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不當(dāng)網(wǎng)紅,江小白去哪了?

來(lái)源: 深燃 黎明 編輯:魏佳 2021-06-17 08:28

6月初,江小白創(chuàng)始人陶石泉做了一個(gè)大膽的舉動(dòng),把100多位來(lái)自全國(guó)各地的陌生人請(qǐng)到重慶,訂好酒店包好車(chē),帶他們參觀(guān)酒莊、喝酒,表達(dá)感謝。

這些熟悉的陌生人都是江小白的用戶(hù),他們?cè)谌ツ?月買(mǎi)過(guò)江小白的酒,訂單金額從幾百塊到幾萬(wàn)不等。當(dāng)時(shí)因?yàn)橐咔椋“装l(fā)了一封公開(kāi)信向用戶(hù)求助。

聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng),有用戶(hù)表示驚訝,感覺(jué)自己并沒(méi)做什么,甚至江小白這種包吃包住包玩的搞法的費(fèi)用,早就數(shù)倍于他們當(dāng)初為了支持江小白而購(gòu)買(mǎi)的幾瓶酒。但陶石泉看重這份情義,也看重情義背后的那份認(rèn)同,“只要有一個(gè)人愿意來(lái)支持我,這個(gè)事情就成了。”

顯然,支持者計(jì)劃之初,江小白也并非是想要幾瓶酒錢(qián),而是想看到底有沒(méi)有用戶(hù)愿意支持它。

陶石泉,70后,江小白應(yīng)該是他人生中最大的一個(gè)經(jīng)營(yíng)試驗(yàn)。江小白之前,白酒行業(yè)被傳統(tǒng)習(xí)俗把持,論資排輩、權(quán)力等級(jí)明顯的酒桌文化是這個(gè)行業(yè)的圖騰。年輕人不喜歡,但無(wú)奈只能被迫接受。

十年前,江小白標(biāo)志性的走心文案,在社交媒體廣泛傳播,“表達(dá)瓶”成為一代80、90后的回憶。在年輕化白酒這件事情上,江小白算是初代網(wǎng)紅。

如今,更多的資本盯上了年輕人喝酒這門(mén)生意,也誕生了許多網(wǎng)紅品牌。去年下半年以來(lái),果酒、氣泡酒、蘇打酒,各種低度酒創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目層出不窮,資本瘋狂押注,好不熱鬧。

熱鬧之中,江小白卻沉默了,尤其是在直播帶貨、短視頻熱潮中,江小白似乎都缺席了。曾經(jīng)那個(gè)看起來(lái)最擅長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)的江小白,變成了最安靜的那一個(gè)。很多人對(duì)它的印象,還停留在“會(huì)寫(xiě)文案、玩營(yíng)銷(xiāo)、賣(mài)情懷”上。有人說(shuō),江小白跟它的用戶(hù)一樣,已不再年輕;還有人說(shuō),江小白掉隊(duì)了。

陶石泉對(duì)此并不在意。他說(shuō),“網(wǎng)紅”是對(duì)江小白最大的誤解。然而,外界對(duì)江小白的質(zhì)疑依然存在。品牌都有生命周期,過(guò)去這幾年,這家公司在做什么?現(xiàn)在活得怎么樣?江小白掉隊(duì)了嗎?

帶著這些疑問(wèn),深燃前往重慶,探訪(fǎng)了江小白的農(nóng)莊和酒莊,跟陶石泉聊了聊,試圖尋找答案。

江小白去哪了?

從重慶市區(qū)往西南,沿著長(zhǎng)江逆流的方向,大概一個(gè)半小時(shí)的車(chē)程,就到了白沙鎮(zhèn)。長(zhǎng)江在這里來(lái)了一個(gè)大轉(zhuǎn)彎,形成一個(gè)倒“幾”字形。

白沙鎮(zhèn)有著近千年的釀酒傳統(tǒng),民國(guó)時(shí)期,其白酒產(chǎn)量曾在西南排過(guò)第一。

它同處在中國(guó)白酒的超級(jí)產(chǎn)區(qū)——金三角,往西是瀘州,往南是茅臺(tái)鎮(zhèn),那里分別誕生了瀘州老窖和茅臺(tái)酒。江小白背后的江記酒莊,就坐落在白沙鎮(zhèn)。

