來源/觀點(diǎn)網(wǎng)

作者/潘玲宣

2月29日，新的肯德基“瘋狂星期四”文案在社交平臺(tái)上傳播。

不同于過去的各種狗血?jiǎng)∏椋板e(cuò)過了要等28年”，簡簡單單不到十個(gè)字，就引得K記忠粉們?yōu)橹偪瘛＿@是極其特別的一天，其稀有度足以載入“瘋狂星期四”歷史。

當(dāng)天下午，在“肯德基爆單”的微博熱搜之下，有不少網(wǎng)友表示，附近門店已經(jīng)打烊。

瘋四越來越瘋了嗎？

據(jù)可考消息，瘋四元年是2018年，但真正火爆還是要從2022年開始算起。

在每一個(gè)星期四，肯德基于官方APP推出特價(jià)商品，包括吮指原味雞、勁爆雞米花、鹽酥雞等小食和飲品。消費(fèi)者只需要九塊九或是十九塊九就可以買到兩份甚至三份、四份愛吃的單品，算下來相當(dāng)于平日價(jià)格的五折。

實(shí)惠只是“瘋四”成功的第一步，隨后天花亂墜的文案創(chuàng)作將它推上頂流寶座。

2021年5月，初代瘋四文案誕生——“看看你那垂頭喪氣的樣，知道今天是什么日子嗎，今天是瘋狂星期四！”一句話道盡年輕人的苦悶和不甘。

緊接著，網(wǎng)友腦洞大開，開始了各種魔改，衍生出愛情、懸疑、搞笑等諸多題材故事。內(nèi)容五花八門不盡相同，但都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是在結(jié)尾必有一句神來之筆“今天是肯德基瘋狂星期四，誰請(qǐng)我吃？V我50。”

2021年末，肯德基官方下場，舉辦“瘋四文學(xué)盛典”，原本上不得臺(tái)面的整活，得到了官方認(rèn)可。也由此，越來越多品牌、影視、知名人物進(jìn)行瘋四互動(dòng)，廣泛影響下，瘋四文案受眾越來越多，終于迎來高光時(shí)刻。

不過，網(wǎng)友們的創(chuàng)作熱情似乎也正在消減。畢竟，誰在現(xiàn)實(shí)生活中沒有點(diǎn)正經(jīng)事要做？

2023年下半年以來，“瘋狂星期四”文案依然準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在各個(gè)微信群里，但互動(dòng)的人明顯少了。到處復(fù)制粘貼的段子，也被痛批“爛梗”，“V我50”被毫不客氣地指責(zé)是在網(wǎng)絡(luò)乞討。

越來越多的人“醒悟”，認(rèn)為“瘋狂星期四”是新型消費(fèi)主義的陷阱，并分析其中的不合理之處。

在他們看來，正常人需要的套餐是，漢堡/卷，加上2-3份辣翅、薯?xiàng)l之類的小食，以及甜品/飲料，而實(shí)際上肯德基提供的套餐確實(shí)過于瘋狂了。20個(gè)黃金雞塊、15個(gè)熱辣香骨雞、8個(gè)蛋撻、6個(gè)蛋撻+4塊吮指原味雞，像是商家在清庫存。

價(jià)格雖然美好，但反反復(fù)復(fù)總是這些單品，實(shí)在有點(diǎn)要不起。此外，在小紅書、豆瓣等平臺(tái)上，不乏一些網(wǎng)友發(fā)帖吐槽肯德基餐品品質(zhì)有問題。

“我們只是想瘋狂一下，不是真的瘋了。”在對(duì)瘋狂星期四下頭的過程中，肯德基的競品們也趁虛而入。

“不是瘋四買不起，而是華萊士更有性價(jià)比”，平替版肯德基的宣傳語開始與瘋四文學(xué)同步出現(xiàn)。對(duì)K記越來越失望的消費(fèi)者們，投向了競品們的懷抱。

不過，有消息稱，在去年二季度的電話會(huì)上，管理層指出，“瘋狂星期四”活動(dòng)帶動(dòng)了肯德基周四時(shí)段銷售額的提升，相比其他工作日高出50%。

嘗到甜頭的百勝中國顯然更希望“瘋狂星期四”能夠持續(xù)下去。

讓更多的人一起“瘋狂”

肯德基“瘋狂星期四”需要在其官方APP和微信小程序上下單，由肯德基宅急送提供配送服務(wù)。原則上，門店越多，“瘋狂星期四”的覆蓋用戶也就更多。

百勝中國于3月1日發(fā)布的2023年度業(yè)績數(shù)據(jù)顯示，剛剛結(jié)束的這一年，百勝中國門店總數(shù)增長13%，凈新增1697家，超過全年凈新增門店目標(biāo)。

截至2023年12月31日，門店總數(shù)達(dá)14644家，覆蓋超過2000個(gè)城鎮(zhèn)。

其中，肯德基在2023年凈新增門店1202家，創(chuàng)歷史新高，并在2023年末達(dá)10296家；必勝客2023年凈新增門店409家，同樣創(chuàng)下歷史新高，在2023年末達(dá)3312家。

