出品/聯商網

撰文/袁則

鄭州本地消費者再也不用跑到許昌、新鄉的胖東來排隊購物了。

2月23日早上，胖東來創始人于東來通過抖音號發文，宣布響應省委省政府創造高品質生活的號召，胖東來決定在鄭州開設一個具有藝術特色的超市作品，帶動鄭州商業更加美好。

據此前各種消息顯示，該項目應該是鄭州東站西廣場地下商業(備案名稱叫作經緯華悅廣場，以下簡稱華悅廣場)。

項目位于鄭州東站西廣場，由鄭州市軌道交通置業有限公司開發建設，總建筑面積5.17萬平方米，結構為地下兩層、局部地下三層，其中地下一層為綜合商業開發，建筑面積為30640平方米(包含兩個下沉式廣場)，與地鐵站廳層平面貫通；地下二層為停車場，面積為19660平方米，設418個停車位；地下三層為南、北停車區聯絡通道1400平方米。

因為連通了地鐵、高鐵和地下停車場，客流量非常可觀，再加上能夠方便連通全國，其區位優勢還比較明顯。

據聯商網獨家消息，項目未來實際規劃商業面積3萬平方米左右，涵蓋超市、禮品中心、餐飲、醫藥、圖書和咖啡等，預計2026年元旦亮相，具體開業時間看進度情況。

對于該項目，1月24日就有媒體報道，胖東來董事長于東來曾率隊考察鄭州交通發展投資集團地鐵商業項目。于東來曾表示，鄭州東站西廣場地下商業區域處于高鐵、長途客運、地鐵交通樞紐核心，對該項目未來可能轉化的商業價值充滿了信心，胖東來期待與鄭州地鐵商業深化合作，共同打造特色綜合商超標桿。項目將通過多元化業態、高品質商品、精細化運營和個性化服務吸引八方來客，賦能鄭州商旅。

圖源：小紅書網友

而該項目距山姆鄭州項目地塊直線距離不足五公里，駕車6.6公里，以兩者業態及覆蓋能力而言，可以說是在同一商圈，直接競爭。

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胖東來穩健發展

近年來，胖東來以科學的管理體系和先進的文化理念成為美好商業的標桿，2024年更是胖東來創造“神話”的一年，胖東來對步步高、永輝超市進行“調改幫扶”頻上熱搜，已調改門店都獲得了優異的成長，2024年，胖東來以13家店實現了170億元的銷售，再次讓人眼前一亮。

但開店方面，胖東來一直主張“穩健”，欲望不要大于能力。成立30年以來，胖東來目前也僅僅保留了13家門店。

于東來在解釋胖東來不向外地擴張的原因時提到，他把胖東來當成一個學校，把胖東來的做法分享給大家，將所有的數據會呈現給大家，胖東來的系統也會向大家開放，便于大家學習。他更希望全國有更多像胖東來一樣的企業，而不是有很多胖東來店。

此次確定項目，預示著近年胖東來將有三家新店落地，除了本項目，還有新鄉三店和胖東來自由之城（更名夢之城）。

（1）新鄉三店是2025年1月17日簽約確定，項目計劃于2025年第四季度正式亮相，將成為一個集購物、休閑、娛樂、文化等多功能于一體的現代化商業綜合體，為新鄉市帶來新的商業活力和經濟增長點，成為新鄉市的新名片?。

圖源：河南日報

（2）“夢之城”是于東來在2024年一次直播時透露的項目，選址在許昌高鐵東站附近，預計投資約40億元，占地42萬平方米，旨在打造一個全新的商業模式，更加注重人文關懷和服務體驗?。

而專業人士認為，胖東來如果真的能接手高鐵西廣場地鐵商業，未來的“鄭州第一商圈”大概率要成為“中原甚至中部第一商圈”。

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胖東來VS山姆

而同樣炙手可熱的，還有山姆會員店。

2025年1月24日，鄭州東沃管理有限公司以2.03億元競得鄭政東出〔2024〕15號(網)地塊，該公司隸屬河南東龍控股集團有限公司，即為項目房東，山姆會員店則是租客。項目擬投資6.5億元，會按照山姆會員店的要求進行定制開發。

項目結構為“地上一層+負一層”，地上商業用地面積約2萬平方米，地下則是停車場及配套設施。地塊處于地鐵4號線、8號線的交會點“龍湖中環南站”，而在鄭州擁有同樣交通資源支撐的商業項目僅有丹尼斯一天地、金水印象匯和正在建設的正弘坊等，區位具有地鐵上蓋的極大優勢。

