聯商網消息：記者了解到，進入3月份蘇果第七屆食品安全月啟動以來，開展了多種形式新穎的活動，深入市民宣傳食品安全知識，開展互動，贏得市民紛紛點贊。就此，記者采訪了蘇果董事長馬嘉樑。

　　馬嘉樑告訴記者，蘇果一直非常重視蘇果食品安全系統的建設和完善，通過實踐和吸收行業經驗，建立了一整套“源頭控制，全程監控，可以追溯”的安全管控體系。食品安全月活動蘇果已經舉辦到第七屆，取得了良好的社會效應。通過帶顧客參觀食品安全檢測中心、參觀后場廚房、走基地、進社區以及參與‘你點我檢’一系列的活動，目的就是讓消費者監督我們的工作，促進我們不斷提升和完善。同時，對提升市民的食品安全意識、普及食品安全知識，弘揚社會正能量也起到了積極作用。”馬嘉樑告訴記者。

　　此外，記者還了解到，蘇果近年來也在不斷調整經營模式，在食品安全工作上進行創新。比如引入了第三方安全評審機構SGS，隨時對蘇果門店進行抽檢并進行考評。開展“美食品鑒會”，讓消費者通過美食了解蘇果的食品安全工作。此外，對供應商定期進行“安全評審”，深入現場對供應商的生產環境、技術標準、衛生規范等方面進行安全審核。

　　馬嘉樑介紹，為進一步提升生鮮產品的安全性，2014年蘇果對生鮮供應鏈進行了大刀闊斧的改革，蘇果南京30多家大賣場已經全面實現生鮮從“聯營+自營”向直采自營的轉型，除了可以減少了中間環節，使得生鮮價格下降之外。更進一步提升了從源頭把控食品安全的能力。2015年蘇果將再建20個生鮮基地，從源頭管控，包括對基地空氣、水質、土壤等指標的檢測，對基地所使用的肥料、農藥是否符合國家規定、是否有禁用農藥等進行嚴格審核。”　　

　　活動內容圖片展示

　　一、3月12日上午，蘇果首次對市民開放“食品安全檢測中心”。
　　

　　二、3月12日下午：還在當天下午帶領市民走訪雨發生態園蘇果草莓基地，讓市民了解蘇果生鮮商品從種植(養殖)到門店銷售的流程，并讓消費者進行采摘等互動活動。
　　

　　三、3月9日起-4月18日，蘇果每周兩次在門店組織顧客參觀“后場操作間”，讓消費者了解后場員工的操作規范，衛生環境是否令人放心等。
　　

　　四、 3月13日，蘇果在光華路店開展“食品安全進社區暨推廣咨詢日”活動，向社區居民宣講食品安全常識，發放食品安全知識宣傳資料，同時還請來第三方檢測機構人員根據消費者的需要，現場對門店商品進行“你點我檢”。
　　

　　五、3月11日-3月21日期間，蘇果5萬名員工參加內部的“食品安全知識大考”。通過考核督促所有的員工提升食品安全意識，提高食品安全工作的操作水平。
　　 

　　六、3月28日，蘇果在滁州店舉辦“美食品鑒會”，廚師現場制作各類精美菜肴供大家品嘗。