9月24日，中國食品行業(yè)最高榮譽獎項之一，第九屆中國食品健康七星獎揭幕典禮在上海舉行。

作為目前國內(nèi)領(lǐng)先的一站式食材解決方案服務(wù)商，永輝彩食鮮以優(yōu)異的表現(xiàn)脫穎而出，斬獲“中國食品健康七星獎”殊榮，成為生鮮B2B行業(yè)首個上榜企業(yè)。

“中國食品健康七星獎”堪稱國內(nèi)食品行業(yè)的奧斯卡，作為中國食品行業(yè)的最高獎項之一，素來受行業(yè)內(nèi)各優(yōu)秀企業(yè)的重視。能夠摘得獎項，是對一家企業(yè)最大的認可。

自2011年創(chuàng)辦以來，中國食品健康七星獎便以國際“黑珍珠獎”為目標(biāo)，堅持秉承公正而嚴(yán)謹?shù)脑u選流程，集合行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，從“組織完備”、“健康引領(lǐng)”、“渠道管控”、“誠信負責(zé)”、“員工自律”、“工藝嚴(yán)格”和“原料品控”七個維度，對提名企業(yè)進行全面科學(xué)的調(diào)查和評估。從初選到最終名單公布，調(diào)查和評估過程歷時半年之久，才能公平公正地評選出對公眾健康安全負責(zé)的食品企業(yè)。

而作為一家面向生鮮B2B領(lǐng)域的大型企業(yè)，彩食鮮能經(jīng)過層層篩選，最終在眾多參評企業(yè)中脫穎而出，收獲這份榮譽，則更為來之不易。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是帶有易損耗特點的非標(biāo)產(chǎn)品，在經(jīng)營、配送上，往往對上游源頭把控能力、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度、冷鏈運輸標(biāo)準(zhǔn)、人才培育實力等均有很高的要求。相較于一般的食品加工企業(yè)來說，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)的食品安全工作也相應(yīng)地要付出更多更大的努力。

此次入選，彩食鮮歷經(jīng)了問卷調(diào)查、現(xiàn)場面訪和專家評審等多個階段的嚴(yán)格考評，因優(yōu)異的食安實力，最終獲得了專家評審團的極大認可，破格從“新秀獎”直接晉級為“年度七星獎”。

據(jù)彩食鮮食品安全相關(guān)負責(zé)人介紹，自2015年成立以來，彩食鮮持續(xù)投入打造王牌食安體系，短短幾年內(nèi)，已在行業(yè)內(nèi)逐漸展現(xiàn)出引領(lǐng)作用。在生鮮B2B行業(yè)還尚未建立起統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)化流程體系時，彩食鮮已在北京、上海、福建、重慶等全國多地投資布局了大型中央生鮮工廠。

目前，工廠擁有食品安全管理體系認證證書、質(zhì)量管理體系認證證書等國家認證資質(zhì)，并配備了蔬果、肉禽、豆品、面點、凍品等現(xiàn)代化加工車間，在生產(chǎn)安全、食品安全等方面遵循著國際行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

專業(yè)的品保質(zhì)檢團隊，24小時輪崗值守按批檢測；設(shè)備先進的檢測實驗室，自有檢測包括農(nóng)殘、獸殘、理化等78個檢測項目，覆蓋65大類產(chǎn)品，遠高于同行業(yè)檢測水平；高水準(zhǔn)的第三方合作檢測機構(gòu)CCIC、ITS，公正客觀地持續(xù)助力彩食鮮食安工藝優(yōu)化升級......經(jīng)過多年積累，彩食鮮已建立了嚴(yán)格的食品安全管理體系，這套體系使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工配送在任何一家彩食鮮中央工廠都能得到高度統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

此外，安全透明的全程可追溯體系也是彩食鮮獲獎的一大原因。彩食鮮率先在B端行業(yè)內(nèi)啟用了產(chǎn)品追溯碼，成為行業(yè)賽道內(nèi)的排頭兵。從收貨、庫存、領(lǐng)料生產(chǎn)、成品、發(fā)運，每一份生鮮食材在彩食鮮的運轉(zhuǎn)過程中，所有環(huán)節(jié)均有詳細的建檔記錄，依托永輝云超食品安全云網(wǎng)，各地每日上傳檢測數(shù)據(jù)，實現(xiàn)客戶端產(chǎn)品追溯，受到各地市場監(jiān)管部門的高度認可。

與此同時，在彩食鮮的內(nèi)部，早已形成一種“全員食安”的企業(yè)文化。據(jù)了解，彩食鮮不僅對內(nèi)定期開展全員食安培訓(xùn)課程，食安團隊也常常主動“走進客戶”，深入養(yǎng)老院、學(xué)校等客戶后廚，現(xiàn)場交流指導(dǎo)，幫助客戶提高食品安全操作知識與技巧。

憑借在食品質(zhì)量安全上的投入，彩食鮮在為各類客戶的食材解決方案服務(wù)中均交出滿意答卷，同時成功為2020年央視春晚等大型社會活動提供了高標(biāo)準(zhǔn)的后勤食材保障服務(wù)，并摘下全國政府采購食材餐飲服務(wù)質(zhì)量榜單第一名。

彩食鮮CEO李建波也表示，自創(chuàng)立以來，永輝彩食鮮一直視食安如生命，重視食品安全工作的投入，專注，致力于為廣大客戶提供安全、健康、高性價比的食材。此次獲獎，不僅是激勵，更是鞭策與監(jiān)督。彩食鮮將再接再厲，以更優(yōu)質(zhì)的一站式服務(wù)回饋廣大客戶。