中國IGA峰會觀點集粹 實體零售大有未來
聯(lián)商網(wǎng)消息:9月11日,一年一度的2014中國IGA峰會在盤錦召開,來自中國IGA12家成員企業(yè)和合作伙伴的200多位業(yè)內(nèi)人士再相聚。圍繞本次峰會主題“線上線下,本同末離,心懷顧客,畢力同心”,與會嘉賓做了精彩分享,本文為部分嘉賓演講摘要:
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長 郭戈平
中國零售業(yè)當前發(fā)生的變化比十年前引進外資時更為急劇。
零售企業(yè)有憂慮,更需要集合行業(yè)的智慧,共同探索。移動互聯(lián)網(wǎng)時代給實體零售商帶來了更多的機會。
零售業(yè)要抓住和回歸本質(zhì),練好基本功,服務(wù)消費者;
沃爾瑪曾說過:消費者是我的老板,員工是我的伙伴;消費者在不斷改變,沃爾瑪也要不斷改變。
Kantar Retail咨詢副總裁 潘勁松
中國零售市場與未來購物者
90后的購物者是需要關(guān)注的未來,未來五年,他們將是購物的主體,在他們身上,呈現(xiàn)了個性化、標簽化、控制化、公益化等特征。
個性化:總是尋求個性化的產(chǎn)品和體驗,總是尋找并證明“自我存在”
標簽化:通過選擇某些品牌/商品或者服務(wù)來宣稱自己某種獨特的價值。
控制化:新一代購物者擁有更多的信息與高科技設(shè)備,懂得使用這些資源來實現(xiàn)消費,從而不愿意被其他人控制
公益化:愿意承擔和參與到更多社會公益事件和活動中。
信譽樓百貨總經(jīng)理 羅茂蓮
走在基業(yè)長青的路上
員工健康快樂,企業(yè)就能健康長壽。
信譽樓已經(jīng)發(fā)展30年,不求大,只求做好。
企業(yè)發(fā)展,人是最關(guān)鍵的因素。激發(fā)人的潛能,關(guān)注人的需求,發(fā)揮人的積極性和主動性;
信譽樓企業(yè)使命:讓員工體現(xiàn)自身價值,享有成功人生。
什么是成功人生?
有益自己,有益社會,無怨無悔的人生,才稱得上是成功人生。
如何引導員工追求成功人生?
1、選好人生定位;(找準方向,不要浪費自己,也不要勉強自己;不想當將軍的士兵不是好士兵,是錯誤的。要選準適合的崗位;)
2、為人處世,品格第一;
3、心態(tài)是命運的控制塔;(多看他人的優(yōu)點,多表揚和贊美,打造一個充滿活力愉悅的環(huán)境)
4、好習慣是開啟成功的金鑰匙;
5、機遇只偏愛有準備的頭腦。
員工不要為企業(yè)而犧牲自己,要為“自己的幸福”工作;只要員工能在工作中享有自己的人生,企業(yè)就不會失敗。
(編者點評:雖說的是簡單的大道理,但需深思,真正重視和做到的不多。)
興隆大家庭高級經(jīng)理 季蓓
功夫明星的系統(tǒng)建設(shè)
功夫明星分為三類:
1、企業(yè)小行家
2、集團技能王:有328項評比。包括和面、編繩、快速擦門簾、快速疊服裝、快速組裝童車、快速點鈔、豬肉分割、消防等等。
3、技能教練:已產(chǎn)生687名技能教練
集團有1萬多名技能員工,功夫明星除了內(nèi)部獲得認可和獎勵,同時也在社會上獲得名譽,比如勞模稱號。
開展技能比賽的目的在于:
1、提高工作效率:如一分鐘搟260個餃子皮
2、為顧客提供專業(yè)的體驗服務(wù)
3、提高銷售、創(chuàng)造利潤;
4、傳“美名”,擴大美譽:免費磨刀日/免費為顧客腌制鴨蛋
如何進行功夫明星系統(tǒng)建設(shè):
1、企業(yè)文化樹立共同價值觀;成人之美憑專業(yè);
2、營造氛圍,掀起技能浪潮。(全體歡迎獲獎員工,集體觀看比賽等)
3、出臺政策:不同星級員工有不同津貼,激勵員工苦練技能;培養(yǎng)出更多標兵的有更高嘉獎;
4、出臺崗位達標標準方案,全員考核;
5、標兵待遇:今年的待遇是可以帶2位家人去國外商務(wù)考察,實現(xiàn)家庭夢想,頒發(fā)證書和水晶獎杯;享受家族級別(寶石/瑪瑙/鉆石等7個級別,享受不同福利);
6、貴在堅持!堅決執(zhí)行是根本。
信譽樓百貨集團公司業(yè)務(wù)經(jīng)理 曹旭東
產(chǎn)地采購,全程監(jiān)控的供應(yīng)鏈
信譽樓經(jīng)營宗旨:以信譽為本,切實維護消費者和供應(yīng)商的利益。
服務(wù)理念:視客為友。
信譽樓食品人的職責:為顧客提供健康、安全、營養(yǎng)、美味的食品。
當前國家對蔬菜、水果、肉類、海鮮、炒貨等散裝食品難以制定等級質(zhì)量標準,散裝食品是整個食品行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。
