2012年8月15日，麥當勞在新德里分店的資料圖片。

　　本周二麥當勞宣布將于明年在印度開全素餐廳的決定，標志著這家快餐連鎖企業在較難爭取的海外市場為吸引消費者做出的最新努力。

　　近20年來，麥當勞在印度一直困難中求發展，既面對爭議，也有過成功。本周二，麥當勞宣布其計劃在阿姆利則(Amritsar)的黃金寺(Golden Temple)及查謨(Jammu)和克什米爾(Kashmir)的印度教神殿附近開幾個素食分店。

　　目前，麥當勞在全球共有3.3萬家餐廳。 印度有270家，數量雖不到全球總數的1%，卻也比肯德基等其他西方快餐店多得多。肯德基在印度僅有160家。

　　麥當勞在印度的爭議大多源于一個問題，即牛肉漢堡。而牛肉漢堡是麥當勞品牌的基本產品。麥當勞在印度不銷售任何牛肉產品，因為印度教徒約占印度總人口80%。

　　據《肉類貿易日報》(Meat Trade News Daily)稱，麥當勞的產品占到美國牛肉總消費的3%，即每年約8億磅牛肉。（按照每頭牛平均產肉585磅計算，僅在美國，每年就有137萬頭牛被屠宰用于快餐業。）

　　就在十多年前，因被報道在全球分店使用含有牛肉調味劑的油脂制作法式炸薯條，麥當勞曾幾乎被迫撤離印度市場。那時，濕婆神軍黨(Shiv Sena)及其他印度教積極組織抗議麥當勞，有時甚至洗劫分店。在寫給當時印度總理阿塔爾·比哈里·瓦杰帕伊(Atal Bihari Vajpayee)的信中，運動人士要求印度禁開麥當勞。他們寫道：“在一個80%人口尊崇神牛的國度，我們不能容忍此類問題持續下去。”2001年印度教報紙曾報道此事。

　　《紐約時報》在2003年報道說：“自此之后，麥當勞在印度市場已經變得格外敏感。并且這樣做的效果也開始顯現。他們制作蛋黃醬不用雞蛋。每家店都配有兩條漢堡烹飪線，分別制作素食及非素食產品。素食烹飪部的工人們圍綠圍裙，非素食部的工人要進入素食部，必須得先洗澡。”

　　麥當勞本周二發表此聲明，引得外國堅定的素食主義者們紛紛矚目，印度媒體也頗為贊許。但一些印度教集團卻視之為開戰的信號。

　　民族志工組織(Rashtriya Swayamsevak Sangh)是印度的一個印度教民族主義團體，其分支機構民族覺醒論(Swadeshi Jagran Manch)的一名官員告訴英國《每日電訊報》說，“作為一個與屠牛活動有關的組織，麥當勞要在宗教圣地開店，是對印度教的侮辱。我們必將與之作斗爭。”
　　（HEATHER TIMMONS  翻譯：梁英）