80多年前的一場(chǎng)大火,白沙鎮(zhèn)上的300多家釀酒槽坊毀于一旦,白沙鎮(zhèn)的白酒產(chǎn)業(yè)因此沉寂,而近幾年再次重回中國(guó)酒業(yè)舞臺(tái),和江小白的崛起不無(wú)關(guān)系。

江小白所在的江津區(qū),已經(jīng)把江小白當(dāng)成當(dāng)?shù)氐囊粡埫T诮騾^(qū)的出租車(chē)、高速?gòu)V告牌、服務(wù)區(qū),都能看到江小白的身影。

江記酒莊直面長(zhǎng)江,占地760畝,據(jù)說(shuō)一年可以生產(chǎn)6萬(wàn)噸高粱酒。江小白的釀酒車(chē)間彌漫著酒香,釀酒工人打著赤腳,光著膀子,用長(zhǎng)條鏟翻動(dòng)被蒸煮過(guò)的紅高粱。高粱需要放置于密閉的青石板窖池中,通過(guò)發(fā)酵將淀粉轉(zhuǎn)化為酒漿,這是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

酒水其實(shí)是一個(gè)重資產(chǎn)行業(yè),釀造、加工、封裝、儲(chǔ)藏,都需要場(chǎng)地、廠(chǎng)房、設(shè)備。2014年,江小白拿到高瓴和IDG的融資后,開(kāi)始擴(kuò)建酒莊。去年9月,江小白完成C輪融資,新獲融資全部用于老酒儲(chǔ)存及技術(shù)研發(fā),做全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

酒莊還只是釀酒產(chǎn)業(yè)鏈的冰山一角,如果再往上延伸,還有高粱育種和種植環(huán)節(jié)。江記酒莊再往東5公里的丘陵處,是江記農(nóng)莊的大本營(yíng),那里漫山遍野種植著江小白的紅皮糯高粱,形成一條跨越三產(chǎn)的高粱產(chǎn)業(yè)鏈。

陶石泉告訴深燃,過(guò)去幾年,花了很多時(shí)間在江小白的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上,每一期工程的開(kāi)工擴(kuò)建,都需要巨大的勇氣。

這是看不見(jiàn)的功夫,也并非酒飲類(lèi)創(chuàng)業(yè)公司的主流路徑。

所以,江小白和當(dāng)下的很多“低度酒網(wǎng)紅們”并不是同類(lèi)。那些品牌做得很“輕”:沒(méi)有自己的酒廠(chǎng),沒(méi)有自己的酒體技術(shù)團(tuán)隊(duì),買(mǎi)個(gè)配方找個(gè)代工廠(chǎng)幾天之內(nèi)就能生產(chǎn)出各種類(lèi)型的低度酒。

最近,有位低度酒創(chuàng)業(yè)者對(duì)深燃講述了他的打法:先想一個(gè)品牌名,然后找一家酒廠(chǎng),從酒廠(chǎng)提供的配方里選一款,或者自己提需求讓酒廠(chǎng)調(diào)配方,然后生產(chǎn)裝瓶,接下來(lái)就是鋪渠道賣(mài)貨,線(xiàn)上瘋狂做營(yíng)銷(xiāo),然后找投資機(jī)構(gòu)融資。

不只是今天,其實(shí)在十年前,江小白就是不走尋常路的那一個(gè)。

以口味為例,因原材料和地理風(fēng)貌的不同,中國(guó)白酒發(fā)展出醬香、濃香、清香三大香型,過(guò)去十幾年,以茅臺(tái)為代表的醬香型、五糧液的濃香型,一直是白酒的主流口味。但江小白選了口味最清淡、最不被創(chuàng)業(yè)者看好的清香型。

清香型不如醬香和濃香型白酒辛辣、刺激,因此江小白被很多重度酒友批評(píng)為清淡、難喝。但也有人認(rèn)為,這并非品質(zhì)差異,而是口味之別,就像川菜的麻辣和粵菜的清淡,難言誰(shuí)更好吃。本質(zhì)上,好喝和好吃只是一種習(xí)慣。

如果我們把時(shí)間線(xiàn)拉長(zhǎng),會(huì)發(fā)現(xiàn)人們對(duì)白酒的口味偏好,是一直在變的。上世紀(jì)90年代,清香型白酒占據(jù)了主要消費(fèi);90年代中期后,濃香型超過(guò)清香型成為白酒第一大香型;而醬香型白酒興起,是在2016年之后。

口味決定了消費(fèi)人群。清香型的江小白高粱酒,口感清淡,醉酒慢,醒酒快,正好是一些年輕人需要的。這也為日后江小白的差異化市場(chǎng)定位、文案營(yíng)銷(xiāo),以及今天的口味創(chuàng)新,埋下了伏筆。

白酒還有哪些可能?

