為實(shí)現(xiàn)“三年倍增”的戰(zhàn)略目標(biāo)，新乳業(yè)一方面加快產(chǎn)品創(chuàng)新，另一方面也在謀劃新的賽道。

5月20日，新乳業(yè)總裁朱川發(fā)布《新乳業(yè)2021—2025年戰(zhàn)略規(guī)劃》提到，“三年倍增”“五年晉身全球領(lǐng)先乳企行列”是新乳業(yè)未來五年的戰(zhàn)略目標(biāo)。不過，目前乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，尤其是低溫奶市場(chǎng)入局者眾多，新乳業(yè)如何在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下實(shí)現(xiàn)三年倍增目標(biāo)成為外界關(guān)注的重點(diǎn)。

低溫奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

消費(fèi)者健康需求改變、新國(guó)標(biāo)加需……低溫奶市場(chǎng)成為眾多企業(yè)爭(zhēng)相布局的領(lǐng)域。華創(chuàng)證券總裁助理兼研究所所長(zhǎng)董廣陽表示，2019年起草的新國(guó)標(biāo)新增“高溫殺菌乳”品類（ESL工藝），延長(zhǎng)了低溫鮮奶保質(zhì)期，在一定程度上加大了低溫奶的市場(chǎng)容量。此外，消費(fèi)者健康營(yíng)養(yǎng)需求提升，低溫奶加速滲透，低溫奶市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

資料顯示，低溫奶是采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，在72-85℃左右進(jìn)行低溫殺菌，殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴北京商報(bào)記者，隨著消費(fèi)升級(jí)，低溫奶是未來乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的賽道。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4196.3億元，2010-2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為8.6%，至2024年，我國(guó)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模或?qū)⑼黄?500億元。其中，低溫奶市場(chǎng)增速較為明顯。2019年，低溫鮮奶的市場(chǎng)規(guī)模增速為11.6%，遠(yuǎn)高于整體乳制品行業(yè)的6%。2015-2019年，國(guó)內(nèi)低溫鮮奶市場(chǎng)規(guī)模從234億元增長(zhǎng)到343億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8%。

市場(chǎng)中一些蛛絲馬跡的變化，企業(yè)最能感知到，這次也不例外。或許是看到了低溫奶市場(chǎng)的前景，包括蒙牛、伊利、光明等在內(nèi)的眾多品牌紛紛加大投入布局。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)低溫乳制品產(chǎn)品的企業(yè)已超過400家，年增速達(dá)到20%左右。

資料顯示，2020年，可口可樂和蒙牛聯(lián)手打造的合資公司可牛了乳制品有限公司在安徽成立。天眼查信息顯示，可牛了乳制品有限公司經(jīng)營(yíng)范圍包含生產(chǎn)、銷售和營(yíng)銷低溫奶產(chǎn)品等。根據(jù)當(dāng)時(shí)可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人的說法，新設(shè)立的合資企業(yè)將充分利用投資雙方在乳制品研發(fā)、乳業(yè)加工技術(shù)、品牌影響力、分銷渠道方面的優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)消費(fèi)者帶來一個(gè)全新的低溫奶品牌。

新賽道尋增量

隨著入局者不斷增加，乳品領(lǐng)域尤其是低溫奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將愈發(fā)激烈，在此情況下，新乳業(yè)如何實(shí)現(xiàn)三年倍增的目標(biāo)備受關(guān)注。

朱川表示，未來新乳業(yè)將立足乳業(yè)尋找新賽道和結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。在新乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛看來，公司之所以提出三年倍增目標(biāo)一方面是與團(tuán)隊(duì)的利益掛鉤，公司團(tuán)隊(duì)正逐漸成熟；另一方面是存量的增長(zhǎng)，即有增量并購的加持。

朱丹蓬表示，新乳業(yè)低溫奶占比較高，企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占有一定優(yōu)勢(shì)，但隨著布局企業(yè)增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，新乳業(yè)還需要通過多品牌、多品類、多渠道、多場(chǎng)景、多消費(fèi)等層面進(jìn)行全方位布局。“通過并購的方式在新賽道里尋找增量是新乳業(yè)實(shí)現(xiàn)三年倍增規(guī)劃的重要方式之一。”

事實(shí)上，通過并購進(jìn)入新賽道新乳業(yè)早有嘗試。2019年，新乳業(yè)以7.09億元認(rèn)購及購買中國(guó)現(xiàn)代牧業(yè)控股有限公司。同年，新乳業(yè)以1.93億元的交易價(jià)格擁有或?qū)嶋H控制與“福州澳牛”品牌相關(guān)的全部資產(chǎn)及業(yè)務(wù)所成立新公司55%的股權(quán)。

為穩(wěn)步擴(kuò)大新乳業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，進(jìn)一步拓展終端渠道上的布局，拓寬私域流量入口，2021年初，新乳業(yè)宣布將以2.31億元收購國(guó)內(nèi)酸奶茶飲開創(chuàng)者和細(xì)分品類領(lǐng)導(dǎo)者“一只酸奶牛”60%的股權(quán)。

對(duì)于未來有可能涉及的并購標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃，席剛表示，如何將企業(yè)建設(shè)得與眾不同，有自身特點(diǎn)非常關(guān)鍵，乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈，但以乳品為基礎(chǔ)的如咖啡、奶茶等產(chǎn)品發(fā)展特別快，而這些產(chǎn)品跟乳品不管是原料還是渠道都是可以共享的，可以去嘗試探索的，新乳業(yè)一直是在創(chuàng)新這條路上不斷探索。