信譽樓如何進行源頭采購,案例分享:
1、鮮食玉米:市場上銷售的多為京科糯米種,不甜;信譽樓選擇的張家口市萬全縣生產(chǎn)的中國糯一號鮮食玉米是目前全中國口感最好的品種,攜手當?shù)厮肟倒九c種植基地農(nóng)民簽訂協(xié)議,成為公司各門店的優(yōu)質(zhì)特色食品,深受顧客好評。
2、茉莉花茶:我國90%的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的,信譽樓的茉莉花茶也是橫縣采購加工的。
3、羊肉:合作廠家是位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗,羊是放養(yǎng)在在錫林郭勒大草原上的黑頭大尾羊,營養(yǎng)豐富,肥而不膩,香而不膻,號稱天下第一羊。
4、葡萄:品質(zhì)最好的葡萄干產(chǎn)自新疆吐魯番地區(qū)鄯善縣連木沁鎮(zhèn)漢敦鄉(xiāng),10月上旬以后的葡萄干品質(zhì)最好。
5、其他:正宗遷西板栗、不含明礬的香道牌粉條、純天然甘肅百合等。
興隆副總裁 徐銀彪
做顧客喜愛的城市中心和社區(qū)中心
興隆大家庭是遼寧省最大的民營商業(yè)集團,共有30家大型商場,年銷售150億元;在建購物中心、生活廣場項目40余家。
興隆大奧萊:去年開業(yè)一年進入全國奧萊前十,預計今年銷售破20億;
一個商場如何讓顧客喜歡:有便宜可占、有熱鬧可看、有事兒能辦。
1、有便宜可占:是全世界人的特性,賣便宜商品與占便宜不同,占便宜是讓顧客感覺超值,包括免費服務(wù)等。
2、有熱鬧可看:舉辦多種營銷活動;有人氣才有財氣。在考慮選擇邀請林志穎或陳冠希時,邀請了陳冠希,因為后者人氣更高。
3、有事兒可辦:不斷完善商場功能,有60項功能是興隆必備的,包括修鞋、配鑰匙等等,有些賠錢的服務(wù)也要做。
經(jīng)營理念:商場是一座城,一個家,一種生活方式
一座城:包羅萬象,豐富多彩(只要不違法的,什么都可以賣);商業(yè)功能與業(yè)態(tài)全;包含城市功能與服務(wù);
一個家:可以在這里修身養(yǎng)性、休閑、學習、聚會、交流、娛樂、社交、購物,是員工的家,顧客的家,合作伙伴的家;
一種生活方式:引領(lǐng)全新生活方式(社交方式、出行方式、度假方式),全方位多層次;
案例1:沈陽興隆大家庭
沈陽首家摩爾巨型購物中心,首家引進餐飲娛樂的商場,12年來一直引領(lǐng)潮流,是全國商場前20強。
案例2:鞍山興隆大家庭
在建中,面積40萬平米,面積超過當?shù)厮写笾行蜕虉龅目偤停瑢⒁M鞍山最大的花園影城、大型空中花園、洗浴中心、冰雪世界(除了溜真冰外,還可以滑雪、打雪仗等)、水上樂園、教育中心、寵物王國(可以與寵物一起游玩互動)等等。
三個特色經(jīng)營:時代特色、當?shù)靥厣�、興隆特色
時代特色:引領(lǐng)潮流,運用先進技術(shù)和設(shè)施,及時調(diào)整賣場,創(chuàng)造話題;
當?shù)靥厣悍袭數(shù)仫L土人情、生活習俗,符合當?shù)貙嶋H情況,成為最具當?shù)匚兜赖纳虉觥?/p>
興隆特色:
管理:提供親切專業(yè)的服務(wù),不僅僅宣傳好商品;
經(jīng)營:貨全、貨好、價格公道;
營銷:新穎、獨特、大手筆、大投入,成為社會活動、公益活動
宣傳:不僅宣傳商品,更要宣傳企業(yè)和企業(yè)文化,讓顧客了解企業(yè)、認同企業(yè)。
�。�編者點評:興隆大家庭敢想敢折騰,敢比拼,但又很接地氣。只要不違法,幾乎沒有什么是興隆人不敢去嘗試的。)
信陽西亞董事長沈世泉
提供體驗服務(wù)
商業(yè)的定位轉(zhuǎn)型
1、從滿足生存需求到滿足精神需求;實體店需要抬頭看路,更需要埋頭拉車。
2、要成為社交空間與平臺;
3、創(chuàng)造美好生活,給員工和顧客創(chuàng)造美好生活;
4、商品只是緣分,不是結(jié)果。結(jié)果是與顧客結(jié)緣。
商業(yè)發(fā)展與人的需求變化要一致
人的需求層次理論:從溫飽轉(zhuǎn)向更高層次需求,從生存、安全到精神:社交、尊重;要快樂、要溫馨,自我實現(xiàn);
西亞的四個中心:社區(qū)文化中心、節(jié)日活動中心、休閑娛樂中心、時尚購物中心;
商品與服務(wù)的變化
1、商品不再僅僅是使用功能,體現(xiàn)多樣性和個性化
2、商品只是體驗生活的載體,對生活方式的滲透、豐富生活、引領(lǐng)生活
3、商品是體驗服務(wù)的工具,而不是目標;買不買沒關(guān)系。
服務(wù)提升:
1、銷售服務(wù):顧問式、咨詢式
2、服務(wù)提高:關(guān)心服務(wù)的每一點感受!