作為國際知名的零售巨頭，山姆近些年在國內同樣備受推崇，甚至也是胖東來的學習對象。2024年，山姆僅靠53家店，銷售額就能突破千億，其經營能力不言而喻。

成熟且獨特的會員制模式與精準的市場定位是山姆會員店的核心優勢。山姆通過收取年費，能夠篩選出具有較高消費能力的中產家庭客群，繼而圍繞這一群體，構建差異化的商品力與服務體系。

一切為了會員價值，這是山姆會員店運營的座右銘，為此，山姆構建了一系列值得零售同行學習的體系。其中特別重要的因素，包括以下方面：

（1）嚴格的選品機制。山姆通過多級評估、盲測及供應鏈深度合作，確保商品兼具獨特性和高性價比，如自有品牌Member's Mark占比超20%。

（2）全渠道布局。山姆以城市店為核心，在目標會員及潛在會員聚集區，布置前置倉。提供“現場體驗+即時配送”服務，覆蓋多樣化消費場景。在2025年財年三季度財報中，沃爾瑪公司全球總裁兼首席執行官董明倫介紹，三季度山姆業態及電商業務表現持續強勁，目前沃爾瑪中國約50%銷售額來線上，電商業務增長25%以上，超過350個山姆店前置倉是主要貢獻力量。

（3）品質把控與爆款策略。山姆通過冷鏈系統、獨家定制等方式，打造出了瑞士卷、小青檸汁等明星單品，深得消費者信任。用戶也通過小紅書、抖音各種網絡平臺種草，進一步強化了山姆的品牌心智。

綜合立體的經營能力，使得山姆成為城市中產消費者最為信任的品牌之一。相對其他會員店，山姆的會員續費率高達80%，穩定的會費收入(2024年超22億元)與精準的中產符號營銷(如“菁英生活”定位)進一步強化了品牌認同感。也使得山姆成為各城市品牌招商的香餑餑。

目前，山姆已在全國28個城市開出53家門店，并且還在持續拓展中。

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一起共創美好

于東來曾發文回應山姆進駐河南，稱胖東來只會為有這樣優秀的企業感到喜悅，永遠不會跟好品質的、對顧客好、對員工好、對社會好的任何企業有正面競爭。

對鄭州市民來說，能夠近距離享受兩大頂級優秀零售商的服務，體驗商業品牌的共舞，是非常幸福的一件事。

對胖東來而言，走出許昌，進入成本更高、競爭更加激烈的鄭州，將進一步放大胖東來美好商業模式的市場價值。而東站西廣場項目從商業運營角度看并不好做，有流量但難留客，業態也跟傳統的商業不一樣。輿論過去也一直有這樣的觀點，胖東來只適合在成本更低的小城市生存，走進鄭州市場對于胖東來來說是一種新的經營環境，多元素的生存土壤，相信能給胖東來這所學校，帶來更多的經營啟發。

當然，鄭州地鐵、鄭州東站、東站商圈有龐大的常駐和流動人群，加上胖東來的品牌效應及入鄭的“首店效應”，流量很容易起來，我們也堅信胖東來能夠創造卓越美好。

對于山姆來說，胖東來有著強大的品牌號召力，這也將是檢驗山姆經營質地的試金石；是強大的商品和優秀的會員運營就可以主導市場，還是以員工幸福體系支持的品質零售更勝一籌，近距離的比拼，看點十足。

同時我們也相信，優秀的商圈有更強的共融性，兩大頂級品牌的聚集，將進一步強化鄭州商業的號召力，而實現商圈更強的虹吸效應。有企業文化在，我們相信胖東來會有更加卓越的影響力，就像對許昌和新鄉的影響一樣，會對整個鄭州的商業產生積極的影響。

而山姆的經營質地，同樣會對鄭州本土商業的商品力再提升發揮標桿作用。河南零售業一直是有自己的優秀基因，本土企業學習和踐行胖東來，很多已經走出了自己的特質，比如華豫佰佳、鹿島會員店、鮮風生活等品牌。

同樣對于胖東來來說，與山姆強大的商品力及會員運營能力碰撞，也有利于進一步升級自己的商品力體系，在與這樣優質的國際零售商共舞的過程中，進一步補充短板。

商業是豐富多樣的，美好必將更加絢爛多彩！