聯商網消息：3月19日（今日），百盛集團旗下的上海獅騰餐飲有限公司與世界知名的Johnny Rockets、Quiznos Sub、Franco、The Library Coffee Bar四大餐飲品牌正式簽約，成為四大餐飲品牌中國的獨家品牌戰略合作商。這也代表著以百貨零售業為主的百盛中國在成立上海獅騰餐飲有限公司之后，正式進軍餐飲行業，開辟市場新領域。

　　金獅集團董事長鐘廷森發表了這一想法的初衷：“我們都知道，衣食住行都是必須的，以前shoppingmall里都是賣東西，餐飲業很少，現在已經占到30％，我覺得購物和餐飲是聯系在一起的，最主要讓百盛的顧客可在我們這里的餐飲可以享受到更多優惠，甚至我們會跟東南亞的商場餐飲聯系起來，讓擁有百盛卡的客戶在世界各地都能享受到優惠。”

　　
　　金獅集團董事長鐘廷森（中）　　

　　餐飲是百貨零售業轉型的切入點。然而傳統的轉型或者拓展方式只能依賴于原始的一些餐飲品牌，無法從根本上實現轉型的突破。上海獅騰餐飲引入全新的品牌，一方面實現了餐飲品牌戰略合作的落地，將百盛集團商業地產的運營方式進行了資源優化改良；另一方面也在產品的品質和影響力上面下了功夫，依據市場的特殊性、奇缺性結合消費者的喜愛，新品牌的推出對于新模式、新渠道的開拓有著非常明顯的拖動作用。百盛集團CEO張瑞雄在會上表示，未來將會引進更多異域風情的、有特色的，新概念餐飲品牌。“顧客進店常常很希望找地方休息，我們希望更近距離接觸顧客，注重服務和體驗，所以考慮餐飲可以自己做。這幾個品牌在馬來西亞已經家喻戶曉，現在第一次進中國市場，相信會給大家帶來驚喜。”

　　
　　百盛集團CEO張瑞雄

　　據聯商網記者了解，本次簽約的四大品牌中：Johnny Rockets和Franco是正餐品牌，Johnny Rockets是歐洲正餐品牌中極具影響力的品牌，在26個國家與地區擁有超過330間餐廳，在美國每年以穩步的速度拓展門店。Franco雖然是一個年輕的品牌，但其經營的法式風味正餐也深得許多國外食客的喜愛。此外的Quiznos Sub、The Library Coffee Bar作為西餐簡餐，較適應都市快節奏的生活習慣和追求時尚健康的生活方式。餐食風格和飲品品質也各有特色，其中Quiznos Sub的特色三明治是繼Subway之后位居第二的著名三明治簡餐品牌。四家餐飲品牌都是首次進入中國。

　　另據聯商網記者了解，獅騰餐飲除了在百盛開店外，也會逐步進入其他購物中心，從北京、上海開始，向全國其他城市拓展。百盛未來將定位于做更精細的時尚百貨，除了餐飲做自己代理的品牌，在服裝等其他方面也會加大自營品牌的占比，為顧客打造一站式精致體驗，產品更優化。
　　（聯商網 上海報道）