出品/聯商網

撰文/牧之

繼嘉百樂和步步高之后，胖東來將啟動對中國商超巨頭永輝超市的幫扶調改。

5月5日-6日，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰攜十余位公司高管親赴許昌，拜訪胖東來董事長于東來，同時參觀了胖東來天使城、物流中心、中央廚房和員工之家等，聯商網董事長龐小偉參與陪同。大家進行了深入坦誠的交流，并對永輝超市存在的問題進行了深度研究分析，探討企業的可持續發展之道。這也是在過去一年時間里，張軒松董事長與東來哥第四次深度交流了。

5月7日，東來哥與張軒松、龐小偉及管理團隊一起走訪永輝鄭州門店，包括龍湖錦藝城店、瀚海北金店、裕華廣場店、公園茂店等4家門店，與門店管理人員、員工和顧客進行了交流。在走訪后的閉門會議上，東來哥作出重大決定：啟動幫扶調改永輝超市。

據了解，本次調改的啟動門店有兩家，分別是永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店。目前，胖東來團隊和永輝團隊已開始調改前的準備工作。鄭州瀚海北金店調改將于6月1日正式啟動，6月底啟動調改永輝新鄉寶龍廣場店。

本次調改以胖東來團隊管理為主，由胖東來超市總經理關娜、胖東來新鄉王明總經理為兩地指揮。永輝超市張軒松董事長將親自坐鎮鄭州，并抽調全國精英組建“永輝超市調改小組”，配合胖東來進行現場調改。聯商東來商業研究院種子班和總裁班企業也將派員參與調改幫扶工作。

資料顯示，永輝鄭州瀚海北金店，位于鄭州市金水區北環路與文化路交匯處、瀚海北金購物廣場負一層，2014年12月24日開業，賣場經營面積6059平方米，后場面積 2637 平方米，擁有12339個SKU，2023年全年銷售額8512萬元，平均日銷23.3萬元。永輝新鄉寶龍廣場店位于新鄉市紅旗區金穗大道友誼路寶龍廣場1-3F，于2012年9月29日開業，營業面積7169平方米，擁有13749個SKU，2023年銷售額13019萬，平均日銷35.7萬元。

作為本次調改的重點，在賣場商品上將全面參照胖東來商品結構，以永輝現有供應鏈體系為主，胖東來做結構性補充，以大幅度提升商品品質。與此同時，提升員工薪酬和縮短工作時間也將優先同步調整，此舉意在提升員工的幸福感，讓員工有飽滿的工作狀態，以便更好地服務顧客，也讓顧客更幸福。

永輝超市規模龐大，現有975家門店。后續調改在總結兩家先行調改門店的經驗基礎上，在胖東來團隊指導下，由永輝超市調改小組分區域、分時段逐步進行。

按照東來哥的戰略規劃，將用一年的時間，讓永輝重新走向健康，走向美好。此次幫扶行動將從員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鏈、價格優化、服務提升等各方面系統調整，為永輝超市注入長期發展的文化支撐和經營動力。

首先是系統調優門店經營，尤其是兩家啟動門店將首次直接輸出胖東來賣場設計標準，同時對明顯虧損門店和高租金壓力門店進行梳理，有序實行關停并轉。其次是全面提升商品品質，按照胖東來商品結構來優化商品組合，提升永輝供應鏈能力，為顧客做一盤值得信任的品質商品，尤其是利用地理相近的優勢，將胖東來熱賣的熟食系列和烘焙系列引入永輝賣場。同時，體制政策上充分激發團隊和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營業時間、增加人文關懷、引領文化理念等。

東來哥認為，這次對永輝的幫扶，其實是在行業特殊時期，一次對中國商超行業整體走向美好的幫扶，也是一次對中國企業發展理念的提醒反思和校準。

2022年3月，聯商網與東來哥發起成立聯商東來商業研究院，兩年來，東來哥在幫帶種子班和總裁班的同時，還無償派駐團隊重點幫扶嘉百樂和步步高兩家零售企業，前者是陷入困境的地級市場民營企業，后者則是有著零售西南王之稱的區域型上市公司。而這次胖東來對永輝的無償幫扶，其實是向一家全國型零售企業、擁有近千家門店的頭部上市企業伸出援手。這充分體現了“胖東來是一所學校”的企業定位和東來哥一直秉持的大愛理念和追求美好的初心。特別是當下零售企業遇到重大困難的當下，這次幫扶將啟迪和帶動更多企業走向更加健康、品質、輕松、自由、幸福的美好之路。

令人感動的是，和無私幫扶嘉百樂、步步高一樣，此次幫扶永輝也不涉及任何費用，不涉及任何回報，且眾多成本全部由胖東來自行承擔。比如胖東來幫扶團隊的工資、交通食宿全部由胖東來自己承擔。比如在胖東來自有品牌嚴重供不應求的情況下，東來哥要求50%的產能以零利潤支援外部幫扶企業，就此一項估計胖東來自身賣場每月都會犧牲超過2000萬元利潤。

此次，十余家門店的區域超市胖東來幫扶近千家門店全國巨頭，這對于行業來講可謂極具震撼效應。這說明，質量和文化比數量和規模更重要；也表明目前超市行業所面臨的困境有破解之法。

永輝超市成立于2001年，從偏居福州一隅到布局全國、市值近千億，僅僅用了20年時間。從2010年登陸A股之后，永輝便開啟了高速擴張之路，一直到2019年達到歷史巔峰，當年新增門店205家，營收高達932億元，凈利潤17.94億，均創歷史最高。

不過，隨后到來的疫情、線上競爭加劇以及經濟大環境的疊加影響，超市大賣場業態普遍業績承壓，發展陷入困境。營收下滑，巨額虧損，關店止損……永輝也難逆大勢。雖然不斷進行數字化轉型以及多元化業態嘗試，但效果始終不如人意。

最新財報顯示，2023年，永輝實現營收786.42億元，同比下降12.71%；凈虧損13.29億元，同比減虧51.90%；截至2023年12月31日，永輝在全國29個省市擁有門店共1000家。從2019年高點之后，永輝營收已經連續四年出現同比下降，并且連續三年出現巨額虧損。永輝亟需刮骨療毒般的變革。

目前，胖東來幫扶另一家上市巨頭湖南步步高的行動正在進行中。剛剛過去的五一小長假期間，步步高長沙梅溪湖店平均日銷超210萬元，日均客流15963人；單日最高銷售額240.22萬元，客流17689人。與調改之前的15萬平均日銷和2000人日均客流相比，調改效果堪稱驚艷。

步步高調改的初步成功，也給了實體零售行業一個很好的樣本，也證明，胖東來的模式可以學習，可以復制，只要堅持商業向善，只要堅持走向真誠、走向品質，中國實體商業依然可以贏得顧客，擁有未來。

從江西嘉百樂，到十倍于嘉百樂的湖南步步高，再到十倍于步步高的巨頭永輝，東來哥以及胖東來在用實際行動傳播美好、踐行美好，聯合零售同業，攜手推動商業向善，溫暖一座座城市，造福一方方百姓。這一系列壯舉，也必將載入中國商業史冊。