【一場由味千拉面“骨湯門”引發(fā)的山寨騙局】

　　
　　前言：味千拉面是日本重光產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的本土中小品牌，上世紀90年代其獨特湯料技術被引入中國后，品牌得到迅速擴張，在中國27個省86個城市開508家店面，每天賣出17萬份拉面，僅在上海每天就賣出20000碗。味千中國在各宣傳中稱湯底富含鈣質，每碗高達1600毫克，是牛奶的4倍普通肉類數(shù)十倍。但媒體曝光其營養(yǎng)檢測報告顯示，味千送檢的湯底實際是一種“骨泥濃縮料”的濃縮液，一千克濃縮液可勾兌出100碗湯底，鈣質等營養(yǎng)含量不到50毫克。味千在中國宣傳中對公眾灌輸“鮮骨當日熬制”等噱頭，味千的“骨湯門”其實是一場事關營養(yǎng)與安全的山寨騙局。

　　★味千拉面承認湯底由濃縮液兌制

　　★味千拉面承認湯底由濃縮液兌制

　　【肯德基的固態(tài)“再還原”捷徑：“豆?jié){門”+“土豆門”】

　　
　　前言：肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現(xiàn)在，來到中國已經(jīng)24年了。 24年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質快捷;營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。 24年來，肯德基一直都在努力探索，把最貼心的服務回饋給廣大中國消費者。如今中國肯德基已在450個城市開設了2100余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。

　　但媒體追蹤的肯德基“豆?jié){們”、“土豆泥”實為土豆粉泡制……調查發(fā)現(xiàn)：幾乎所有的肯德基液態(tài)食品都是固態(tài)的“再還原”。這樣的肯德基還能繼續(xù)標榜“營養(yǎng)均衡”嗎?“美味與安全”，你問心無愧嗎?

　　★肯德基承認用濃縮液與豆?jié){粉沖調豆?jié){

　　★肯德基回應“豆?jié){門”：態(tài)度“強詞奪理”

　　【麥當勞：雞翅搭配“高蛋白”的蛆蟲，“營養(yǎng)更均衡”?】

　　
　　前言：從1990年深圳第一家餐廳開業(yè)起，麥當勞至今在中國大陸開店總數(shù)已超過1300家，擁有員工70000多名。中國是麥當勞新店開業(yè)規(guī)模最大的市場。麥當勞餐廳分布在全國26個省、市、自治區(qū)，餐廳數(shù)量以平均每年17%的數(shù)量增長。到2013年，中國將成為麥當勞全球的第三大市場。

　　麥當勞餐廳，每一個用具、位置和角落都體現(xiàn)出麥當勞對衛(wèi)生清潔的注重。麥當勞為顧客提供了一個干凈、舒適、愉快的用餐壞境。在給顧客提供了高品質、營養(yǎng)均衡、美味食品的同時，并為顧客帶來了更多的選擇和更多的歡笑，顧客在麥當勞大家庭充分體驗到“物超所值”的承諾。

　　最近網(wǎng)絡頻頻爆料：麥當勞的雞翅含有“高蛋白”的蛆蟲、“將漢堡原料在高溫的露天暴曬”……試問：顧客還能在麥當勞享受出眾的品質、服務、清潔和物超所值嗎?還能感受快樂嗎?

　　★沙一家麥當勞：9歲男孩雞翅中吃出蛆蟲

　　★麥當勞漢堡原料露天暴曬 稱將嚴肅處理

　　【“真功夫—蒸的營養(yǎng)專家”，是真的營養(yǎng)專家嗎?】

　　
　　前言：真功夫是中國快餐五強企業(yè)中唯一的中國本土快餐品牌。主打美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達標與潘宇海1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，04年改名為“真功夫”。至今已有16年發(fā)展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)新，把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上：蒸以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發(fā)揚中華飲食“營養(yǎng)”優(yōu)勢，塑造“營養(yǎng)”為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份，全國有400多家直營店，是直營店數(shù)最多，規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。最近，肯德基“豆?jié){門”曝發(fā)后，真功夫廣州總部稱“我們的豆?jié){屬于豆?jié){粉制成”，僅此而已?“真功夫——蒸的營養(yǎng)專家”，是真的營養(yǎng)專家嗎?

　　★真功夫肯德基豆?jié){都是豆?jié){粉沖制

　　★麥當勞一年漲價四次 真功夫套餐或普漲一元

　　【永和豆?jié){：“現(xiàn)磨”的豆?jié){卻不見豆渣】

　　
　　前言：永和豆?jié){”是臺灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的知名品牌。完善的服務機制，準確的定位，永續(xù)經(jīng)營的理念，以人為本的軸心。將“永和豆?jié){”一次次推向事業(yè)高峰。“永和豆?jié){”進駐大陸的十幾年間，作出了極輝煌的成績，進步之快，讓人矚目。

　　“永和豆?jié){”足跡遍布中國大江南北，“永和豆?jié){”的身影伴隨兩代人的成長。現(xiàn)全國有近500家“永和豆?jié){”餐飲門店，在北京、上海、深圳、武漢、西安、南京、天津、成都、濟南、等等大城市，“永和豆?jié){”成為了不可或缺的風景。永和豆?jié){始終銘記“產(chǎn)品質量和產(chǎn)品安全是企業(yè)的生命”。

　　最近多家媒體爆料：永和豆?jié){店內(nèi)所賣豆?jié){皆標識“鮮磨”，“現(xiàn)磨”的豆?jié){卻沒有豆渣。1杯沖泡豆?jié){成本才幾角錢，這所謂的“產(chǎn)品質量=企業(yè)生命”，讓消費者情何以堪?

　　★永和豆?jié){店員：現(xiàn)在哪有用豆子磨的豆?jié){

　　★永和豆?jié){黑幕: 餐具從不消毒餿菜照常銷售

　　【海底撈“勾兌門”：無法阻止的神話被擊破，還Hold住嗎？】

　　
　　前言：海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司 。在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。

　　微博營銷各色“海底撈體”，打包西瓜、支付車費、贈送iPad2、買冰淇淋、維修iphone4……從“人類已經(jīng)不能阻止海底撈了”到“人類不能阻止的海底撈被微博擊敗了”，僅僅用了55天。22日，海底撈再次發(fā)出官方聲明，對骨頭湯熬制作出說明，并強調“沒有以任何方式宣傳過骨頭湯系現(xiàn)場熬制”。兩天內(nèi)，海底撈發(fā)出兩份官方聲明，對此次危機重視程度可見一斑。

　　★海底撈骨頭湯和飲料系兌制 員工也偷吃

　　★海底撈“勾兌門”：神話是如何破滅的?

　　餐飲專題：快餐業(yè)頻現(xiàn)食品問題 餐飲質量存隱患
　　（聯(lián)商網(wǎng) 文/章莉）

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