白酒是一個(gè)傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的行業(yè)。十年前江小白誕生之前,人們想象不到,在鐵板一塊的白酒市場(chǎng),還能再玩出什么花樣。

陶石泉將中國(guó)人的飲酒場(chǎng)景劃分為五大類(lèi)——政務(wù)接待、商務(wù)接待、結(jié)婚做壽等家宴、送禮、休閑飲用。白酒老大哥們,早早瓜分了前五大場(chǎng)景。而江小白,恰恰就是在老大哥看不上的休閑小聚場(chǎng)景,開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的市場(chǎng)。

年輕人的小聚小飲小時(shí)刻,不勸酒不過(guò)度飲酒,這是江小白創(chuàng)辦至今未變的定位,與之相匹配的,是街邊的各類(lèi)飯館、煙火氣濃厚的大排檔,那是江小白的主要消費(fèi)場(chǎng)景。

這不是一個(gè)大市場(chǎng),但創(chuàng)造了另一種可能性。高瓴資本創(chuàng)始人張磊常說(shuō):“弱水三千,但取一瓢。”這用來(lái)形容江小白并不違和,張磊在A輪就投了江小白,在二級(jí)市場(chǎng)上也大量買(mǎi)入了茅臺(tái)股票。張磊曾在接受采訪(fǎng)時(shí)談到:“茅臺(tái)和江小白并不矛盾,關(guān)鍵是能否服務(wù)好自己所在領(lǐng)域的客戶(hù),消費(fèi)升級(jí)是更加細(xì)分化的,任何產(chǎn)品都有其市場(chǎng),關(guān)鍵是能否在這一市場(chǎng)做到極致。”

在中國(guó)的白酒企業(yè)中,江小白算是跟新生代消費(fèi)群走的最近的那個(gè)。但業(yè)內(nèi)也有人調(diào)侃,江小白這個(gè)白酒行業(yè)的小老弟,把年輕人留在了白酒桌上,卻也是給老大哥們做了嫁衣,年輕人終會(huì)變老,總有一天會(huì)買(mǎi)茅臺(tái)。

這有生理學(xué)依據(jù)。按照格雷資產(chǎn)總經(jīng)理張可興對(duì)深燃的說(shuō)法,人有味覺(jué)記憶,隨著年齡增長(zhǎng),舌頭和味蕾會(huì)衰老遲鈍,就需要更刺激的東西,這是很多人白酒喝到最后會(huì)選擇醬香的原因。

但這里有一個(gè)被忽視的條件:這套傳統(tǒng)白酒理論,是否還適用于未來(lái)的年輕人?另外,如果一定要喝白酒,即便是高度酒,為什么不能讓口味更友好、更利口?換言之,白酒還有哪些可能?

6月初,江小白在江記農(nóng)莊舉辦了一個(gè)只存在一天的“果園實(shí)驗(yàn)室”,會(huì)場(chǎng)是江小白的桃林,隱藏在一大片農(nóng)田和蔬果區(qū)里。山路狹窄,彎彎曲曲,有些路段會(huì)車(chē)非常擁擠,但來(lái)參觀(guān)的人絡(luò)繹不絕,大部分是80、90后,不乏在校大學(xué)生。

會(huì)場(chǎng)的主角,是江小白旗下子品牌“果立方”。這是江小白在醞釀了三年后,在去年9月推出的一款水果味高粱酒,以白酒為基酒,融合水果口味,15-23度,目前有白葡萄味、蜜桃味、混合水果味、卡曼橘味四種口味。在現(xiàn)場(chǎng),用戶(hù)還可以體驗(yàn)鮮榨果立方,自己挑選水果,調(diào)酒師將水果榨成果汁后,現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制成果味酒。

這是一個(gè)很大膽的做法,將白酒和水果融合,看起來(lái)有點(diǎn)像雞尾酒。雞尾酒是舶來(lái)品,屬于洋酒的一種,在很多人印象中很年輕、時(shí)尚,經(jīng)常出現(xiàn)在夜場(chǎng)和酒吧里。威士忌、白蘭地、伏特加等烈酒,常用來(lái)做雞尾酒的基酒。

