全國農業(yè)看山東，山東農業(yè)看壽光。但是，城市的發(fā)展又不止于農業(yè)。

以“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光為例，2020年，壽光全市銀行機構存款余額1288.9億元，是山東省存款最多的縣級市。農村居民人均可支配收入23900元，戶均存款23萬元，城鄉(xiāng)居民收入比為1.87∶1，遠低于全國2.56∶1的平均水平。

另一方面，得益于此，這片肥沃的土地上也孕育出了像山東全福元商業(yè)集團這樣的區(qū)域零售巨頭，促成了縣域商業(yè)體系的繁榮。來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2020年，山東全福元商業(yè)集團以80多億的年銷售規(guī)模位列2020中國連鎖百強。

縣域是鏈接城市和農村市場的重要紐帶，是統(tǒng)籌農村商業(yè)發(fā)展的重要切入點。加強縣域商業(yè)體系、鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)體系建設，對促進農村消費、構建新發(fā)展格局具有重要意義。

近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會走訪了位于“中國蔬菜之鄉(xiāng)”壽光的區(qū)域零售龍頭全福元，從它的實踐與創(chuàng)新中，探究縣域商業(yè)體系，鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)體系的發(fā)展路徑。

一、提升縣域商業(yè)的綜合服務能力

在山東壽光，一條名為“圣城街”的道路由西向東穿城而過。道路兩側，匯聚著縣城里最富盛名的商圈，全福元西城店、全福元世紀廣場店、全福元百貨、全福元商廈A座、B座、全福元電器城、全福元家居、全福元中心......因此，這條街道也被當?shù)氐陌傩辗Q之為“全福元大道”。

作為壽光本土商業(yè)企業(yè)，經(jīng)過40年發(fā)展，全福元從年銷售額不足282萬元的國有零售店，發(fā)展成如今涵蓋超市、百貨、家電、物流、冷鏈、地產(chǎn)等全鏈條、多業(yè)態(tài)的大型商貿集團。

能夠持續(xù)40年獲得當?shù)叵M者的信任，在當?shù)厣虡I(yè)市場占有率高達70%以上，這與全福元始終堅持誠信，把顧客當親人的經(jīng)營和服務理念密不可分。這不僅是一句句口號，也不止是停留在服務態(tài)度層面，而是通過一項項具體的制度和措施，把誠信經(jīng)營和真誠服務落到實處。

90年代初，在國內縣域市場假冒偽劣商品猖獗之時，1996年，壽光百貨大樓（全福元前身）就實施了“絕無假冒偽劣，假一賠十，價格高一退一”等“服務質量九項承諾”。2006年，全福元開通了總經(jīng)理熱線，2010年，在政府平臺開通“壽光民聲”、“零距離”接聽顧客投訴心聲。也是在這一年，全福元制訂了90天退換承諾。2012年，全福元推出價格差異承諾。2020年，又推出了服務及質量補償金制度。

正是這些舉措，樹立了全福元在消費者心中的“誠信”形象，打造了“放心買賣全福元”的金字招牌。2020年，在新冠疫情的沖擊下，全福元依然能夠實現(xiàn)逆勢上揚，年銷售規(guī)模突破80億元，2020年列中國連鎖百強53位。

盡管深耕區(qū)域市場，但是當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，市場競爭環(huán)境、消費習慣總是瞬息萬變，全福元能夠40年始終保持穩(wěn)健發(fā)展的關鍵之一還在于，適應形勢，調整經(jīng)營思路，不斷提升其商業(yè)的綜合服務能力，滿足消費需求。

進入21世紀，山東省內外的全國、區(qū)域零售巨頭紛紛搶灘登陸壽光，壽光百貨大樓（全福元前身）適時調整經(jīng)營思路，在新的“低成本擴張、多元化發(fā)展、品牌化運營”戰(zhàn)略的指導下，開始了新一輪跨越發(fā)展歷程。在這個過程中，盡管全福元采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，但每個業(yè)態(tài)門店都有其清晰的定位，實現(xiàn)了差異化經(jīng)營。

在超市業(yè)態(tài)，全福元于2002年打造了壽光第一個現(xiàn)代化大賣場——世紀廣場店，通過實施“平價”策略，服裝百貨以中低檔為主，滿足消費者日常生活所需。2008年，全福元又打造了倡導新城市新生活時尚理念的全福元商廈A座，其中二三層是大賣場業(yè)態(tài)（二樓食品類、三樓非食品類），一樓為時尚百貨業(yè)態(tài)，滿足壽光東城新區(qū)居民的時尚消費和“一站式購物”需求。

從百貨業(yè)態(tài)來看，2005年12月，全福元百貨開業(yè)，該店定位于中高檔消費群體，打造“精品百貨店”。2012年9月，全福元商廈B座開業(yè)，營業(yè)面積可達4萬平方米，超大地下停車場達2.5萬平方米，現(xiàn)已成為壽光市內規(guī)模最大的高端百貨店。

