麥當勞于本周一公布1月同店銷售，降幅超乎預期，麥當勞將其歸咎于中國、日本的食品安全丑聞帶來的后續影響。

麥當勞表示，以開業至少13個月的餐廳為核算主體，1月同店銷售額下降1.8%，而此前Consensus Metrix調查分析師的預估值為1.2%。這是麥當勞連續第八個月全球同店銷售下滑，為13個月以來的最低水平。其中，亞太、中東和非洲地區同店銷售額下降12.6%，降幅遠高于分析師預計的8.4%。

麥當勞在公布市場數據時表示，“恢復市場信心”是亞洲市場的主要任務。該公司已暫停與上海福喜母公司福喜集團的合作。在麥當勞1月份的一次電話會議中，公司首席財務官Peter Bensen表示，麥當勞還需要花費至少3個月的時間，中國市場業務才可能恢復正常。

2014年7月20日，麥當勞的中國供應商上海福喜被曝光采用過期肉類原料加工食品，這一事件除影響中國市場外，也波及了日本市場的原材料供應。除此之外，日本市場還因為美國港口工人罷工發生了土豆短缺問題；近日，日本消費者又在麥當勞食品中發現包括一顆牙齒和塑料在內的東西。以上種種，造成了麥當勞日本市場自2011年來首度出現虧損。

2月5日，日本麥當勞控股公司董事長兼首席執行官莎拉?卡薩諾瓦（Sarah Casanova）為了挽回消費者信心，在東京證券交易所舉辦的發布會上進行了5分鐘的道歉。而麥當勞日本市場的供應鏈監督工作也轉由首席財務官負責。

稍顯安慰的是，美國1月同店銷售增長了0.4%，這是麥當勞本土市場下滑一年后，連續第二個月在本土市場獲得增長。而英國和德國的需求量有所上升，拉動麥當勞在歐洲1月的銷售額提升0.5個百分點。

從全球市場看，麥當勞正在艱難應對各種挑戰，這包括經濟環境不利、消費者口味變化、自身菜單設定方面的失誤以及與年輕消費者失去聯系——年輕一代希望更健康、更新鮮、更加定制化的產品等。
　　（界面記者袁園）