出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/袁則

鄭州本地消費(fèi)者再也不用跑到許昌、新鄉(xiāng)的胖東來排隊(duì)購物了。

2月23日早上，胖東來創(chuàng)始人于東來通過抖音號(hào)發(fā)文，宣布響應(yīng)省委省政府創(chuàng)造高品質(zhì)生活的號(hào)召，胖東來決定在鄭州開設(shè)一個(gè)具有藝術(shù)特色的超市作品，帶動(dòng)鄭州商業(yè)更加美好。

據(jù)此前各種消息顯示，該項(xiàng)目應(yīng)該是鄭州東站西廣場(chǎng)地下商業(yè)(備案名稱叫作經(jīng)緯華悅廣場(chǎng)，以下簡(jiǎn)稱華悅廣場(chǎng))。

項(xiàng)目位于鄭州東站西廣場(chǎng)，由鄭州市軌道交通置業(yè)有限公司開發(fā)建設(shè)，總建筑面積5.17萬平方米，結(jié)構(gòu)為地下兩層、局部地下三層，其中地下一層為綜合商業(yè)開發(fā)，建筑面積為30640平方米(包含兩個(gè)下沉式廣場(chǎng))，與地鐵站廳層平面貫通；地下二層為停車場(chǎng)，面積為19660平方米，設(shè)418個(gè)停車位；地下三層為南、北停車區(qū)聯(lián)絡(luò)通道1400平方米。

因?yàn)檫B通了地鐵、高鐵和地下停車場(chǎng)，客流量非常可觀，再加上能夠方便連通全國，其區(qū)位優(yōu)勢(shì)還比較明顯。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)獨(dú)家消息，項(xiàng)目未來實(shí)際規(guī)劃商業(yè)面積3萬平方米左右，涵蓋超市、禮品中心、餐飲、醫(yī)藥、圖書和咖啡等，預(yù)計(jì)2026年元旦亮相，具體開業(yè)時(shí)間看進(jìn)度情況。

對(duì)于該項(xiàng)目，1月24日就有媒體報(bào)道，胖東來董事長(zhǎng)于東來曾率隊(duì)考察鄭州交通發(fā)展投資集團(tuán)地鐵商業(yè)項(xiàng)目。于東來曾表示，鄭州東站西廣場(chǎng)地下商業(yè)區(qū)域處于高鐵、長(zhǎng)途客運(yùn)、地鐵交通樞紐核心，對(duì)該項(xiàng)目未來可能轉(zhuǎn)化的商業(yè)價(jià)值充滿了信心，胖東來期待與鄭州地鐵商業(yè)深化合作，共同打造特色綜合商超標(biāo)桿。項(xiàng)目將通過多元化業(yè)態(tài)、高品質(zhì)商品、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和個(gè)性化服務(wù)吸引八方來客，賦能鄭州商旅。

圖源：小紅書網(wǎng)友

而該項(xiàng)目距山姆鄭州項(xiàng)目地塊直線距離不足五公里，駕車6.6公里，以兩者業(yè)態(tài)及覆蓋能力而言，可以說是在同一商圈，直接競(jìng)爭(zhēng)。

01

胖東來穩(wěn)健發(fā)展

近年來，胖東來以科學(xué)的管理體系和先進(jìn)的文化理念成為美好商業(yè)的標(biāo)桿，2024年更是胖東來創(chuàng)造“神話”的一年，胖東來對(duì)步步高、永輝超市進(jìn)行“調(diào)改幫扶”頻上熱搜，已調(diào)改門店都獲得了優(yōu)異的成長(zhǎng)，2024年，胖東來以13家店實(shí)現(xiàn)了170億元的銷售，再次讓人眼前一亮。

但開店方面，胖東來一直主張“穩(wěn)健”，欲望不要大于能力。成立30年以來，胖東來目前也僅僅保留了13家門店。

于東來在解釋胖東來不向外地?cái)U(kuò)張的原因時(shí)提到，他把胖東來當(dāng)成一個(gè)學(xué)校，把胖東來的做法分享給大家，將所有的數(shù)據(jù)會(huì)呈現(xiàn)給大家，胖東來的系統(tǒng)也會(huì)向大家開放，便于大家學(xué)習(xí)。他更希望全國有更多像胖東來一樣的企業(yè)，而不是有很多胖東來店。

