主題：7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第35天，何謂合理的價格

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零售創新

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發表于 2013-09-22 11:33 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第35天，何謂合理的價格

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/7796125201381053454402/

新浪微博：零售創新

何謂合理的價格

我一直倡導，即使是小小的便利商店，也必須考慮到公平的價格（Fair Price）。所謂公平的價格，就是所標示的商品定價，是可以獲得消費者認同的合理價格。

例如，一根蘿卜的進價是一百五十日元，但是其它每一家店都只賣一根一百日元，雖然這個價錢還低于我們的進價，但是看在消費者眼里，公平的價格就是一百日元；這個時候我們堅持因為進價是一百五十日元，所以認為一根賣到一百八十日元并不貴的話，這就純粹是賣方市場的論調了。因為以消費者的立場來看，他們根本就無法接受這個價格。

在過去賣方市場的時代，通常都是以累計成本的方式決定定價；但是在現今的買方市場時代，不管進貨的成本如何，如果這一定價無法獲得消費者的認同，消費者是不會打開錢包的。如果不能把這種觀念放在腦中咀嚼，我們的店鋪一定門可羅雀。

換言之，在買方市場的時代里，便利商店成敗的其中一個關鍵，就是如何建構一種即使定價低于進貨價，都還是可以賺得利潤的體制。所以現在經營便利商店，只會小學生的加減法是不夠的。

如果商店的經營者沒有公平價格的觀念，便利店的商品在消費者的心中勢必將留下樣樣都貴的負面形象。如此一來，即使便利商品能夠帶給消費者無窮的方便，消費者也會因為認知上的“貴”而和便利商店漸行漸遠。

但是，如果認為只要便宜就是好，這也是錯誤的想法。

如果現在我們為了要提供公平價格的商品，而將所有的商品重新訂價，消費者一定會認為這家店在打折扣促銷。我一向都反對賤賣、減價大量出售的做法，因為商品震蕩的價格所換來的，往往是低落的品質。

并不是說絕對不能打折，而是要明白，以價格掌握客群的方法已經隨著時代而改變了。現在全世界單品的單價都有向下滑落的趨勢，所以我想表達的是，在這種情況下，如果以同樣的價格繼續經營便利商品，未來將會如何。

總之，站在消費者的立場，重新檢討商品的價格是理所當然的。

在這種情形下。我們必須要面對的問題，就是以顧客立場來看，是公平價格。因此，我們最基本該做的就是安排最有價值的商品進駐商店的店頭，讓消費者對價值產生共識，所以提供品質好、鮮度佳的商品是理所當然的。另外，不論任何時候，賣場絕不缺貨也是非常重要的。

便利商店所賣的商品，以生活必需品為中心。所以不論是價格、商品的內容、商品的齊全度，如果我們能夠時時將它們融入我們的生活，稍微想一想，馬上就會恍然大悟何者重要、何者不重要。所以希望大家都能夠以這種觀點，一一檢視賣場和所有的商品。