聯(lián)商專欄：2月26日上午10點，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會通過騰訊會議(APP)召開了五屆六次常務(wù)理事會擴(kuò)大會議。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員企業(yè)市場銷售總額為4萬億元，占中國社會消費品零售總額中的十分之一，是中國規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最齊全的商業(yè)協(xié)會。 

此次會議在面對疫情破經(jīng)營困局上的做法，對未來發(fā)展路徑的思想，對策會對中國零售業(yè)、餐飲酒店業(yè)及其他商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來思索與啟迪。 

會議發(fā)言的代表都是各行業(yè)的代表性企業(yè)中的領(lǐng)袖人物，他(她)們在應(yīng)對疫情中的做法措施，以及對中國商業(yè)未來發(fā)展的思想，閃耀企業(yè)家的睿智光芒，我按照發(fā)言順序?qū)ζ渥隽诵w納，與連鎖業(yè)的同行們分享，也希望企業(yè)家們的這些思想和建議能夠引起重視。 

經(jīng)驗和速度的價值是金——李燕川 北京超市發(fā)連鎖股份有限公司董事長 

李燕川經(jīng)歷過SARS和汶川地震等重大疫情和災(zāi)情的歷練，經(jīng)驗老道，在武漢封城之前的1月22日他根據(jù)自己的經(jīng)驗判斷，緊急訂貨50萬的口罩和消毒用品，對生鮮和包裝食品緊急加訂單平時5倍的量，在供應(yīng)商無法送貨下，他果斷派出配送中心的車輛去廠家拉貨，許多疫情中的必需商品基本上大年三十到位，不缺一品一貨，成為北京市平價保供應(yīng)的典范。 

超市發(fā)應(yīng)對疫情的速度幾乎與第一時間同步，這為企業(yè)保供應(yīng)把握住了先機(jī)，面對重大事件企業(yè)的掌門人的能力至關(guān)重要，經(jīng)驗來自于歷練，速度取決于決斷，經(jīng)驗與速度的價值是金，此話有理！

李燕川提出的兩點反思值得深思：

第一，企業(yè)要有自覺反思，不要一切遷怒于社會和別人，要做好平時的應(yīng)急演練；

第二，政府政策的反思是，此次疫情市場供應(yīng)中暴露的問題是平時對基礎(chǔ)性民生重視不夠，此次疫情使零售業(yè)受到了充分重視，政府要把這種重視常態(tài)化而不是疫情化。 

零售人的武漢戰(zhàn)役是靠手推肩扛打出來的——朱曦 武漢武商超市管理有限公司 總經(jīng)理 

朱曦處在武漢抗疫最前線，這位看似纖弱的女子以“眾人皆醒我獨醉”思維對武漢疫情表現(xiàn)出不同一般的敏銳，她領(lǐng)導(dǎo)下的武商量販超市從元月初就開始大量備貨，訂單量加大了30%，在武漢封城之后，她與同事們經(jīng)歷了每天不一樣武漢的方方面面，其艱辛、壓力和零售人的執(zhí)著令人感動。 

當(dāng)武漢零售業(yè)保市場供應(yīng)從陣地戰(zhàn)轉(zhuǎn)向游擊戰(zhàn)時(從開店保供應(yīng)轉(zhuǎn)向社區(qū)定點配送)，她動情地說，如果淮海戰(zhàn)役是小推車推出來的，那么，武漢的抗疫情保供應(yīng)戰(zhàn)役是零售人用手推肩扛配送打出來的。 她說，在武漢抗疫情的35天里，可以說是度日如年，但這種體力心力的極端性付出都是為了“積善成德”，朱曦偉大的女性! 

