出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/袁則

11月8日，位于無錫惠山禾健供應鏈智慧產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱禾健產(chǎn)業(yè)園）最大的網(wǎng)紅零食集合倉－鯨喜倉開倉，來自全國各地的數(shù)十家零售企業(yè)和品牌廠商一起出席相關開業(yè)活動。

說到網(wǎng)紅食品經(jīng)營，業(yè)內(nèi)人士一定聽說過，“全國食品看華東，華東食品看金橋”，而禾健產(chǎn)業(yè)園，即全國網(wǎng)紅零食的風向標—金橋食品城搬遷之后的選址之一，而鯨喜倉，則是禾健產(chǎn)業(yè)園最大的主體，也是原來金橋食品城的操盤手新創(chuàng)品牌。

據(jù)了解，鯨喜倉總面積達10000平米，擁有 5000SKU及1000多個小類，秉持寬品類、窄單品的原則，篩選大品牌中的爆品，使店倉真正成了網(wǎng)紅商品的海洋，超級爆品的圣地，讓到場客戶，真正可以做到一站式采購。

寶購集團CEO、鯨喜品牌創(chuàng)始人丁倩瑛表示，寶購集團創(chuàng)建鯨喜倉，是想把傳統(tǒng)供應鏈的配送及實物優(yōu)勢，與現(xiàn)代供應鏈上新優(yōu)勢融合起來，打造一家網(wǎng)紅商品的供應鏈創(chuàng)新平臺，鯨喜倉將保證所有商品在最快更新的前提下，同時滿足最快的供應鏈效率。

寶購集團CEO、鯨喜品牌創(chuàng)始人丁倩瑛

《聯(lián)商網(wǎng)》在現(xiàn)場看到，整個賣場店倉一體，品類以食品為主，各種休閑零食、沖調(diào)食品、煙酒飲料、冷藏乳飲、廚房食品應有盡有，基本涵蓋了超市經(jīng)營中的全部小類，特別是休閑零食非常突出。

品牌上，一二線品牌也占比較高，基本以新款為主。《聯(lián)商網(wǎng)》在現(xiàn)場使用各大廠APP進行比價發(fā)現(xiàn)，可比品種基本可以做到全部有優(yōu)勢，而現(xiàn)場多數(shù)是新品，未能找到線上同品。

賣場通道寬敞，動線清晰，整體風格簡約，踐行低成本策略，無過多裝飾。相對單純倉儲，會有更多的銷售氛圍，而相對其他會員賣場，又有較好的精簡、量感和低價屬性。依據(jù)現(xiàn)場空間及品類屬性，整體陳列貨架高低搭配，堆架結合。倉儲貨架據(jù)悉選擇了山姆同廠供應商，挑選樣品基本陳列于顧客黃金視線區(qū)域，其他空間整板整箱陳列。

在主題倉儲式的基礎上，也打造了部分片區(qū)的場景屬性，結合試吃互動，可以較好的兼顧B端和C端用戶的需求。

烘焙、冷藏片區(qū)人氣旺盛。烘焙區(qū)域集中了當下山姆、盒馬、胖東來等網(wǎng)紅同款，包括各種雜糧貝果、各種堿水面包、千層蛋糕、椰蓉面包、蒜香餐包、紅絲絨蔓越莓面包等，深受到店顧客喜愛。

此外，新倉也有約5%左右的非食百貨，品項也做了高效精選，除了一些常用一線大牌，也有眾多的新式網(wǎng)紅款、高性價比款。

還有鯨喜大量的自有品牌及聯(lián)合定制款，各種超大包裝、量販裝也深受顧客喜愛。

此外，賣場還有部分水果。精選了部分相對長保的砂糖橘、蜜橘、橙子、獼猴桃、秋月梨、椰子、石榴及地方特色的水果。

關于選品，在寬品類、窄單品的原則下，鯨喜倉立足于打造自己的心智特色。對此，丁倩瑛表示，鯨喜把自己定位為一個爆品倉，選品是拿市場的數(shù)據(jù)作為基準，會側重商品的“新”這一屬性，通過專業(yè)的精選，為客戶解決商品更新速度的痛點，“每日上新”。

此外，鯨喜倉也提出“一包也是批發(fā)價”，從而為B端用戶優(yōu)化現(xiàn)金流及庫存壓力，為商品的更新試錯保駕護航。用戶可以在鯨喜云小程序注冊會員下單，從而享受各種服務。

當然，性價比還是基本點，鯨喜倉也會通過自身的規(guī)模優(yōu)勢和整合能力，為B端爭取更高的性價比。對此，丁倩瑛特別強調(diào)鯨喜倉在選品中的品控意識，在大部分商超采購只是關注供應商檢測報告有無的情況下，鯨喜倉的買手們則會實實在在的分析、研究每一款商品的原料、嚴選工廠，把質量視為商品的第一要務。鯨選同時還設立了專項資金，終端如真的發(fā)現(xiàn)問題，會第一時間進行賠付，而正是這種認知和信譽，造就了寶購過去在金橋市場的聲譽。

