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第三只眼看銀泰 關注顧客的變與不變

來源: 聯商網 2013-12-01 07:44

  聯商網特約評論:中國零售業的顧客“觸點管理”基本上是企業運營部門的事,卻深刻影響企業品牌與公關。顧客更愿意相信自己的感受,他們的需求和習慣及習慣變化趨勢更決定企業未來。如果要了解一家公司,最好看他們的顧客。

  11月25日聯商網報道《從蘇寧、銀泰、金鷹模式看未來中國零售》中的銀泰商業(01833.hk)是宏觀的,而銀泰百貨杭州武林店顧客眼里則是生動的銀泰。

  一位美國海軍將領曾說過“錢學森無論到哪里,都抵得上5個師,決不能讓他離開美國!”我和虞林光找到的“錢學森”顧客是四個人:銀泰百貨武林店門前開了14年報刊亭的大姐(就叫“報姐”吧)、2009年某日銷售十萬元的中國體彩攤阿姨(叫“彩姨”如何)、在武林店邊寫字樓“標力”停車場工作11年的保安大叔(“保叔”也不錯)、看著武林店開起來的百井坊巷二樓面館老板娘(“梅娘”很文藝呀)。

  四位眼里的銀泰武林店、其他門店、銀泰顧客、自己的小店以及對彼此的聯系想法,為觀察銀泰顧客需求和變化趨勢提供了獨到視角。

  去武林店是一種習慣

  即便是銀泰,其旗艦店武林店的單店品牌與經濟效益也難以復制到兄弟門店,值得中國百貨連鎖發展深思。如何更好提煉銀泰各門店共同屬性、強化新店,打造“銀泰標簽”是當務之急,也是中國一流零售企業的共同命題。

  與武林一路之隔、主打“幸福 生活 家”的杭州百大店,被顧客與解百相提并論,“那里是老年人買的”。

  很多時候,“你”怎么樣不重要,受眾和顧客覺得你怎樣才重要,受眾對你的“高估”就是商場定位和品牌的溢價部分了。

  報姐是家住武林店后拆遷房遺留的10%住戶成員,杭州人,商場大促時會來買自己的衣服。兒子在寧波就讀大三,從不在寧波銀泰消費,每月回杭一次,就在武林店買。六七年來,每次購物都是全家人一起,“當作一件事,去武林店是一種習慣”。

  人們習慣去銀泰武林店,如何變成喜歡去銀泰所有門店,有一個轉化率在里面。到武林店消費,到銀泰,是習慣,是選擇,是價值,是偶然,或是歲月沉淀留給顧客故事和情結。

  報姐聽到門口顧客自豪地在電話里說得最多的是“我在銀泰呀,快來”,常聽鄰居和朋友說起,“我的東西是銀泰買的”。

  彩姨早退后,從2008年起在妹妹的違規體彩攤幫忙,幾乎沒買過銀泰的東西,女兒去年嫁到廣州后也不在杭州買東西。她也知道湖濱銀泰和銀泰西湖、慶春店,和梅娘擔心的那樣“你們的生意肯定也變差吧,因為店多了。還有網購,手機點點就行。”

  梅娘的面館,每天中午一點半都有一個就餐小高峰。問為何,因為那些標力附近的廣發、建行員工都說“因為去銀泰逛了。”

  今年的樣子特別不同

  報姐喜歡那些棒棒糖的氣氛,對“小怪獸”也印象深刻。“這么多年了,銀泰今年的樣子特別不同。那棒棒糖,讓大家覺得熟悉又親切……十五周年慶,聽說銀泰的領導都扮小怪獸了”。好玩和美的東西,讓人樂意融入。

  四位都提到了武林店客群的中高端。報姐那里賣得最好的是時尚雜志,如 《時尚芭莎》、《GQ》等,報紙只有很少的種類和數量,有兩箱飲料和水,夾帶一些玩具,每天營業時間與銀泰武林店同步。“有很多外地來的顧客,蕭山、富陽等地,匆匆忙忙開車來的。很多老顧客每周都來,到武林店買東西,也來我這里看最新時尚雜志。”

  還談了購物中心化。“以前有溜冰場,我去溜過”。經營面積3.5萬平米的銀泰武林店,樓上曾有溜冰場、攀巖館、量販KTV、籃球場。商戶銷售和顧客體驗最終如何權衡?應該是站在顧客的角度去服務顧客,還是在公司的角度去服務顧客?思考“以客為先”和“以店為先”的真正落實和適應……

  體彩攤日銷十萬

  梅娘今年11月份沒去銀泰武林店的大慶,但她清楚地記得2009年時的店慶盛況,給老公買了一件3000多元的衣服。她兒子在武林店每年的消費大約四五千元。彩姨有些對比數據和形象描繪“那時候,如果店慶,我們這里站四個人還忙不過來……最多的一天做了9萬8,就賣這種5元、10元一張的彩票……銀泰武林店的玻璃門都拆掉”。

  據說這個體育彩票銷售攤是杭州所有體彩攤里生意最好的,2009年能賣600萬元,2012年是300萬左右。在商圈客流下降同時,銀泰武林店、百大店這些年的銷售增長,有多少是因為客單提升或商品單價提高帶來的?有多少是因為創新變革帶動的?未來增長在哪里?

  人少了,是不方便到店,還是去了銀泰其他門店或同行商場,還是更喜歡網購了,又或個性小店或龍翔、四季青也拉走了一部分客戶?

  《朝聞天下》里的沈國軍、馬云

  保叔管著標力的二三十個車位,當時正忙,他對銀泰店和銀泰人都很友善。銀泰繁榮,給他帶來好處,如每月超出一千元外的停車費可自收。商場好,員工就好,顧客也好,三則互相促進,相互影響。銀泰是幸運的,實體商場基業已成,又擁抱互聯網。

  彩姨向我提起王健林和馬云億元對賭,也從報紙上知道武林店11月16日銷售破紀錄,卻不知馬云和沈國軍那日來了武林店。我驚訝,原來她看的是K報,全杭州17日只有包括它在內兩三家媒體沒有報道馬云、沈國軍在店體驗。

  她平時看的是中央一臺的《朝聞天下》,這令人意外,這個年紀的在杭女士多數看浙江6頻道《1818黃金眼》和浙江教科頻道《小強熱線》、浙江經視《舒口水》……居然不知道馬云來店。

  可事實如此……

  銀泰商業集團助理總裁程泳江曾多次表示,“在商業企劃,所有的東西都要有營銷和傳播屬性”。由此可見,更好、健康持久的企業公關、自媒體建設,在移動互聯網時代擁有巨大潛力,也越來越需要運用相關策略服務銷售和顧客。

  彩姨的客群以男士居多,也不怎么說話,不像報姐那里有更多時尚女士,報亭周邊的感覺更發散、放松,體彩攤蓋則壓抑些。他們的客人大多是銀泰武林店客人的某部分,去報亭的是愛美和知性,去買彩票的人要錢和幸運。不同的訴求,不同的到店理由,對武林店及其他門店都有啟發。
 
  每個人對電商和銀泰都有不同的融合理解,四個“錢學森”眼里的銀泰顧客和未來發展獨具一格。銀泰和所有同行企業每個門店和專柜、員工對自身處境也有不同理解,不過,無論哪種理解,最終都落腳在顧客聚散,更多互動、更好的信息互通有無和情感交融、時尚生活方式和商品提案,銀泰及其同行不妨一試。
 (聯商網特約評論員林尚玉/文)

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