加盟店主的營生是眼前最大的民生——張國衡 東莞市糖煙酒集團(tuán)美宜佳便利店有限公司 董事長兼總經(jīng)理 

美宜佳便利店是中國規(guī)模最大的三家便利店公司之一，規(guī)模僅次于中石化、中石油，在全國十三個省開有近2萬家便利店，幾乎全部是加盟店。張國衡說，在疫情期間美宜佳旗下的便利店少則損失十幾萬，多則損失五十至六十萬，對加盟店這些小店主來說簡直滅頂之災(zāi)！

張國衡說，對便利店來說，保市場供應(yīng)，保民生最重要的是“想盡一切辦法讓門店營業(yè)，保證商品供應(yīng)”，門店開業(yè)是最現(xiàn)實最緊迫的保民生，2萬家便利店后面連接的是一個龐大的幾十萬民眾的生活之本，生命之線啊！加盟店主的營生是眼前最大的民生，企業(yè)家社會責(zé)任的大愛之心樸素實在。 

疫情啟動了許多改革的機(jī)會，改革的窗口期到了——張榮明 愛慕股份有限公司 董事長  

張榮明代表時尚零售行業(yè)發(fā)言，他說，時尚零售店在疫情期間關(guān)店率達(dá)到70-90%，就是營業(yè)的門店也面臨著無客流、無現(xiàn)金流和無防護(hù)物資的經(jīng)營困境，疫情打亂了時尚零售業(yè)的經(jīng)營節(jié)奏，春節(jié)本是時尚零售業(yè)銷售的最高峰，春季商品也要上市，但這一切都被打亂了。 

時尚零售破困局的應(yīng)對是，全面轉(zhuǎn)型數(shù)字化零售，大力發(fā)展微商、網(wǎng)紅直播和社群營銷，就拿愛慕企業(yè)來說，1月29日官網(wǎng)上的銷售只有5萬，到了2月24日銷售就突破的了300萬，企業(yè)自救要靠轉(zhuǎn)型。保護(hù)員工健康是長久之道、重點開發(fā)健康產(chǎn)品，創(chuàng)新辦公模式。 

張榮明同時表示，疫情下困局中，企業(yè)的重點要放到內(nèi)部的培訓(xùn)學(xué)習(xí)上，放到企業(yè)的經(jīng)營規(guī)劃調(diào)整上。他同時認(rèn)為，許多在平時不容易或下不了決心的改革，疫情啟動了企業(yè)許多的改革的機(jī)會，中國零售業(yè)改革的窗口期到了！

他還提出，購物中心百貨商場對時尚零售品牌店減免租金，政府的財稅支持政策要有針對性，這兩項訴求代表了時尚零售行業(yè)的心聲。

我當(dāng)為行業(yè)吶喊，關(guān)鍵是要活著！——賈國龍 內(nèi)蒙古西貝餐飲連鎖有限責(zé)任公司 董事長 

疫情打擊最大的是餐飲業(yè)，賈國龍直言直語，他說，1月30日接受記者的采訪，是在對企業(yè)財務(wù)狀況做了分析，在恐懼與焦慮的心情下向行業(yè)同仁、向社會和政府發(fā)出的呼吁，疫情下企業(yè)停擺造成最大的危害是“現(xiàn)金斷流”!這個呼吁引起了社會和政府廣泛警覺，可見，危情下企業(yè)家的吶喊如此重要啊！“我當(dāng)為行業(yè)吶喊”!這種擔(dān)當(dāng)就是企業(yè)家的社會責(zé)任，難能可貴。 

賈國龍的發(fā)言中談到的一件事情令人感動，春節(jié)期間西貝2萬多員工中1萬多回家了，還有1萬多在宿舍封閉式待工，這1萬多人都是年輕人啊，如何抓好防疫又能穩(wěn)定他們的情緒，企業(yè)要做出的努力和付出的代價何其之大可想而知，但西貝把員工穩(wěn)定住了。 

賈國龍認(rèn)為，疫情之下企業(yè)要靠自救不能依賴外援，就是能夠借到錢也只能解決暫時困難，借錢總是要還的。西貝現(xiàn)在發(fā)力線上，雖然線上外賣每天只有200-300萬，只占平時十分之一，但企業(yè)要完成這種轉(zhuǎn)型。 賈國龍說，2020年西貝的目標(biāo)不是賺錢而是要活下來，他最后呼吁，企業(yè)要能活下去的利益相關(guān)方要共克時艱，減免房租。

呼吁國家關(guān)于營業(yè)稅減免的財稅政策要以免為主，不能營業(yè)哪來營收，哪來稅交，賈國龍是個敢說大實話的企業(yè)家，他最大的希望是企業(yè)早日復(fù)工復(fù)業(yè)。 

