繼川、渝等地區之后，全球快餐巨頭麥當勞近期開始放開上海、深圳等一線城市的特許經營。

　　對此，麥當勞方面回應稱，公司開放特許經營主要是為了加快其在中國的業務發展，“未來麥當勞中國將通過直營餐廳、傳統式特許經營和發展式特許經營三種業務模式，加速在中國的整體發展步伐。”

　　博蓋咨詢董事總經理高劍鋒昨日（2月16日）在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，在部分城市開放特許經營，說明麥當勞欲借助社會資源來加快其在中國市場的擴張。

　　開放上海、深圳特許經營

　　《每日經濟新聞》記者昨日（2月16日）從麥當勞中國官方網站獲悉，公司已經計劃在接下來的半個月時間內召開三場特許經營說明會，分別針對上海、深圳市場，目前已經處于報名結束狀態。

　　對此，麥當勞回應稱，麥當勞中國于2013年12月10日起在上海、深圳市場開放傳統式特許經營業務，這是在經過嚴謹的市場調研后做出的選擇。

　　記者了解到，從全球市場來看，80％的麥當勞餐廳是由特許人經營管理的，但在中國市場，相比競爭對手肯德基，麥當勞顯得更加謹慎，即使2010年首次開放特許經營，此后其特許經營也是按照省市逐步開放，并沒有大面積鋪開。

　　根據麥當勞方面提供的信息，從2010年起，麥當勞在中國陸續開放傳統式特許經營業務，目前已經開放的省市包括：江蘇、廣東部分城市、福建、四川，2013年麥當勞將開放上海和深圳兩個城市。據了解，目前麥當勞在中國共有35位被特許人。

　　高劍鋒在接受 《每日經濟新聞》記者采訪時表示，麥當勞在一線城市開放特許經營，說明其對市場控制力比較強，因此對市場進行調整，“這說明公司在管理上和品牌上都比較有信心，想借助社會資源和人力加快網絡布局。”

　　計劃今年新開300家店

　　麥當勞方面告訴記者，麥當勞發展特許經營業務也將成為麥當勞未來在中國實現快速增長的重要因素。

　　2013年，受到全球經濟增長放緩等影響，麥當勞的利潤和銷售額增幅均低于市場預期。而在中國，受到中國經濟增長放緩，以及雞肉銷售受到禽流感疫情的影響，麥當勞業績受到一定沖擊。

　　據了解，因禽流感及問題雞事件，麥當勞曾一度放緩開店步伐。當時，麥當勞宣布2013年度新增門店數量預期下調約50家，主要涉及中國市場。

　　根據麥當勞總部最近公布的1月份銷售數據，其全球可比銷售收入增長1.2％，其中美國本土下降3.3％，中國市場所在的亞太非洲中東區大幅度增加4.5％。

　　根據公司高層的最新說法，公司擬于2014年在中國新開300家餐廳。而2013年，公司在中國新開餐廳275家。

　　高劍鋒此前告訴記者，相對于肯德基，麥當勞受到禽流感等事件的影響相對較小，這也給了麥當勞帶來追趕肯德基的機會。

　　傳統特許經營模式與發展式特許經營對比

　　特許經營范圍

　　傳統特許經營：在一個具體的、明確的位置運營一家現有的麥當勞餐廳，被特許人也可以同時運營多家店

　　發展式特許經營：在一個特定的地理范圍內（比如一個省），非排他性的授予被特許發展商運營現有餐廳和開設新餐廳

　　具體投資

　　傳統特許經營：麥當勞確認特許經營的餐廳地點，相應支付租金以及相關物業費用，然后將這些餐廳轉租給被特許人，由被特許人承擔餐廳的設備、座椅、招牌以及裝修等費用

　　發展式特許經營：由被特許發展商自行進行店鋪選址，直接向業主支付租金，并承擔開新餐廳所需要的所有費用
　　（每日經濟新聞 記者 王霞）