題的發生有任何的生存空間，它們就不可能存在！真要有決心，解決之道也非常簡單，只要真正貫徹實施1978年12月22日十一屆三中全會上提出的十六個字就可以了，那就是：有法可依，有法必依，執法必嚴，違法必究！

　　不過，相關部門要捫心自問的是：32年過去了，為什么這十六個字在食品安全和其他很多領域，都更像是一句口號或一個擺設？
　　（中華合作時報·超市周刊 記者陳岳峰）

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