而白酒的標(biāo)簽是傳統(tǒng)、禮儀,不會(huì)跟酷、時(shí)尚扯上關(guān)系,過(guò)去幾乎沒(méi)人會(huì)把白酒跟酒吧聯(lián)系在一起,更沒(méi)有酒廠(chǎng)會(huì)用白酒去調(diào)制雞尾酒,這顯得太“出格”了。

由于江小白的酒體屬于清香型高粱酒,口感比較純凈,也適合做各種風(fēng)味化的酒飲。于是,江小白將清香型高粱酒加入果汁,然后就打造了果立方系列產(chǎn)品。陶石泉說(shuō),中國(guó)白酒一直沒(méi)有融入全球酒業(yè)的話(huà)語(yǔ)體系。放在全球來(lái)看,雞尾酒、利口酒是一個(gè)非常大的市場(chǎng),而中國(guó)白酒未來(lái)可以從這塊市場(chǎng)中分一杯羹。

對(duì)標(biāo)洋酒市場(chǎng),威士忌也是非常傳統(tǒng)的烈酒,但今天很多威士忌品牌都非常年輕時(shí)尚。雞尾酒有超過(guò)兩百年的歷史,人們喜歡將伏特加、朗姆酒等混合各種飲料,制成千變?nèi)f化的口味。

“全世界所有的烈酒,都有水果味,這本身根本就不是一件奇怪的事情,所以中國(guó)白酒也可以做水果味。”江小白相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

也有一些創(chuàng)業(yè)者預(yù)判到了這其中的機(jī)會(huì)。一位創(chuàng)業(yè)者對(duì)深燃說(shuō),他正在籌備一個(gè)新酒飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,要開(kāi)發(fā)一款類(lèi)似威士忌的產(chǎn)品,定位就是“中國(guó)年輕人的第一支威士忌”。不過(guò)在此之前,洋河已經(jīng)開(kāi)創(chuàng)了威士忌品牌“仲士忌”。

有意思的是,江小白的白酒是清香型,口感清淡,本身就適合做基酒。江小白十年前的一個(gè)差異化選擇,為今天的差異化創(chuàng)新,鋪好了路。果立方從2018年醞釀試水,到2020年上市,已經(jīng)是水果風(fēng)味白酒的品類(lèi)第一。

江小白真的只會(huì)營(yíng)銷(xiāo)嗎?

讓人詫異的一點(diǎn)是,白酒+果汁的混飲配方,并非是陶石泉拍腦袋想出來(lái)的,而是被用戶(hù)“牽著鼻子”推出來(lái)的。

果立方最初的靈感來(lái)源,是有人用江小白混雪碧——先往杯子里倒入江小白,再倒入適量雪碧,蒙上一張白紙,往桌上一磕,趁著杯子里白色氣泡還沒(méi)消散,抓起酒杯一口喝盡,大呼爽快。

類(lèi)似的視頻,2018年在抖音、微博上大為流行,當(dāng)時(shí)最常見(jiàn)的評(píng)價(jià)就是:喝出了威士忌的感覺(jué)。

后來(lái),有腦洞更大的網(wǎng)友,嘗試用江小白混果粒橙、冰紅茶、蘇打水、椰汁、果醬……各種讓人聞所未聞的混飲方法被網(wǎng)友研發(fā)出來(lái),掀起一股新酒飲熱潮。

在網(wǎng)友的創(chuàng)意和呼聲下,江小白在2018年推出“水蜜桃味高粱酒”,竟然很快成為江小白旗下第二大品牌。今天的果立方系列產(chǎn)品,就是在這款蜜桃味白酒的基礎(chǔ)上,升級(jí)演變而來(lái)。而在正式推出果立方之前,江小白還針對(duì)口感進(jìn)行了用戶(hù)互動(dòng),大量用戶(hù)在線(xiàn)上留言結(jié)果顯示,一半以上的用戶(hù)希望可以開(kāi)發(fā)更多新口味。

在今年江小白組織的一場(chǎng)飯局上,有媒體問(wèn),江小白的市場(chǎng)份額是多少,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么?江小白表示答不上來(lái)。陶石泉稱(chēng),江小白沒(méi)有部門(mén)去研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,“我們做行業(yè)研究,做用戶(hù)研究,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手研究沒(méi)意義。”