3、圍繞顧客、了解顧客、體驗顧客
4、建立與顧客的交流互動空間
5、體驗要透過互動交流來實現(xiàn)和提升
6、多樣化的賣場定位:藝術(shù)、娛樂......
商品贏利模式的轉(zhuǎn)變
1、商品銷售利潤的突破
2、多樣化的贏利模式:不僅僅是來自零售差價,商品是贏的顧客的工具,要通過超值服務(wù)來贏利;
員工圍繞顧客,干部圍繞員工轉(zhuǎn),總部圍繞門店轉(zhuǎn),而不是相反。
步步高董事長王填
移動互聯(lián)/大數(shù)據(jù)時代的全渠道服務(wù)顧客
昨天是步步高新天地品牌的發(fā)布會,步步高新天地是步步高超過20萬平米的商業(yè)綜合體新一輪品牌,并聘請了鋼琴王子郎朗作為代言人。
今年兩大收獲,一是上了頭條,在足球世界杯決賽現(xiàn)場舉國旗的照片上了人民網(wǎng)微博的頭條;二是在觀看世界杯決賽前兩天,受IgA合作伙伴可口可樂之邀,參加某音樂會,認識了朗朗,后來又在機場碰到了他。實體零售商賺著辛苦(苦逼)錢,但也要請高大上的人來代言,關(guān)鍵是看是否能帶來價值,以及自身有沒有想到,敢不敢做。
電商巨頭又準備新一輪發(fā)力,它們又融了更多錢,包括阿里巴巴等;
步步高如何構(gòu)建線上線下結(jié)合的平臺,大平臺戰(zhàn)略由四部分組成:大電商、大物流、大數(shù)據(jù)(會員)、大便利。
步步高已申請第三方支付牌照,正嘗試開展互聯(lián)網(wǎng)金融,也會推出“步步寶”之類產(chǎn)品;
線上業(yè)務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)金融,對實體零售商而言,是增量業(yè)務(wù);期待再通過近一年的完善,與更多的區(qū)域零售商合作;
實體零售業(yè)有自身優(yōu)勢,但在新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用上有欠缺;
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,實體店與電商站在同一起跑線上,而且實體店在空間上與顧客更近。
基于消費環(huán)境的變化,怎樣采取快速有效的舉措?需要我們下定決心,認真的去對待。
家樂園總裁刁保成
全渠道實踐試水分享
一、實體線下渠道的精細化管理與服務(wù)提升
要做好渠道,必須先把實體做好。
家樂園通過對門店的會員數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn):會員消費占門店消費總額的20-30%;而且原有的會員信息不準確、不全面,沒有及時更新,只了解顧客單人信息,不了解消費者的家庭,不知道該怎樣有效維護會員。
家樂園的調(diào)整舉措
1、變革嘗試:走入消費者家庭,重構(gòu)會員體系。
2、入戶調(diào)研:走入消費者家庭;
3、社交互動:所有員工均發(fā)展顧客朋友圈,有1.4萬名員工,點對點互動服務(wù);設(shè)定游戲規(guī)則,讓員工兩人一組,進行入戶調(diào)研,每周每月每年進行評比,比會員的發(fā)展數(shù)量和質(zhì)量,會員的消費金額與員工獎金掛鉤;另外還對顧客的消費頻次、金額進行評比,并對顧客進行獎勵;
4、精準營銷:通過讓顧客參與互動
5、開設(shè)縣級購物中心,由于競爭壓力沒那么大,所以效益不錯
6、業(yè)態(tài)創(chuàng)新:打造自營集合店模式,包括樂寶(自營嬰童集合店),Bling潮館(自營家居集合店)
二、O2O實踐分享
去年12月12日,家樂園電商上線;
電商發(fā)展模式:零售B2C+服務(wù)B2C+體驗店的O2O模式
社區(qū)體驗店:便利店+虛擬購物中心+增值服務(wù)+后倉
顧客可以自提,目前自提率達三成,有效降低配送成本;
單日訂單最高突破1000單;最快可以實現(xiàn)一日三配;