線上改革紅利補(bǔ)回疫情損失——盧航 北京埃菲特國際特訓(xùn)經(jīng)營咨詢有限責(zé)任公司 總裁

盧航所經(jīng)營的公司是房地產(chǎn)中介的21世紀(jì)不動產(chǎn)，采取的是特許加盟模式，疫情中房屋的買賣租賃業(yè)務(wù)幾乎為零，如何推進(jìn)這種模式的生存發(fā)展，他們采取的是將過去線下傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)型線上，如線上看房的業(yè)務(wù)模式，線上統(tǒng)一辦公與個性化辦公的業(yè)務(wù)相結(jié)合的模式。 

盧航認(rèn)為，房地產(chǎn)中介業(yè)務(wù)全面轉(zhuǎn)型線上的企業(yè)改革一定會產(chǎn)生巨大的改革紅利，并可能形成常態(tài)化低成本的業(yè)務(wù)新模式，有信心把疫情中損失補(bǔ)回來。 

購物中心要與商戶建立長久的共贏機(jī)制，購物中心不應(yīng)劃入房地產(chǎn)業(yè)——丁力業(yè) 印力集團(tuán)董事長兼總裁 

丁力業(yè)代表購物中心業(yè)態(tài)發(fā)言，他說，疫情中全國購物中心客流斷崖式下跌，客流量下降了70%，營業(yè)額下降了80%，而營業(yè)額一般都集中在超市業(yè)態(tài)。 

丁力業(yè)談到的一個思想我非常的贊同，他認(rèn)為購物中心的業(yè)主只有與租賃的商戶建立共贏的機(jī)制雙方才能活下來，才有了再謀發(fā)展的機(jī)會。

他提出的一個政策建議也具有合理性，即國家不應(yīng)該把購物中心劃入房地產(chǎn)業(yè)，而應(yīng)劃入零售業(yè)，前者對行業(yè)不利，后者能促進(jìn)購物中心這種商業(yè)模式的發(fā)展。 

重視業(yè)態(tài)寬窄度，線上要發(fā)力……——高書林 天虹商場股份有限公司董事長 

高書林是中國零售業(yè)中極具哲學(xué)思想的企業(yè)家，他的發(fā)言中提到的零售業(yè)在疫情當(dāng)下和未來發(fā)展中的應(yīng)對，很系統(tǒng)又很睿智，值得大家思考學(xué)習(xí)，我歸結(jié)如下：

1， 零售業(yè)在疫情中的在線化業(yè)務(wù)爆發(fā)會加速整個行業(yè)在線化的進(jìn)程，線上增量需求不可逆轉(zhuǎn)；

2， 疫情后消費者回歸居家生活，中國消費者生活分配時間會改變；

3， 餐飲業(yè)要適應(yīng)消費者回歸居家生活的需求做出改變；

4， 疫情的宅家生活歷練出消費者衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成，衛(wèi)生用品和要求食品品質(zhì)的提高將成為兩大基本的消費新趨勢；

5， 零售業(yè)線上要發(fā)力，適應(yīng)線上消費需求的強(qiáng)化；

6， 到家模式會發(fā)生變化，消費者在線上下單到實體店自提或門店和配送中心配送到居民小區(qū)的模式會比純到家模式更經(jīng)濟(jì)更可持續(xù)；

7， 零售業(yè)要更多地考慮中長遠(yuǎn)風(fēng)險的防范，因為全球進(jìn)入動蕩時代，企業(yè)的快速反應(yīng)機(jī)制很重要，重大風(fēng)險預(yù)警機(jī)制要建立 ；

8，零售業(yè)態(tài)的寬窄度選擇和確定很重要，一定的寬度抗風(fēng)險能力就強(qiáng)(筆者注：疫情期間前置倉、社區(qū)店、便利店等小型業(yè)態(tài)線上客單價要比綜超低一半，其原因值得深思)

9， 疫情之后零售業(yè)的經(jīng)營要素不能再依賴于人群模式；

10，企業(yè)的經(jīng)營能力哪些要自有，哪些可外包，企業(yè)家要想清楚。(筆者注：企業(yè)的核心競爭力是不能外包的，線上業(yè)務(wù)會成為零售業(yè)的核心業(yè)務(wù)！) 我與高書林的這些思想是有很大共鳴的，希望對大家也有啟迪。 