但就肯德基而言，其主要與中國的西式快餐品牌競爭，如麥當(dāng)勞、德克士及漢堡王。百勝中國認(rèn)為，截至2023年底，肯德基的門店數(shù)目約為其最接近的競爭對(duì)手的兩倍。

另外，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年，肯德基經(jīng)營利潤達(dá)12億美元，創(chuàng)歷史新高，第四季度增長43%，全年增長53%。

全年餐廳利潤率為17.7%，剔除影響餐廳層面可比性的項(xiàng)目，較上一年同期增長240個(gè)基點(diǎn)，主要得益于同店銷售提升和有利的原材料價(jià)格，部分被2023年增加促銷力度帶來的成本增加和工資成本上漲所抵消。

外賣業(yè)務(wù)約占肯德基全年餐廳收入的36%，外賣、外帶等非堂食業(yè)務(wù)約占肯德基餐廳全年收入的66%，2022年該占比為69%。

相比受疫情影響的上一年，2023年堂食銷售顯著回升，但非堂食業(yè)務(wù)仍貢獻(xiàn)了近六成收入。

基于此，百勝中國一方面計(jì)劃在2024年進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，預(yù)計(jì)全年凈新增1500至1700家門店，資本支出將在7億至8.5億美元之間。到2026年，門店數(shù)量達(dá)到20000家。

若以2022年至2023年肯德基門店增速計(jì)算，預(yù)計(jì)2024年凈新增1300余家餐廳，至2026年，餐廳總數(shù)約為15000家。

另一方面，肯德基也在非堂食業(yè)務(wù)上下功夫。

雖然肯德基正在加大開店速度，讓到店消費(fèi)成為一件容易的事，但在外賣業(yè)如此發(fā)達(dá)的今天，以及近六成的非堂食業(yè)務(wù)占比下，肯德基并不敢有絲毫放松。

在2023年的五十多個(gè)瘋狂星期四里，曾有難以計(jì)數(shù)的網(wǎng)友因?yàn)榕渌唾M(fèi)這項(xiàng)巨資，選擇將它平凡地度過。

進(jìn)入新的一年，顯然百勝中國已經(jīng)下定決心，要將這最后一道車門也焊死。

2月20日，肯德基宅急送宣布外送費(fèi)的官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元。但同時(shí)也表示對(duì)外送打包帶進(jìn)行了保溫升級(jí)，并提供專人打包服務(wù)，酌情收取打包服務(wù)費(fèi)。根據(jù)肯德基打包服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每筆訂單打包服務(wù)費(fèi)封頂價(jià)最多9元。

所謂“酌情”，事實(shí)上也只是收費(fèi)多少的問題。

根據(jù)該打包服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，飲料不收打包費(fèi)；雞類小食單品、甜品、配餐0.6元每份；漢堡、卷、飯單品0.8元每份；全雞1元每份；單人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份；雙人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份；多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。

整體算下來，調(diào)整后的外賣費(fèi)加上打包服務(wù)費(fèi)，最高可達(dá)8.5元，最少也有7元以上，仍是一筆“巨款”。

但站在消費(fèi)者的角度，這是企業(yè)做出了讓步。

此外，今年1月，也有人發(fā)現(xiàn)肯德基瘋狂星期四活動(dòng)在美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)上線。“瘋四”的門檻終于徹底打破。

2023年業(yè)績公告顯示，百勝中國全年總營收109.78億美元，同比增長14.73%；凈利潤8.27億美元，同比增長87.1%。若不計(jì)及外幣換算的影響，2023年百勝中國系統(tǒng)銷售額較去年同期增長21%，跑贏行業(yè)并創(chuàng)下收入和利潤的新高。

收入增長主要得益于凈新增門店貢獻(xiàn)9%、肯德基及必勝客的同店銷售額分別增加7%及6%，及2022年新冠肺炎疫情門店暫時(shí)停業(yè)影響帶來的低基數(shù)效應(yīng)。

2023年，肯德基為百勝中國貢獻(xiàn)了75%的營收。數(shù)據(jù)顯示，百勝中國旗下肯德基分部全年實(shí)現(xiàn)收入82.4億美元，較2022年同期的72.19億美元增加10.21億美元，同比增長14.14%。

今年2月，瑞幸咖啡每周9.9活動(dòng)縮水后，涌現(xiàn)出不少負(fù)面聲音。而“瘋四”每周固定的限時(shí)優(yōu)惠，也讓消費(fèi)者形成一種新的習(xí)慣。

當(dāng)?shù)蛢r(jià)、優(yōu)惠深入消費(fèi)者心中，建立起新的價(jià)格認(rèn)知，面對(duì)活動(dòng)結(jié)束后的正常價(jià)格，是否還能夠坦然接受？

畢竟，價(jià)高不可怕，買貴才是更難以接受的。也難免心中疑問：只值9.9的飲品為什么要多花錢？這或許也是瘋四活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻至今沒有覆蓋到全部產(chǎn)品的原因之一。