由于價(jià)格貴到超出消費(fèi)者認(rèn)知，“雪糕刺客”近日不斷登上熱搜榜，成為社會(huì)話題。

當(dāng)“雪糕刺客”趁你不注意，用高價(jià)“刺你一劍”時(shí)，那些隱于尋常巷陌的“雪糕護(hù)衛(wèi)”“雪糕鏢局”開始出手了。

“雪糕護(hù)衛(wèi)”是網(wǎng)友新發(fā)明的熱詞，指的是與雪糕刺客相反，每次看到就感覺心安，味道不錯(cuò)價(jià)格合適，從小吃到大的雪糕。而“雪糕鏢局”則是通過智能化冷鏈體系滿足消費(fèi)者即時(shí)冰爽感受，并讓雪糕價(jià)格更加透明。

7月11日，天貓超市浙江“雪糕鏢局”正式啟用，這也是天貓超市在浙江的首個(gè)冷鏈中心。由此組建杭州、上海的華東雙冷鏈中心，護(hù)衛(wèi)雪糕在高溫天氣下華東地區(qū)配送不化凍、送貨上門次日達(dá)。

在天貓超市“雪糕鏢局”內(nèi)，設(shè)立了零下18度的冷凍區(qū)以及0度到5度的冷藏區(qū)。天貓超市售賣的100多種雪糕，全部?jī)?chǔ)藏在零下18度的冷凍區(qū)內(nèi)，消費(fèi)者下單后，揀選工人將會(huì)在倉內(nèi)完成雪糕揀選、打包和發(fā)貨。

盡管室外溫度已接近40度，但是倉庫內(nèi)的工人全副武裝穿著棉服作業(yè)。一名揀選工人在手持終端的指引下，從貨架上挑選出夢(mèng)龍、蒙牛等品牌的6塊雪糕，裝箱，放入干冰，推出冷凍庫，交給快遞員。五分鐘內(nèi)就完成了天貓超市浙江冷鏈中心的首單出庫。

通過IoT設(shè)備、智能算法等技術(shù)，整個(gè)庫區(qū)實(shí)現(xiàn)了智能化管理，確保雪糕保存和冷鏈配送不化凍。“在倉庫內(nèi)，系統(tǒng)能實(shí)時(shí)監(jiān)控雪糕儲(chǔ)存溫度。在倉庫外，系統(tǒng)根據(jù)雪糕的數(shù)量、重量以及配送的里程，推薦裝箱方案，配送全程維持在0度以下。”據(jù)天貓超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一箱送往杭州的雪糕，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)推薦5袋干冰。即便消費(fèi)者不方便當(dāng)面簽收，包裹暫時(shí)放在家門口等處，雪糕仍能維持約7小時(shí)不化凍。

電商平臺(tái)對(duì)冷鏈物流的布局，也在加速雪糕銷售在電商平臺(tái)的占比，讓雪糕價(jià)格更透明。

為滿足消費(fèi)者對(duì)平價(jià)冰淇淋的消費(fèi)需求，今年夏天，天貓超市發(fā)起“反雪糕刺客”行動(dòng)，全場(chǎng)雪糕打五折，滿199減100，推出3元以下平價(jià)雪糕，讓“雪糕自由”回歸。

通過與菜鳥聯(lián)合，天貓超市的確定性供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)已形成了全國八大冷鏈中心的布局，輻射全國19個(gè)省市自治區(qū)136個(gè)地級(jí)市，為東部、中部地區(qū)主要城市提供冷鏈配送次日達(dá)、送貨上門和化凍必賠等服務(wù)。