供應(yīng)商對零售商的支持會從線下轉(zhuǎn)向線上，行業(yè)整合購并機(jī)會進(jìn)入開放性的探討——陳文淵  沃爾瑪(中國)投資有限公司總裁及首席執(zhí)行官 

作為唯一一個外資企業(yè)的發(fā)言代表，陳文淵的視角有點特別，他認(rèn)為，

第一，零售業(yè)線上業(yè)務(wù)的增強(qiáng)供應(yīng)商對零售商的支持會從線下轉(zhuǎn)向線上；

第二，前置倉業(yè)態(tài)的到家業(yè)務(wù)會進(jìn)入惡性競爭；

第三，零售企業(yè)沒有O2O能力，凈利潤的挑戰(zhàn)會很大；

第四，疫情中的保市場供應(yīng)挑戰(zhàn)會來自國際的供應(yīng)鏈；

第五，零售業(yè)受疫情沖擊經(jīng)營的困境在現(xiàn)金流，行業(yè)整合購并機(jī)會進(jìn)入開放性的探討。“開放性探討”金句也! 

要有三個月不營業(yè)企業(yè)還能生存的儲備資金——劉京京 北京嘉和一品餐飲管理有限公司董事長 

劉京京給我的印象是連鎖業(yè)界的女中豪杰，快人快語，語言簡練犀利，她的發(fā)言使我震撼的是，她說，通過這次疫情零售業(yè)和餐飲業(yè)都要儲備好抗風(fēng)險資金，要有三個月不營業(yè)企業(yè)還能生存的資金儲備。

疫情后企業(yè)要重新規(guī)劃未來！

劉京京還認(rèn)為，對餐飲市場來說，未來外賣市場會增大，但第三方服務(wù)的的傭金會提高，企業(yè)必須在消費者心目中打造出品牌的信任感和安全感。 

活下去就要注重企業(yè)內(nèi)部管理和外部營銷的線上結(jié)合——孫堅 北京首旅酒店(集團(tuán))股份有限公司總經(jīng)理  

孫堅是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會本屆理事會主席，我敬佩他的是在中國首次提出了“職業(yè)事業(yè)人”的觀點，其價值理念影響了一大批老板和職業(yè)經(jīng)理人。

他在發(fā)言中說，酒店旅游業(yè)的客流與零售業(yè)不同，基本上都是異地客流，如家4000多家酒店開店率只有10%，危情可想而知。 就是在這樣的危情下，如家為了活著在努力的自救著，目前在全國的400多家如家酒店被政府征用，武漢的70多家如家酒店接待服務(wù)于全國各地赴武漢抗疫情的醫(yī)護(hù)人員，為武漢戰(zhàn)役做出了貢獻(xiàn)。 孫堅對企業(yè)未來與大家分享了他的看法：

1， 疫情后的市場趨勢，孫堅認(rèn)為，從中央政府此次應(yīng)對疫情的各項政策措施出臺速度來看，市場的恢復(fù)速度會比較快，這點必須堅信；

2， 疫情后，消費者心理上最關(guān)心的是安全、生態(tài)和清潔，任何一個行業(yè)的作為都要關(guān)注到這一消費心理變化，對企業(yè)生存發(fā)展意義重大。

3， 商業(yè)模式上，孫堅認(rèn)為，企業(yè)的內(nèi)部管理和外部營銷的線上結(jié)合是抓手和突破口。如家已經(jīng)在推廣實施無人入住，在線化技術(shù)推進(jìn)等，這是個企業(yè)發(fā)展的大機(jī)會。

感謝中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對企業(yè)家思想唱響的舞臺搭建！

感謝協(xié)會代表行業(yè)向政府部門第一時間的進(jìn)言獻(xiàn)策！

感謝企業(yè)家們對社會發(fā)展的思想貢獻(xiàn)！

（文/聯(lián)商特約專欄作者、上海連鎖經(jīng)營研究所所長顧國建，本文僅代表作者觀點，不代表聯(lián)商立場）