東海堂這個糕點老字號可能要消失在廣州街頭了。

廣州街頭的東海堂門店  時代財經攝

8月26日晚，“東海堂餅屋”通過微信公眾號發布《歇業公告》，稱公司生產經營受到新冠肺炎疫情影響，遭遇了嚴重經營困難，部分供應商貨款無法及時結清，導致公司賬戶被法院凍結，從而導致公司現無資金進行正常工資發放，決定于8月26日起正式歇業。

東海堂的停業公告 來源：東海堂微信公眾號

如果最終申請破產，東海堂這家有著26年歷史的糕點品牌，將與它那些曾經風靡羊城的紅豆餅、老婆餅、毛毛蟲面包等招牌糕點一起，消失在自己夢開始的地方。 

“從小吃到大的品牌沒有了”

短短幾天時間，廣州街頭和地鐵站的東海堂門店在成群關店。

營銷動作也開始停擺。東海堂的公眾號在今年8月12日之后就再也沒有發布過一條關于產品推廣的文章。

東海堂曾是不少廣州人心目中糕點品牌的代表。

“紅豆餅最為獨特，因為很久一段時間其他糕點品牌都沒有賣這一產品。當新鮮的紅豆餅被擺放在貨架上時，總能給人一種眼前一亮的感覺。”自小在廣州生活的阿倫告訴時代財經。

另一位廣東人小軒更是將東海堂稱為“從小吃到大”的糕點品牌。“在我小時候，東海堂并不便宜，能吃到東海堂，在我們眼里都能算得上是‘大富大貴’的象征。”

東海堂成立于1995年，早期只是開在廣州的一家小糕點鋪，但此后，憑借著老婆餅、紅豆餅等產品，東海堂在廣州一炮而紅，經常能在大街上看到排隊購買東海堂糕點的情景。在這之后，東海堂開始在廣州市場擴張。鼎盛時期，東海堂在廣州門店數超過100家，成為廣州市規模最大的食品連鎖企業之一。

東海堂的停業來得毫無征兆。時代財經在招聘網站發現，東海堂在今年7月還在進行招聘，崗位包括稅務會計、面包蛋糕學徒 、貨運司機、店務助理等。

一位東海堂員工告訴時代財經，前不久很多門店出現供貨不足的情況，但公司只表示是供應鏈暫時出了問題，而到了8月26日，一紙公告停業才讓他明白東海堂可能真的撐不下去了。

目前，東海堂天貓官方旗艦店所有商品已經下架，東海堂微信微商城也無法下單。截至發稿，時代財經多次撥打客服電話均無人接聽

工廠人去樓空，被供應商、員工討債

位于廣州天河區東圃的尚加食品有限公司是東海堂在廣州的產品生產廠。與往日機器轟鳴、工人不斷往貨車裝卸產品的熱鬧景象不同，這里已經大門緊鎖，空無一人。從門外望去，工廠內紙箱等雜物胡亂擺放，一片狼藉。

位于廣州東圃的尚加食品工廠已經大門緊鎖 時代財經攝

8月27日下午，時代財經在尚加食品有限公司遇到了該工廠的一位員工，該員工表示自己已經被東海堂拖欠工資多時。“年初有一部分獎金沒有發，到了上個月，（東海堂）開始拖欠工資。而在這之前，我們也沒收到任何關于公司資金斷裂，無法按時發工資的通知。”

此外，該員工還告訴時代財經，工廠此前一直沒有停產，直到8月26日上午，自己才收到通知，被要求停工。此后，有東海堂相關人員前來協商欠薪的事情，“目前并沒有確定支付工資的時間和金額，雙方還會繼續溝通”。

現場一位給東海堂工廠供應紙箱等包裝材料的供應商向時代財經透露，自己被拖欠了一部分貨款，但金額不多，只有幾萬元。“本來還想看看能不能進工廠搬一些設備抵債，結果門都上鎖了，人也找不到。”

值得注意的是，與東海堂相關的兩家公司在近期都出現了法人變更。

天眼查顯示，今年7月30日，廣州尚加食品有限公司的法人由譚愛平變更為胡振強。8月6日，東海堂的另外一家關聯公司廣州勁旺食品貿易有限公司的法人也由譚愛平變更為胡振強。而在幾天前，譚愛平也卸任了上述兩家公司執行董事兼總經理的職務。

