作為超市最聚客的品類，鮮食也是超市下工夫最多的品類。沃爾瑪宣布將在北京的12家大賣場推行“14天內(nèi)鮮食商品100％退款”服務(wù)。此前，這項(xiàng)服務(wù)在廣東、廣西、福建、云南和貴州等五省區(qū)的沃爾瑪門店推廣。沃爾瑪稱，目前全國約有158家沃爾瑪門店可以提供此類服務(wù)，將逐步推向全國。
　　

　　從昨日開始，在北京12家沃爾瑪購物廣場，顧客如對(duì)已購買的生鮮商品包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、面包、熟食，有任何不滿意，均可于購買后14日內(nèi)憑小票或沃爾瑪磅稱標(biāo)簽進(jìn)行退貨，沃爾瑪將實(shí)行100％退款。對(duì)于所有退貨的商品，沃爾瑪將及時(shí)銷毀，杜絕再次售賣。沃爾瑪表示，由此帶來的損耗將由超市承擔(dān)。據(jù)了解，沃爾瑪在美國、日本和加拿大已經(jīng)實(shí)行該服務(wù)，在南方五省區(qū)試行階段也并沒有出現(xiàn)退貨激增或者惡意退貨的現(xiàn)象。

　　生鮮經(jīng)營是目前超市經(jīng)營的熱點(diǎn)，也是超市重要的集客手段，它不僅是超市新的利潤增長點(diǎn)，更是塑造店鋪個(gè)性化和實(shí)施差異化競爭的重要途徑。但由于對(duì)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和保鮮技術(shù)的要求更為嚴(yán)苛，肉、菜、水果、海鮮等生鮮商品一直是考驗(yàn)零售業(yè)大賣場軟實(shí)力的關(guān)鍵品類。

　　但生鮮退換貨服務(wù)在零售行業(yè)并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，鑒于在線下購買生鮮的消費(fèi)者退貨情況比較少，多數(shù)超市或者生鮮專業(yè)店并沒有針對(duì)于此的專門措施。據(jù)水果超市人員介紹，水果行業(yè)退換貨不是很多，主要集中在一些特殊品類的口感上，比如草莓酸甜度、柚子剝開之后太干、榴蓮剝開之后成熟度不夠等等。據(jù)北京商報(bào)記者了解，沃爾瑪之前的“無憂退換貨”只是針對(duì)普通商品，不包括生鮮品類。

　　目前，北京12家沃爾瑪門店的生鮮均由沃爾瑪北京生鮮配送中心進(jìn)行一周五次配送。據(jù)沃爾瑪宣武門店總經(jīng)理曾立峰介紹，宣武門店面積大概1.8萬平方米，一共有2.5萬種品類，鮮食的銷售占比在20%左右。據(jù)其介紹，14天內(nèi)鮮食商品100%退款”服務(wù)主要是督促門店，改變之前大量上貨的方式，對(duì)水果、蔬菜等生鮮品類進(jìn)行少量多補(bǔ)的操作，門店要求鮮食部門員工隨時(shí)隨地檢查鮮食商品品質(zhì)，做到每天至少4次全面檢查，工作人員發(fā)現(xiàn)不新鮮的蔬果后，會(huì)進(jìn)行折價(jià)50%及時(shí)出清的處理。
　　（北京商報(bào) 記者 邵藍(lán)潔）