8月5日，我國(guó)首個(gè)衡量居民攝入低糖、無糖食品飲料情況的指數(shù)正式發(fā)布，該指數(shù)名為“居民減糖指數(shù)”，今年上半年該指數(shù)為180，從2022年至今，該指數(shù)近三年持續(xù)增長(zhǎng)。

這代表著我國(guó)居民低糖、無糖食品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，這也從一個(gè)側(cè)面反映我國(guó)居民健康飲食意識(shí)不斷提升、低糖無糖飲食習(xí)慣不斷改善。

根據(jù)該指數(shù)的計(jì)算方法，100為減糖指數(shù)的榮枯線，指數(shù)小于100代表居民消費(fèi)低糖、無糖食品飲料占全部食品飲料的比重在下降，大于100則代表著低糖、無糖類消費(fèi)比重在上升。

從2023年以來，近三年這一指數(shù)均高于100，且不斷增長(zhǎng)，這也說明我國(guó)居民低糖、無糖食品飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，隨著今年年初國(guó)家“體重管理年”行動(dòng)實(shí)施，“居民減糖指數(shù)”在今年上半年更是達(dá)到歷史新高。

據(jù)介紹，指數(shù)以低糖、無糖食品飲料占全部食品飲料的銷售占比來計(jì)算。數(shù)據(jù)來源于京東超市，食品飲料包括零食、飲料、乳品、糕點(diǎn)、調(diào)味品等24類，“減糖”食品飲料則包括相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的無糖、低糖商品，以及標(biāo)注為“少糖、半塘”的食品飲料。

第三方數(shù)據(jù)顯示，京東超市在包裝米、食用油、奶粉等10多種商品的全渠道份額占據(jù)行業(yè)領(lǐng)先地位，還是寶潔、聯(lián)合利華、蒙牛、伊利、可口可樂等200多個(gè)知名品牌份額領(lǐng)先的零售商。

現(xiàn)在，用戶在京東APP中搜“無糖”就能看到大量0糖、無糖的食品飲料商品。

京東超市“居民減糖指數(shù)”的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)分析無糖類和低糖類食飲各自的消費(fèi)占比發(fā)現(xiàn)，從2022年到2024年的兩年里，標(biāo)注“無糖”類的食品飲料占比雖然遠(yuǎn)高于“低糖”食飲，但低糖類食品飲料指數(shù)遠(yuǎn)高于無糖類指數(shù)，這說明低糖食品飲料增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)高于無糖類食飲。

換句話說，雖然無糖食飲銷售仍然賣的比低糖的多，但越來越多消費(fèi)者更愿意為“低糖”買單。

對(duì)此，京東超市休閑食品飲料的采銷分析認(rèn)為，因?yàn)椴惶砑犹牵�一些無糖食品和低糖、加糖食品在口味和口感等方面存在明顯差異，所以越來越多的消費(fèi)者放棄無糖食品，更多選擇兼顧口感和少糖的低糖類商品，這需要行業(yè)不斷改進(jìn)提升無糖食品飲料的口感。

京東超市“居民減糖指數(shù)”的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無糖飲食習(xí)慣具有鮮明的季節(jié)性，隨季節(jié)變化而出現(xiàn)反復(fù)。

幾乎每年第二季度“居民減糖指數(shù)”比其他季度要高，從無糖和低糖的食品飲料消費(fèi)占比來看，從2022年到2024年，幾乎每年的第二、第三季度，其消費(fèi)比重都高于一、四季度。

從指數(shù)來看，似乎全年隨溫度越低，居民越愿意吃糖。京東超市休閑食品飲料的采銷研究認(rèn)為，每年一、四季度，全國(guó)大部分地區(qū)氣溫較低，加之元旦、春節(jié)長(zhǎng)假，休假放松、走親訪友較多，使得食糖量顯著增加。

京東超市“居民減糖指數(shù)”的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)也特別提醒，雖然，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無糖飲食習(xí)慣不斷養(yǎng)成，相關(guān)行業(yè)發(fā)展迅猛，但依然存在很大的發(fā)展障礙。

首先，越來越多的無糖、低糖食飲品牌在不斷縮小與普通食品飲料的價(jià)格差距，但減糖食品相對(duì)高昂的價(jià)格、“不太好”的口感制約了減糖食品更加快速的發(fā)展。

其次，控糖效果更明顯、適合我國(guó)兩億多糖尿病患者的“低GI”食品，長(zhǎng)期不為廣大網(wǎng)購(gòu)的糖尿病患者所知，亟待各界更加重視，合力開展大規(guī)模的市場(chǎng)教育，從而造福廣大糖尿病患者，也帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的騰飛。

據(jù)介紹，京東超市已經(jīng)對(duì)無糖低糖食飲、“低GI”食品在流量、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈合作方面實(shí)施了多項(xiàng)扶持舉措。

京東超市是京東的頻道之一，主營(yíng)食品生鮮、日用消費(fèi)品。第三方數(shù)據(jù)及多項(xiàng)用戶調(diào)研顯示，京東超市市場(chǎng)價(jià)格極具競(jìng)爭(zhēng)力，各項(xiàng)服務(wù)也處于行業(yè)領(lǐng)先地位，是億萬消費(fèi)者的購(gòu)物首選。