盒馬mini首店已實現盈利 全國第三店首次開到上海郊區
聯商網消息:8月30日,《聯商網》獲悉,開業4個多月來,盒馬mini首店已開始盈利。此外,盒馬mini全國第三店首次開到上海郊區,價格上進一步下探,更加聚焦社區買菜場景。
盒馬mini第三店于今日在上海浦江城市生活廣場開業,門店面積近1000㎡。與之前已開出的門店不同之處在于,盒馬mini浦江門店面積更大,商品種類更多,檔口的即食類食品也更為豐富。據了解,盒馬mini浦江門店涵蓋水產、蔬果、肉禽、熟食等4000多種商品,能有效滿足周邊1.5公里內消費者的一日三餐。
阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅曾稱,新零售已經到了新的階段,一套武功打天下的時候已經過去了,盒馬今年會著重做精細化經營。而在今年3月的2019聯商網大會上,侯毅曾公開透露,在精細化運營方面,盒馬將會以“一大四小”的模式并行發展。除了原有盒馬鮮生店型以外,還將探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等業態。
實際上,盒馬mini可以看做是對盒馬大店的“補充”。以上海市場為例,盒馬mini相關負責人此前曾表示,上海主城區70%左右的點位基本被盒馬鮮生占滿,剩下的30%需要盒馬Mini去做。而這30%的補充區域主要集中在消費能力較強的郊區、城鎮、縣市等,針對社區消費需求,可以做大散裝、海鮮、現制現售類商品。
侯毅此前曾表示,盒馬mini以散裝非標品為主,放大活海鮮、冰海鮮比例,引進了現制現售品類,選址郊區、城鎮、縣市。而盒馬會基于不同消費水平和規模、商圈特性,構建分層的零售體系,精細化運營不同商圈,變得更接地氣。
作為更加貼近居民的新業態,盒馬mini更有煙火味,盒馬mini浦江門店依然增設了蒸煮類的餐飲,尤其是根據早餐場景打造的包子、饅頭、玉米、茶葉蛋等都是盒馬的特色,同時浦東白斬雞、新玖記等烤鴨等特色檔口也有入駐。
與大店相比,盒馬mini并不是門店面積上的刪減或縮小,而是在商品構架和物流環節做了諸多創新。例如取消懸掛鏈、增加散裝肉禽柜臺、配送范圍縮小至周邊1.5公里,能因地制宜地做好品類管理和精細化經營。
盒馬mini更低的成本投入,更親民的商品構架,最直接的體現就是價格。作為首個市郊的mini門店,盒馬mini浦江門店在價格上做了進一步下探,鮑魚一個不到2元,盒馬工坊月餅買一送一,還能免費30分鐘配送到家,是社區買菜場景的最佳解決方案。
與盒馬菜市、盒馬F2、盒馬小站等其他業態相似,盒馬mini也是盒馬針對不同客群,探索服務更多消費場景需求的重要延伸。在侯毅看來,這些業態最核心還是商品的打造,盒馬的基地建設、自有品牌、獨特商品研發、供應鏈體系都快速推進,大家在盒區房一定能夠逐漸感受到成果。
對于盒馬來說,今年依然是狂奔之年。“我們還是需要用最快的速度讓盒馬的門店數至少翻一番。”侯毅稱。
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