如果我們將注意力放在白酒圈,會(huì)發(fā)現(xiàn)這完全是不可思議的事情,但當(dāng)我們將目光放大到整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)圈,立馬就能理解這其中的玄機(jī)。

比如蔚來(lái)汽車(chē)和小米,號(hào)稱(chēng)是最懂用戶(hù)需求的互聯(lián)網(wǎng)公司,它們都擁有數(shù)量龐大且忠實(shí)的粉絲。蔚來(lái)創(chuàng)始人李斌會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取用戶(hù)的建議,基于用戶(hù)反饋來(lái)改善蔚來(lái)的產(chǎn)品。雷軍跟用戶(hù)走的很近,會(huì)在微博上跟用戶(hù)頻繁互動(dòng)。

江小白的打法其實(shí)跟它們?cè)诒举|(zhì)上是一樣的,其出圈的方式是“表達(dá)瓶”上的走心文案,譬如“我把所有人都喝趴下,只為和你說(shuō)句悄悄話(huà)”、“最想說(shuō)的話(huà)在眼睛里,草稿箱里,夢(mèng)里,和酒里”。這些文案說(shuō)出了很多人的心里話(huà),打動(dòng)了一批年輕人。

但簡(jiǎn)單粗暴的“營(yíng)銷(xiāo)”二字,不足以概括這背后的深層原因。

葉菊夫是江小白的用戶(hù),也是其最忠實(shí)的擁護(hù)者之一。2012年,他在微博上關(guān)注到陶石泉,進(jìn)而了解到江小白,當(dāng)時(shí)江小白初出茅廬,還在重慶和成都打造根據(jù)地市場(chǎng)。多年消費(fèi)品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓他意識(shí)到這是一家與眾不同的公司。

他在陶石泉微博下留言,在互動(dòng)中獲得了陶石泉的聯(lián)系方式,近10年兩人一直在自媒體上保持著溝通。葉菊夫經(jīng)常做的事情,是當(dāng)江小白遇到負(fù)面新聞時(shí),在朋友圈為江小白揚(yáng)旗吶喊。

江小白抓住了2011年興起的那波以微博為代表的社交媒體紅利,抓住了用戶(hù)。外界熟知的江小白文案,其實(shí)只是江小白去觸達(dá)用戶(hù),跟用戶(hù)直接溝通的一種方式。

2018年白酒+雪碧的配方走紅,催生了果立方后,江小白每年都要辦至少一場(chǎng)用戶(hù)共創(chuàng)大會(huì),宗旨是與用戶(hù)一起嘗試共創(chuàng)產(chǎn)品的可能性。用戶(hù)提供創(chuàng)意、點(diǎn)子、建議,江小白從產(chǎn)品層面去做創(chuàng)新融合,嘗試更多的白酒新形態(tài)、新喝法。

這幾年,消費(fèi)品行業(yè)其實(shí)已經(jīng)有很多用戶(hù)共創(chuàng)的案例。比如美的推出的用戶(hù)共創(chuàng)品牌“布谷”,匡威推翻行業(yè)傳統(tǒng)“只小調(diào)不大改”的定制方式,從鞋底、鞋帶再到配色,放手讓用戶(hù)做屬于自己的獨(dú)一無(wú)二的鞋子。

但陶石泉認(rèn)為還不夠。“過(guò)去幾年我們特別重視的一個(gè)東西,是真正對(duì)用戶(hù)的理解。我們不認(rèn)為我們是理解用戶(hù)的,90%以上的公司并不理解用戶(hù)。”

30億,結(jié)束還是開(kāi)始?

