中國(guó)便利店應(yīng)該向日本同行學(xué)習(xí)的地方
隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,便利店作為一種地方經(jīng)濟(jì)活力的晴雨表也會(huì)積極地向城市拓展的方向推進(jìn)。近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)各大頭部企業(yè)紛至成立本地生活服務(wù)事業(yè)群,入局便利店,涌現(xiàn)了一大批明星便利店品牌,諸如蘇寧小店,永輝生活,天貓小店等等。
但不管是老牌的7-Eleven、羅森、全家還是新興的XX小店,店鋪的面積都非常小,以筆者樓下的全家Family Mart為例,店鋪面積大概就50-60平米左右,幾排零食貨架、四五個(gè)冰柜配上幾個(gè)桌凳,就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的便利店。而且功能非常單一,主要是針對(duì)“吃”與“喝”,食物飲料很多,其他很少。更有甚者前不久在文澤路盛泰開(kāi)元名都酒店對(duì)面光顧過(guò)一家天貓小店,跟一般的小區(qū)門(mén)口的小超市完全沒(méi)什么兩樣。
但放眼日本便利店——這個(gè)占據(jù)中國(guó)便利店極高的市場(chǎng)份額的國(guó)度,其本土便利店面積卻很大。以羅森為例,羅森在其發(fā)布的《店鋪加盟指南》建議,商場(chǎng)大廈等建筑內(nèi)店鋪的店鋪面積在140-200平左右,戶(hù)外、路面店鋪的店鋪面積在200平左右。羅森的宣傳負(fù)責(zé)人曾表示, 160-200平的店鋪面積可以說(shuō)是便利店的標(biāo)準(zhǔn)店鋪面積。此外,7-11公布的《店鋪加盟指南》里,對(duì)于商場(chǎng)、大廈等建筑內(nèi)店鋪的建議店鋪面積也是140-200平左右。
另除了店鋪面積,還有顧客能買(mǎi)到的便利和服務(wù),以日本一家典型的便利店為例,其不只提供餐飲,還有諸如打印、傳真、郵件收發(fā)、買(mǎi)票、買(mǎi)藥、水電支付、照片沖洗、送貨上門(mén)等等服務(wù)。甚至還有廁所,不僅分擔(dān)了公共側(cè)所的智能,而且顧客在借用人家?guī)笤跄芎靡馑疾毁I(mǎi)點(diǎn)東西呢?
以上兩點(diǎn)是中日便利店主要不同點(diǎn),還有諸如店員服務(wù)態(tài)度、店鋪環(huán)境等等老生常談的東西,不一而足。
(來(lái)源:聯(lián)商網(wǎng) 吳鑫)
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