此次確定項(xiàng)目，預(yù)示著近年胖東來將有三家新店落地，除了本項(xiàng)目，還有新鄉(xiāng)三店和胖東來自由之城（更名夢(mèng)之城）。

（1）新鄉(xiāng)三店是2025年1月17日簽約確定，項(xiàng)目計(jì)劃于2025年第四季度正式亮相，將成為一個(gè)集購物、休閑、娛樂、文化等多功能于一體的現(xiàn)代化商業(yè)綜合體，為新鄉(xiāng)市帶來新的商業(yè)活力和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為新鄉(xiāng)市的新名片?。

圖源：河南日?qǐng)?bào)

（2）“夢(mèng)之城”是于東來在2024年一次直播時(shí)透露的項(xiàng)目，選址在許昌高鐵東站附近，預(yù)計(jì)投資約40億元，占地42萬平方米，旨在打造一個(gè)全新的商業(yè)模式，更加注重人文關(guān)懷和服務(wù)體驗(yàn)?。

而專業(yè)人士認(rèn)為，胖東來如果真的能接手高鐵西廣場(chǎng)地鐵商業(yè)，未來的“鄭州第一商圈”大概率要成為“中原甚至中部第一商圈”。

02

胖東來VS山姆

而同樣炙手可熱的，還有山姆會(huì)員店。

2025年1月24日，鄭州東沃管理有限公司以2.03億元競(jìng)得鄭政東出〔2024〕15號(hào)(網(wǎng))地塊，該公司隸屬河南東龍控股集團(tuán)有限公司，即為項(xiàng)目房東，山姆會(huì)員店則是租客。項(xiàng)目擬投資6.5億元，會(huì)按照山姆會(huì)員店的要求進(jìn)行定制開發(fā)。

項(xiàng)目結(jié)構(gòu)為“地上一層+負(fù)一層”，地上商業(yè)用地面積約2萬平方米，地下則是停車場(chǎng)及配套設(shè)施。地塊處于地鐵4號(hào)線、8號(hào)線的交會(huì)點(diǎn)“龍湖中環(huán)南站”，而在鄭州擁有同樣交通資源支撐的商業(yè)項(xiàng)目?jī)H有丹尼斯一天地、金水印象匯和正在建設(shè)的正弘坊等，區(qū)位具有地鐵上蓋的極大優(yōu)勢(shì)。

作為國際知名的零售巨頭，山姆近些年在國內(nèi)同樣備受推崇，甚至也是胖東來的學(xué)習(xí)對(duì)象。2024年，山姆僅靠53家店，銷售額就能突破千億，其經(jīng)營(yíng)能力不言而喻。

成熟且獨(dú)特的會(huì)員制模式與精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位是山姆會(huì)員店的核心優(yōu)勢(shì)。山姆通過收取年費(fèi)，能夠篩選出具有較高消費(fèi)能力的中產(chǎn)家庭客群，繼而圍繞這一群體，構(gòu)建差異化的商品力與服務(wù)體系。

一切為了會(huì)員價(jià)值，這是山姆會(huì)員店運(yùn)營(yíng)的座右銘，為此，山姆構(gòu)建了一系列值得零售同行學(xué)習(xí)的體系。其中特別重要的因素，包括以下方面：

（1）嚴(yán)格的選品機(jī)制。山姆通過多級(jí)評(píng)估、盲測(cè)及供應(yīng)鏈深度合作，確保商品兼具獨(dú)特性和高性價(jià)比，如自有品牌Member's Mark占比超20%。

（2）全渠道布局。山姆以城市店為核心，在目標(biāo)會(huì)員及潛在會(huì)員聚集區(qū)，布置前置倉。提供“現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)+即時(shí)配送”服務(wù)，覆蓋多樣化消費(fèi)場(chǎng)景。在2025年財(cái)年三季度財(cái)報(bào)中，沃爾瑪公司全球總裁兼首席執(zhí)行官董明倫介紹，三季度山姆業(yè)態(tài)及電商業(yè)務(wù)表現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)勁，目前沃爾瑪中國約50%銷售額來線上，電商業(yè)務(wù)增長(zhǎng)25%以上，超過350個(gè)山姆店前置倉是主要貢獻(xiàn)力量。

（3）品質(zhì)把控與爆款策略。山姆通過冷鏈系統(tǒng)、獨(dú)家定制等方式，打造出了瑞士卷、小青檸汁等明星單品，深得消費(fèi)者信任。用戶也通過小紅書、抖音各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)種草，進(jìn)一步強(qiáng)化了山姆的品牌心智。

