2月21日，企查查APP顯示，日前味千拉面飲食服務（深圳）有限公司新增一則欠稅公告。NC情報局了解到，欠稅稅種為房產稅。

金額超28萬元，發布單位為國家稅務總局梅州市梅江區稅務局。據悉，這筆欠稅已從2019年拖欠至今。

發展巔峰時期，味千拉面市值高達上百億港元、門店近800家，而究竟發生什么，使其淪落至此？

NC情報局了解到，味千拉面創始人為日本人重光孝治，1968年，其在日本開業了首家味千拉面門店。隨后，味千（中國）的創始人潘慰在一次偶然造訪后，以合作的形式拿下終身代理權，并創立了味千（中國）。1996年，中國第一家味千拉面在香港開業，次年，潘慰將味千拉面引進中國大陸市場，開創了國內日式拉面的先河。

經過十多年發展，味千（中國）于2007年3月在港交所上市。此次上市，味千（中國）獲192倍認購，融資2.5億美元，成為內地第一家登陸香港資本市場的連鎖餐飲企業。此后，公司進入快速發展階段，截止2010年，味千（中國）在中國開店至508家。同年，潘慰提出3年門店增至1000家。

然后，令潘慰意想不到的是，從次年開始，味千（中國）就接連遭遇各種問題，而其千店計劃至今也沒有實現。

首先，在2011年，味千（中國）被曝出骨湯造假事件，因觸及食品安全紅線，公司名譽頃刻掃地。隨著事件的發酵，短短數日味千（中國）的市值縮水約40億港元，同年公司凈利潤也大幅下滑，同比下降20%以上。

隨后，在2018年，味千（中國）被曝出“貪腐門”事件，一時間將公司內部治理混亂狀況置于公眾視野之下。在此期間，業績波動頻繁，而公司也曾想過對外投資來提升業績，但都以慘敗收場。

比如，2015年，公司先后投資百度外賣和雞蛋供應商江蘇鴻軒，兩年后，百度外賣轉讓，公司錄得凈虧4.87億元；2020年，因為江蘇鴻軒未能對賭回購股份，導致確認減值損失6130.6萬元。如此情形下，味千（中國）的業績也持續下滑，財報數據顯示，2018年至2020年，歸母凈利潤分別實現5.51億元、1.56億元和-0.78億元。

事實上，拋開味千（中國）自身的原因，近兩年來面食賽道的火熱發展，也對其造成了一定的沖擊。

近兩年，市場上崛起了五爺拌面、和府撈面、陳相貴等諸多新興品牌，與此同時，高瓴、碧桂園創投、絕味等也紛紛入局。據NC情報局不完全統計，僅2021年中，就有10億元以上的資金進入這一領域。

而老牌拉面品牌在味千（中國）在接連的打擊下，經營愈發艱難。NC情報局了解到，其門店規模從2019年的799家降至2020年的722家，2021年上半年再減少門店27家至707家。

另外，從股價來看，截止2月21日，味千中國股價僅為1.27港元，市值不足14億港元，與2011年最高時超百億港元的市值相比，不及當時的十分之二。