對(duì)于陶石泉來(lái)說(shuō),江小白就像是他的一次創(chuàng)業(yè)冒險(xiǎn),一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)試驗(yàn)。

十年前選擇做清香型白酒,做非主流的小聚小飲場(chǎng)景,把文案印在酒瓶上,就像是在探索鐵板中能否再長(zhǎng)出綠苗;三年前推出水果味白酒,升級(jí)成果立方,很多人驚嘆原來(lái)白酒還有這種可能;如今加大投資辦農(nóng)莊、種高粱、建酒莊、做用戶(hù)共創(chuàng),也是少有白酒創(chuàng)業(yè)公司走過(guò)的路。

但即便是開(kāi)發(fā)農(nóng)莊,陶石泉的思路也跟一般人不一樣。

他告訴深燃,他做農(nóng)莊的目的,不全是為了自給自足,因?yàn)榉N植規(guī)模還無(wú)法支撐,“真正有意義的是我要做研發(fā)、育種,高粱的品種是可以改善的。”而這套核心技術(shù)能力,未來(lái)是可以輸出開(kāi)放的。

過(guò)去,白酒是一個(gè)不需要太多創(chuàng)新的行業(yè),就像酒會(huì)越陳越香,頭部白酒企業(yè)是躺贏。

“江小白在酒飲行業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)性創(chuàng)新,這是我看好它的核心邏輯。基于全新客群的差異化定位、以用戶(hù)為中心的產(chǎn)品全面創(chuàng)新、利用自媒體的高效傳播,是江小白崛起的重要原因。”葉菊夫不僅是江小白用戶(hù),還是有20多年消費(fèi)品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者,他這樣對(duì)深燃說(shuō)。

如今,陶石泉將大量的資金拿來(lái)建廠(chǎng),按他的說(shuō)法,他要保證酒廠(chǎng)的生產(chǎn)能力可以支持江小白做到150個(gè)億。

目前公開(kāi)報(bào)道的數(shù)據(jù)是,江小白2018年、2019年的年收入分別是20億元、30億元,2020年因?yàn)橐咔橛绊懀杖肼杂邢禄?/p>

單一品牌會(huì)有生命周期,會(huì)有營(yíng)收天花板,更重要的是,消費(fèi)趨勢(shì)會(huì)改變。突破30億元的營(yíng)收門(mén)檻后,江小白需要新的增長(zhǎng)曲線(xiàn)。

但陶石泉對(duì)此并不擔(dān)心。事實(shí)上,江小白一直很擅長(zhǎng)尋找增量。

業(yè)內(nèi)有一種用大自然里的動(dòng)物仿生學(xué)去看商業(yè)的視角。江小白在中國(guó)白酒行業(yè)所做的事情,就像是“猴子挖井”:非洲大草原的旱季長(zhǎng)達(dá)半年,動(dòng)物們不得不四處尋找水源,有水的湖泊被一些巨型動(dòng)物霸占,猴子另辟蹊徑,在湖邊的低洼地帶挖出洞穴,越挖越深,湖水慢慢滲透過(guò)來(lái)成為一口井,猴子便有水喝了。

猴子挖井有點(diǎn)像江小白過(guò)去十年的寫(xiě)照,小老弟江小白,沒(méi)有搶白酒老大哥的生意,而是開(kāi)辟出一個(gè)新的增量市場(chǎng)。不論是表達(dá)瓶背后的小聚小飲市場(chǎng),還是水果味高粱酒的年輕化探索,都是在尋找行業(yè)增量。本質(zhì)上,江小白的那些創(chuàng)新動(dòng)作,“是對(duì)消費(fèi)者生活方式變化的適應(yīng)性行為”。

而在產(chǎn)品維度,江小白早已不僅只有單一的“表達(dá)瓶”。江小白背后的江記酒莊,已經(jīng)推出了“江記酒莊”、“果立方”、 “三人飲”、“單純”、“蓑衣”等系列酒產(chǎn)品。蓑衣是米酒,和果立方都屬于低度酒。這些產(chǎn)品的共同點(diǎn)是,都是利口化的產(chǎn)品,都是瞄準(zhǔn)新生代消費(fèi)群。年輕人不喝白酒,可能只是不喝傳統(tǒng)的白酒,總有一些利口化的白酒能夠打動(dòng)他們。

在眼下的低度酒創(chuàng)業(yè)大火之前,早行的江小白在十年里已經(jīng)布局了一條全產(chǎn)業(yè)鏈護(hù)城河。“我們是一群釀酒人,高粱堆里扎了十年了。”參觀(guān)結(jié)束后,江小白的一個(gè)釀酒工人說(shuō)。

*題圖來(lái)源于受訪(fǎng)者。

本文為聯(lián)商網(wǎng)經(jīng)深燃授權(quán)轉(zhuǎn)載,版權(quán)歸深燃所有,不代表聯(lián)商網(wǎng)立場(chǎng),如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。

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