綜合立體的經(jīng)營(yíng)能力，使得山姆成為城市中產(chǎn)消費(fèi)者最為信任的品牌之一。相對(duì)其他會(huì)員店，山姆的會(huì)員續(xù)費(fèi)率高達(dá)80%，穩(wěn)定的會(huì)費(fèi)收入(2024年超22億元)與精準(zhǔn)的中產(chǎn)符號(hào)營(yíng)銷(如“菁英生活”定位)進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌認(rèn)同感。也使得山姆成為各城市品牌招商的香餑餑。

目前，山姆已在全國28個(gè)城市開出53家門店，并且還在持續(xù)拓展中。

03

一起共創(chuàng)美好

于東來曾發(fā)文回應(yīng)山姆進(jìn)駐河南，稱胖東來只會(huì)為有這樣優(yōu)秀的企業(yè)感到喜悅，永遠(yuǎn)不會(huì)跟好品質(zhì)的、對(duì)顧客好、對(duì)員工好、對(duì)社會(huì)好的任何企業(yè)有正面競(jìng)爭(zhēng)。

對(duì)鄭州市民來說，能夠近距離享受兩大頂級(jí)優(yōu)秀零售商的服務(wù)，體驗(yàn)商業(yè)品牌的共舞，是非常幸福的一件事。

對(duì)胖東來而言，走出許昌，進(jìn)入成本更高、競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的鄭州，將進(jìn)一步放大胖東來美好商業(yè)模式的市場(chǎng)價(jià)值。而東站西廣場(chǎng)項(xiàng)目從商業(yè)運(yùn)營(yíng)角度看并不好做，有流量但難留客，業(yè)態(tài)也跟傳統(tǒng)的商業(yè)不一樣。輿論過去也一直有這樣的觀點(diǎn)，胖東來只適合在成本更低的小城市生存，走進(jìn)鄭州市場(chǎng)對(duì)于胖東來來說是一種新的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，多元素的生存土壤，相信能給胖東來這所學(xué)校，帶來更多的經(jīng)營(yíng)啟發(fā)。

當(dāng)然，鄭州地鐵、鄭州東站、東站商圈有龐大的常駐和流動(dòng)人群，加上胖東來的品牌效應(yīng)及入鄭的“首店效應(yīng)”，流量很容易起來，我們也堅(jiān)信胖東來能夠創(chuàng)造卓越美好。

對(duì)于山姆來說，胖東來有著強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，這也將是檢驗(yàn)山姆經(jīng)營(yíng)質(zhì)地的試金石；是強(qiáng)大的商品和優(yōu)秀的會(huì)員運(yùn)營(yíng)就可以主導(dǎo)市場(chǎng)，還是以員工幸福體系支持的品質(zhì)零售更勝一籌，近距離的比拼，看點(diǎn)十足。

同時(shí)我們也相信，優(yōu)秀的商圈有更強(qiáng)的共融性，兩大頂級(jí)品牌的聚集，將進(jìn)一步強(qiáng)化鄭州商業(yè)的號(hào)召力，而實(shí)現(xiàn)商圈更強(qiáng)的虹吸效應(yīng)。有企業(yè)文化在，我們相信胖東來會(huì)有更加卓越的影響力，就像對(duì)許昌和新鄉(xiāng)的影響一樣，會(huì)對(duì)整個(gè)鄭州的商業(yè)產(chǎn)生積極的影響。

而山姆的經(jīng)營(yíng)質(zhì)地，同樣會(huì)對(duì)鄭州本土商業(yè)的商品力再提升發(fā)揮標(biāo)桿作用。河南零售業(yè)一直是有自己的優(yōu)秀基因，本土企業(yè)學(xué)習(xí)和踐行胖東來，很多已經(jīng)走出了自己的特質(zhì)，比如華豫佰佳、鹿島會(huì)員店、鮮風(fēng)生活等品牌。

同樣對(duì)于胖東來來說，與山姆強(qiáng)大的商品力及會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力碰撞，也有利于進(jìn)一步升級(jí)自己的商品力體系，在與這樣優(yōu)質(zhì)的國際零售商共舞的過程中，進(jìn)一步補(bǔ)充短板。

商業(yè)是豐富多樣的，美好必將更加絢爛多彩！