三、未來全渠道發(fā)展構(gòu)想
線上線下實現(xiàn)客流、信息流、物流、資金流的融合與互動,依托平臺強大的資源整合和用戶沉淀所帶來的高附加值。
興隆大家庭執(zhí)行總裁 姜利民
新媒體營銷
預計今年的雙11將比往年更火爆;11月將迎來中國的購物節(jié);
興隆大家庭已經(jīng)做了兩屆雙11,呼吁實體零售商在雙11都要做活動;實體零售商都要發(fā)聲,都要有營銷活動;
去年雙11做了4天活動,實現(xiàn)銷售4億元,同比增長一倍多。
盤錦興隆大廈:會員消費占到八成以上;
傳統(tǒng)媒體已經(jīng)不能吸引顧客的眼球,目前已開展嘗試微信會員營銷、會員
未來應(yīng)用:
1、商場室內(nèi)地圖導航;
2、停車場定位
3、自助注冊會員
貴州合力董事長李德祥
道術(shù)雙修、知行合一
今天的合力,有合力超市、合力百貨、合力珠寶、合力生活廣場四大業(yè)態(tài),門店50余家。在貴州9個地州38個縣中,目前已占領(lǐng)了一半。已簽約但未開業(yè)的門店達到17家。
合力的道:一個思想——利他、利社會
門店員工平均工資超過當?shù)赝袠I(yè)20-50%;
合力員工享受十大福利政策
1、陪孕福利
2、每月勞保福利
3、子女教育福利
4、員工旅游福利
5、困難救助
6、結(jié)婚禮金
7、生育禮金
8、喬遷禮金
9、生日禮金
10、喪失禮金
門店處長以上管理人員還享有公司配車政策和車改政策;
公司將員工培訓作為重要福利,成立商學院,每年劃出500萬元專項培訓經(jīng)費;
公司章程約定:每年吸收工作滿一年的優(yōu)秀員工和管理人員入股,在提取年度利潤的25%作為發(fā)展基金后,余下75%分配給入股員工(今年改為享受股份增值);公司專門成立工會,代持員工股份,使員工入股、退股自由。
河北美食林董事長劉勇
便利店變革
2004年6月,美食林旗下便利店公司成立;
2005年1月 第一家加盟店開業(yè)
當前突破模式
1、與O2O結(jié)合,線上下單,線下提貨;
2、借助超市資源和線上平臺,推出目錄商品;
3、推出團購、秒殺、預售等營銷方式
4、各種服務(wù)項目整合建立一體化系統(tǒng)
未來三年內(nèi),開便利店至700家。
大慶慶客隆董事長 王狀一
零售業(yè)的核心是商品,商品為王;去歐洲考察,了解到折扣店銷售上升35%,核心也是商品,其中自有品牌銷售占比在45%以上,做出差異化,形成競爭力。
編者點評:
在本次中國IgA會上,雖然實體零售行業(yè)受多方面因素影響,整體銷售并不景氣,但筆者并沒看到與會實體零售商的悲觀,相反是看到了他們對加快轉(zhuǎn)型的信心和決心,他們都在積極開展新的探索和調(diào)整。一方面是回歸零售根本,加強商品開發(fā),通過源頭采購和自營提升商品品質(zhì)和盈利能力;通過各種技能的比拼,通過對購物環(huán)境的重塑,更加專業(yè)的服務(wù)好消費者;另一方面是積極嫁接新技術(shù),擁抱互聯(lián)網(wǎng),嘗試線上線下的聯(lián)動,全渠道滿足和引領(lǐng)消費者。此外,從企業(yè)管理上而言,人是企業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵因素,實體零售商更加重視和關(guān)愛員工,采取員工持股、讓員工體現(xiàn)價值、激發(fā)員工潛能、加強薪酬福利等多種方式,創(chuàng)造讓員工幸福快樂的工作環(huán)境。
本次峰會也讓筆者再次見證了iga成員企業(yè)之間的相互信任、無私分享的精神,感受了它們的活力和愛意。
當電商大佬叫囂著要讓實體零售商毫無還手之力時,我們相信,實體零售一定不會坐以待斃,新一輪的決戰(zhàn)已拉開帷幕。
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