搬入禾健產(chǎn)業(yè)園，無論是交通便利性、經(jīng)營規(guī)模、選品場景還是配套服務，對B端用戶都將更加友好，丁倩瑛很自豪的表示，經(jīng)營地址搬遷以后，“客戶沒有任何流失”。

在鯨喜倉的規(guī)劃中，目前儲備期望是70%對B端客戶，30%對C端客戶。在現(xiàn)場我們可以發(fā)現(xiàn)，所有的商品基本都有3個價格，即零售價、會員價和批發(fā)價，從而可以滿足各個層次主體的購買需求。

鯨喜倉相關負責人表示，鯨喜倉能夠有敏捷的信息渠道和專業(yè)的買手調(diào)研市場，能夠保障零售價市場最低，會員價讓人心動，而批發(fā)價有絕對優(yōu)勢，但也不做市場的攪局者。

在現(xiàn)場，《聯(lián)商網(wǎng)》采訪了多位B端商超采購，普遍的評價都是網(wǎng)紅商品很多，價格便宜，即便許多一、二線品牌也很有優(yōu)勢，許多商品值得引進推廣。

開業(yè)活動期間，鯨喜倉還推出“鯨喜批發(fā)，同城配送”的活動，企業(yè)客戶進店消費滿5888元，享受全無錫（含江陰、宜興）免費配送服務；“來鯨喜，抽錦鯉，享0元免單”“味覺盛宴，0元暢享”等活動；在會員權益方面，68元開卡即得優(yōu)惠券，鯨喜倉目前設計了“會員專屬價”“周二會員特惠日”“商品品鑒官/新品嘗鮮員”三項權益。

而鯨喜倉的創(chuàng)立開倉，將進一步延續(xù)金橋市場網(wǎng)紅產(chǎn)品的用戶心智，作為面積最大的單體倉，也將進一步帶動禾健產(chǎn)業(yè)園的建設進度和產(chǎn)業(yè)聚集。對華東市場的B端用戶來說，鯨喜也將為各種商超大小超市的商品煥新特別是網(wǎng)紅商品的供應，提供更加高效、專業(yè)、精細和安全的保障，從選品、定價、服務、物流到售后，鯨喜都將不斷的進化。

近年來，中國倉儲會員超市行業(yè)發(fā)展迅猛，市場規(guī)模不斷擴大。2023年市場規(guī)模達到364億元，同比增長8.7%，高于中國社會消費品零售總額的增長率，2024年我國倉儲會員超市市場規(guī)模將進一步突破，呈現(xiàn)出跨越式增長態(tài)勢。

除了外資山姆、Costco等外資，本土品牌如Fudi、大潤發(fā)M會員商店等也在快速發(fā)展，成為倉儲會員店市場的重要力量。而鯨喜實體倉的打造，也將為華東地區(qū)乃至全國商超供應鏈的升級，打造了一個新的集散基地和對接平臺。據(jù)悉，寶購集團將在鯨喜倉二樓打造全國共享采購辦公室。開業(yè)儀式上，鯨喜與長春歐亞超市連鎖有限公司、武漢中商超市連鎖有限公司共同舉行了華東采購中心揭牌儀式。

未來，共享辦公室也將匯聚更多的零供力量，在供應鏈升級創(chuàng)新、渠道合作創(chuàng)新及爆品開發(fā)推廣方面，開展大量的研究共創(chuàng)。

對于鯨喜倉開業(yè)，創(chuàng)始人的丁倩瑛有諸多感慨，從規(guī)劃、籌備、工程、選品、上貨到最終開業(yè)，只有短短50天，鯨喜倉完全是一個全新的團隊從頭開始打造，這對寶購來說是一次創(chuàng)新和全面升級，“創(chuàng)業(yè)真是九死一生”。她也非常慶幸和感謝團隊小伙伴的付出，能在這么短的時間內(nèi)交出一份比較滿意的答卷。丁倩瑛認為，一切都依靠“熱愛”“堅持”與“真誠”“我想干比我能干有時更加重要”，經(jīng)歷艱難承壓，才會有更加堅實的成長。

針對未來，丁倩瑛表示，目前鯨喜倉還剛剛開始，還有需要做大量的內(nèi)容和服務迭代，鯨喜倉也希望用一定的時間去進行打磨和沉淀，不斷地標準化，“一旦要建立分倉，不管是自營也好，合作、加盟還是輸送模式，我們都希望這個品牌能有一個標準的商業(yè)模式”。

同時，丁倩瑛也表示，鯨喜倉不會去做搶奪伙伴生意的事情，鯨喜更愿意在生態(tài)的基礎上，讓更多的伙伴一起合作共贏。鯨喜將聯(lián)合更多的力量，更多更好的為B端和C端客戶提供價值，做難而正確的事情。未來，鯨喜也將進一步加強中臺建設，不斷升級自身的技術服務能力，從而為更多的客戶，創(chuàng)造更多的驚喜。