湘鄂情今年將加速品牌的擴張步伐，計劃年內完成國內以行政區劃分的品牌擴張戰略部署。“今年，湘鄂情品牌戰略擴張的首站，就選在了江蘇省南京市。”這是湘鄂情公司董事長孟凱在近日召開的公司年度高峰會上透露的信息。

　　北京湘鄂情股份有限公司至今已在全國擁有31家連鎖店，其中，在北京已有13家直營店。孟凱告訴記者，今年選定江蘇南京作為品牌擴張首站，是因為湘鄂情已經與南京的房地產開發商或樓盤所屬單位合作，通過租賃或購買的方式計劃年內在南京開出3家新店，并嘗試開展加盟連鎖。

　　記者了解到，湘鄂情今年將完成全國以行政區域劃分的品牌擴張戰略部署。繼續以北京為中心建立區域總部，輻射華北、東北地區；以武漢為中心，輻射湖北地區；以長沙為中心，輻射湖南地區；以南京為中心，輻射江蘇地區；以上海為中心，輻射上海以及周邊地區；以深圳為中心建立區域總部，輻射華南地區；以西安為中心，輻射西北地區；以成都為中心，輻射西南地區。

　　孟凱表示，餐廳的定位模式分為四種：“湘鄂情”門店以中檔消費為主；“湘鄂情·源” 門店主要開在商場、寫字樓，以滿足工薪族的低價消費；“菁英會”專門針對高端商務宴請；創新品牌“晶殿”大宴會廳，專門接待大型婚宴、壽宴或大型商務宴會。目前，這種新的宴會模式僅在武漢成功運行，單店營業面積達5000平方米。
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