而于2014年重裝開業(yè)后的全福元購物中心，則采用“百貨+超市”的業(yè)態(tài)，定位于中檔百貨賣場，滿足的是大眾老百姓的消費需求。

隨著消費升級、體驗互動的消費需求加大，全福元也適應時代變革，打造了CBD城市綜合體。

2016年，全福元中心店開業(yè)，建筑面積42萬平方米，成為全市最大的商業(yè)綜合體，不同于此前賣場，在這里，游樂園、主體餐飲、IMAX巨幕電影、時尚電玩城、健身房等吃喝玩樂等體驗式業(yè)態(tài)，成為其主力業(yè)態(tài)，一開業(yè)就受到消費者熱捧，帶動了壽光市東城城市副中心的商業(yè)繁榮。

二、打造鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿中心，服務周邊百姓

一個不容忽視的問題是，當前我國城鄉(xiāng)商業(yè)發(fā)展不平衡情況依然存在，主要表現(xiàn)在，農村商業(yè)設施水平低、商品服務質量不高、假冒偽劣品橫行、市場秩序欠佳等方面。“這既有市場主體進入農村意愿不高等市場原因，也有監(jiān)管力量薄弱等制度因素。”商務部副部長王炳南曾如是表示。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國鄉(xiāng)村消費品零售額達5.3萬億元，比2015年增長26.1%，連續(xù)8年快于城鎮(zhèn)消費品零售額。農村消費升級趨勢明顯。此外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村兩級消費市場占我國消費市場總體的38%，具有巨大的消費潛力。

全福元也看到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場存在的問題，以及消費升級趨勢和巨大消費潛力帶來的機會，積極布局鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。

距離壽光市中心十幾公里的稻田鎮(zhèn)，有一座經(jīng)營面積為8000多平米的大賣場，該店為全福元的鄉(xiāng)鎮(zhèn)直營店，也是這個小鎮(zhèn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿中心。

全福元稻田店共有兩層，一層經(jīng)營面積為2000平米，主要經(jīng)營服裝、鞋帽、針織、手機、珠寶等商品。二層經(jīng)營面積為5000平米，經(jīng)營各類生鮮、食品、日用雜品、家電等商品。此外，一層沿街商鋪為外租區(qū)，主要為餐飲、娛樂、休閑等業(yè)態(tài)。該店麻雀雖小，但五臟俱全。

據(jù)悉，在壽光市14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全福元都建設了直營門店，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)和周邊農村消費所需。稻田店人均客單價為60—65元左右，年銷售規(guī)模為7000多萬。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，全福元還有年銷售規(guī)模過億的門店。

此外，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)下屬的行政村，全福元還以特許加盟方式開展便利店業(yè)務。現(xiàn)已拓展至百余家。目前，全福元正大力探索加盟店直營化運作，有效遏制了假冒偽劣商品流入農村市場，確保了農民消費更加方便、實惠和安全。

全福元在鄉(xiāng)鎮(zhèn)所建設的商貿中心，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)和周邊的村民在家附近就能夠實現(xiàn)與城市同樣水平的消費環(huán)境、同樣質量的商品、同樣標準的服務，縮小了城鄉(xiāng)消費差距，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿中心的建設打了樣。

三、提升農產(chǎn)品流通效率和水平

在縣域商業(yè)體系和鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿體系的建設中，除了“下沉”，還有一個重點是“上行”。

我們看到，借助壽光的農業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，近年來，全福元積極推動農產(chǎn)品流通方式變革，不斷推進生鮮冷鏈配送、農產(chǎn)品加工等方面的建設。

坐落在壽光市農產(chǎn)品物流園區(qū)的全福元生鮮冷鏈配送項目，建筑總面積4萬多平方米，于2010年8月11日投入運營。該項目集生鮮采購、加工、儲存、配送于一體，包括生鮮冷鏈加工車間、大型恒溫儲存庫、綜合服務樓等。并設有全福元蔬果檢測中心。主要面向山東全福元商業(yè)集團內部直營店配送蔬菜、水果、雞蛋、豬肉、生雞等農產(chǎn)品，整個項目全部運營后，年配送能力將達到10億元。

據(jù)悉，全福元生鮮配送實行24銷售運轉機制，各地的農產(chǎn)品運抵后，會在第一時間進行檢測、入庫、加工、分揀。壽光本地農產(chǎn)品從田間地頭到擺上貨架，最短僅用4個小時，保證了新鮮、綠色的農產(chǎn)品的及時供應。

這些舉措，不僅提高流通效率，降低流通損耗，有助于農產(chǎn)品品質提升，幫助農民把好產(chǎn)品賣出好價錢。另一方面，也讓城市消費者獲得了質量更優(yōu)、價格合理的農產(chǎn)品。

零售業(yè)發(fā)展到今天，早已不是一個孤立的產(chǎn)業(yè)。而是鏈接著產(chǎn)業(yè)鏈上下游、千千萬萬從業(yè)者的復雜生態(tài)體系。這個體系維系的不僅有國家的穩(wěn)定，也有民眾的安康。