根據天眼查的信息，除了法人代表、執行董事和總經理之外，譚愛平此前還擔任東海堂董事長一職。

北京云嘉律師事務所律師、中國政法大學知識產權研究中心特約研究員趙占領8月27告訴時代財經，東海堂提前更換法人代表，可能是為了避免被限制高消費或納入失信名單。

“供應商欠款、員工工資都屬于公司的債務，需要公司承擔。債權人、員工在拿到生效裁定或判決書后可以申請強制執行，如果公司沒有錢，可以把法定代表人納入失信名單或者采取限制消費措施。而前任法人代表則不會被納入失信名單或者采取限制消費措施。”趙占領說道。

儲值卡金額可能要“打水漂”

實際上，早在幾天前，有不少人聽到風聲，東海堂可能停業。也是因此，不少東海堂的門店外擠滿了用儲值卡排隊兌換產品的消費者。

在東海堂門店外張貼的停業公告上，有消費者留言詢問兌換月餅票等事宜 時代財經攝

東海堂在8月22日發文稱，公司只是出現設備故障，產品將逐步恢復供應。但四天后，東海堂就宣布停業。

時代財經注意到，在微博上，不少網友表示自己手中還有東海堂的儲值卡未使用。在二手交易平臺閑魚上，也有人在近幾日打折出售東海堂的儲值卡，金額在幾十元到數百元不等。

趙占領對時代財經分析稱，如果東海堂進入破產清算程序，要先支付拖欠國家的稅款、員工的工資和經濟補償金。而充值卡的余額一般屬于普通債權，東海堂需要先清償完上述債務，才會償還普通債權的債務。“預付消費卡里的錢大概率是打水漂了。”

而除了普通消費者外，東海堂還“坑了”一批團體消費者。

去年10月，東海堂曾經中標廣州市公安局白云區分局工會委員會2020至2021年工會會員生日蛋糕卡券采購項目，中標金額為320萬元。

8月27日，負責上述項目的招標公司廣州程啟招標代理有限公司相關負責人告訴時代財經，按照招標要求，即使東海堂中標，最終的貨款也是分季度結算，“所以即使最終東海堂無法退款給廣州市公安局白云區分局工會委員會，后者的損失應該不會很大”。

除了廣州市公安局白云區分局工會委員會，東海堂還中標了南方醫科大學南方醫院工會委員會2021年度教職工生日蛋糕券采購項目。時代財經分別致電南方醫科大學南方醫院工會委員會和該項目招標公司廣東省機電設備招標有限公司，但雙方均稱并不了解具體情況。

疫情可能只是導火索

在公告中，東海堂指出疫情是壓倒其的一根“稻草”。但一個不得不承認的事實是，東海堂賴以成名的紅豆餅、老婆餅等產品門檻很低，在廣州，幾乎任意一個糕點品牌都可以找到與其相差無幾，且價格更低的產品。

“基本上東海堂有的，面包新語都有，比如菠蘿包、腸仔包、紅豆包、老婆餅，但面包新語的麻薯、奶茶等產品，東海堂卻沒有。”阿倫告訴時代財經。

“產品品類少，價格高，也沒有其他品牌新鮮。”這是不少消費者在微博等平臺對東海堂產品的吐槽。

一直以來，節假日月餅、生日蛋糕的團體采購項目是東海堂收入的一大部分。但近期，東海堂該業務的中標情況也不樂觀。

天眼查顯示，2020年，東海堂參與了廣東南華工商職業學院2020年教職工生日蛋糕券采購項目、廣州大學工會委員會2020年教職工生日蛋糕券采購項目，但均未中標，中標方為東海堂在廣州的老對手——廣州酒家旗下的利口福食品有限公司、面包新語母公司廣州新語，上述項目的中標金額均超過100萬元。

以面包新語、美心、利口福為代表的糕點品牌悄然崛起，讓東海堂這家糕點老字號黯然失色。與此同時，星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪等咖啡、茶飲品牌也在依靠著裝修時髦的門店，豐富新奇的產品搭配俘獲消費者的心。

在廣州一位面包店店主看來，疫情對于餐飲業的影響只是壓垮東海堂的“最后一根稻草”。

該店主告訴時代財經，東海堂的問題主要出在經營模式沒能跟上時代。“東海堂在廣州生產工廠很少，新品研發能力差。而現在物流發達，深圳面包企業前一天晚上生產的面包，次日一早就能運到廣州，他們從投料生產到裝上汽車，全部采用智能化。”